Cómo Hacer Café Frío
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Cómo hacer Café Frío en casa! No hay lattes helados más caros y caros: ¡haz los tuyos con cerveza fría!
Si te gusta Starbucks tanto como a mí, pero estás tratando de ahorrar dinero reduciendo tu hábito diario de café con leche helado, ¡entonces querrás aprender a hacer café frío en casa!
Por lo general, soy un tipo de chica de 1 taza de café negro por las mañanas, pero algunos días necesito un poco de recogerme. Así es como suele ser para mí: me siento con energía y genial por la mañana, pero tan pronto como el reloj toca las 2:30 pm empiezo a tener súper sueño y cansancio.
Entonces, ¿qué hago? Camino al Starbucks que está literalmente a la vuelta de la esquina de mi casa y tomo una cerveza helada. Ahora sé que eso no suena como un gran problema, y no siempre lo es, pero en este momento John y yo estamos tratando de ahorrar tanto dinero como sea posible para un pago inicial de nuestra primera casa. Lo que significa que estamos tratando de apegarnos a un presupuesto y reducir cualquier gasto innecesario. Y déjame decirte, el dinero gastado en bebidas de café puede sumar reaal rápido.
Así que mi solución (naturalmente), es hacer mi propia cerveza fría coffee…at ¡a casa! Es igual de bueno, es tan fácil de hacer y es 4 veces más barato que comprarlo en la cafetería.
¿Qué es el café frío?
La elaboración de cerveza en frío es una forma de hacer café que no requiere calor ni agua hirviendo. Se hace remojando granos de café molidos gruesos en agua a temperatura ambiente durante 12 a 24 horas y luego filtrándolos. El resultado es una taza de café suave, baja en acidez y libre de amargor. Esta receta de cerveza fría hace una taza de café más fuerte y concentrada que la de una cafetera de goteo normal, lo que la hace ideal para bebidas de café helado, ya que no se “diluirá” como la lata de café regular.
Para hacer su propia cerveza fría, todo lo que necesita son granos de café molidos en trozos grandes, un frasco o jarra, una gasa, un colador y un poco de agua. ¡Así de fácil es hacerlo!
¿Qué tipo de granos de café debo usar?
Puede usar cualquier tipo de granos de café enteros para hacer café frío. No hay un asado específico que se requiera para el proceso de preparación en frío. Personalmente, me gusta usar un asado medio a oscuro porque me gusta el perfil de sabor más profundo y rico, pero eso es solo una preferencia personal.
¿Qué tan grueso debo moler los granos de café?
Para hacer café frío, necesita granos de café molidos de grueso a medio grueso, como se muestra en la foto de abajo. Si los muele más finos, pueden ser más difíciles de filtrar al final y podrían dejar su cerveza fría con una sensación en la boca arenosa y granulada. Para evitar obtener esa textura de arena en mi café, asegúrate de moler los granos en la configuración más gruesa posible.
Mi proporción preferida de agua a granos de café es de 4 tazas de agua a 1 taza de granos de café enteros. Creo que esto es suficiente para John y para mí por una semana, por supuesto que no bebemos café helado todos los días, sino más bien 2 o 3 veces a la semana. Si lo estás haciendo para 1 persona, puedes usar fácilmente la mitad de la proporción y 2 tazas de agua y 1/2 taza de granos de café enteros.
Cómo preparar café en frío
- Moler 1 taza de granos de café enteros hasta que sean gruesos o medianos.
- Vierta 4 tazas de agua a temperatura ambiente en un frasco o jarra grande. Agregue el café molido y mezcle suavemente hasta que los granos de café estén completamente húmedos y saturados.
- Cubra el frasco o la jarra con una tapa. Deja reposar el café a temperatura ambiente de 12 a 24 horas.
- Vierta el café a través de un trozo de gasa y un colador de malla fina en un recipiente limpio.
Para servir, vierta sobre hielo. Como el café está concentrado, me gusta agregar un poco de agua o leche hasta que esté bien. Luego, añado un poco de canela molida para un toque mexicano. ¡Hace que todo se sienta extra elegante y me encanta!
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Receta
Cerveza fría de Café
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Ingredientes
- ▢ 1 taza de café tostado mediano u oscuro
- ▢ 4 tazas de agua a temperatura ambiente
- large jarra o jarra grande
- ▢ gasa
Instrucciones
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Moler los granos de café hasta que sean gruesos o medianos.
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Vierta agua a temperatura ambiente en un frasco o jarra grande. Agregue el café y mezcle suavemente hasta que los posos de café estén completamente saturados.
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Cubra el frasco o la jarra con una gasa y asegúrela con una tapa o una banda elástica. Deje reposar el café en la encimera de la cocina durante 12 a 24 horas.
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Retire la gasa del frasco o jarra y colóquela en un colador grande. Vierte el café a través de la gasa y el colador en un recipiente limpio.
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Para servir, vierta sobre hielo. El café está concentrado, así que pruebe y agregue un poco de agua o leche a su gusto.
Consejos de Isabel:
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