Cómo hacer una Tabla de Queso Épica Navideña

¡Aprende a hacer una tabla de queso épica navideña para todas tus necesidades de entretenimiento! Puede cortar, doblar o triplicar fácilmente los ingredientes para la tabla de queso según sea necesario. ¡La MEJOR bandeja de aperitivos navideños sin hornear ni cocinar!

¡Bienvenido a mi publicación anual de entretenimiento! El año pasado, compartí con ustedes mi barra de chocolate caliente casera para entretener. Este año, quería agregar un poco de algo al menú de entretenimiento navideño con esta tabla de quesos navideños fácil.

No se sobre ti, pero hasta hace unos años, las tablas de queso me asustaban. Quiero decir, no comer la variedad masiva, sino más bien montar una tabla de queso para una fiesta. ¿Cómo sabes qué quesos van bien juntos? ¿Qué clase de galletas necesito? ¿Y el tablero? ¿Y cuchillos? Además, fruta / carne / nueces what ¿qué? La ansiedad de todo esto básicamente me impidió hacer un plato de aperitivos tan fácil, pero nunca más. Te lo voy a explicar todo y te vamos a convertir en una tabla de quesos que hace un genio.

Ya sea una cena íntima o una fiesta completa, una tabla de quesos navideña es un aperitivo perfecto para poner que requiere cero cocción / cocción y adivina qué. Es tan simple como apilarlo todo en una bandeja y dejar que tus invitados hagan sus aplicaciones. En serio, ¡esta tiene que ser la forma más educada de engañar a tus invitados para que hagan parte del trabajo! Además, se ve bonito! No se sobre ti, pero cuando estoy entretenido, me gusta mantener el menú lo más simple posible porque no hay mucho entretenimiento si pasas el 70% del tiempo preparando la comida. Hacer una tabla de queso, le permite quitar algo de esa presión.

¿Qué es una tabla de quesos?

Una tabla de quesos es solo una superficie plana cargada con una pequeña variedad de quesos y acentuada con frutas frescas o secas, nueces, carnes curadas, verduras frescas, una variedad de mermeladas o pastas para untar, pan o galletas saladas y bocadillos de barra de aceitunas saladas. Por supuesto, tampoco tienes que usar TODAS estas cosas en tus tablas de queso. Una buena regla general es usar de 3 a 6 quesos y un puñado de maridajes. Me gusta omitir la carne cuando vienen vegetarianos o, a veces, agregaré hummus para amigos veganos.

El tablero:

Empecemos con lo básico: la superficie que vas a usar. Por supuesto, si son solo un par de personas, puede usar fácilmente un plato de tamaño mediano o una tabla de cortar más pequeña. Para fiestas más grandes, sugiero una pizarra (enlace de afiliado), madera (enlace de afiliado) o tablero de mármol (enlace de afiliado). Tampoco sientas que tienes que gastar mucho dinero en una tabla nueva. He encontrado tablas de cortar de estilo francés en mercados de pulgas locales por menos de $15 que he guardado exclusivamente para tablas de queso. Pero también, ¡no tenga miedo de usar esa bandeja de galletas de metal que ha ganado algunas salpicaduras a lo largo de los años! Es 100% gratis y añade un montón de atractivo visual a tu tabla de quesos.

Para cuchillos de queso:

• Mango de madera (enlace de afiliado): juego de 4, cuchillo para queso, afeitadora, tenedor y esparcidor
• Acero inoxidable (enlace de afiliado): juego de 4, cuchillo para queso, afeitadora, tenedor, esparcidor

El Queso:

1. fresco: burrata y mozzarella, queso de cabra o chevre
2. suave: Brie, Humboldt niebla, Neufchatel, Camembert
3. semi-suave: Havarti, Port Salut, Munster, taleggio, y fontina (a veces, estos son considerados apestoso)
4. azul: Danés Azul, Gorgonzola, Stilton y
5. firma: cheddar, Monterey Jack, Gouda, y Colby
6. muy firme: Parmesano y Romano

Si usted es anfitrión de una pequeña juntos, los 3 tipos de quesos son más que un montón! Asegúrese de usar al menos un queso que le resulte familiar a la mayoría de las personas, como el queso cheddar, el queso de cabra o la mozzarella. También sugiero elegir una variedad, escogería: 1 queso blando, 1 semiblando y 1 queso firme o muy firme. Para grupos de 12 o más, me suelen recoger 4-6 tipos de queso. Necesitarás aproximadamente un total de 3 onzas de queso por huésped. Así que si tienes 6 invitados, eso es solo un poco más de una libra de queso (18 onzas para ser exactos).

No está mal, ¿verdad?

Los Extras:

aquí es donde realmente se puede ahorrar! Los quesos deben comprarse frescos, preferiblemente solo unos días antes de su reunión de vacaciones, pero los extras pueden ser casi cualquier cosa que desee. Así que cuando su mercado local realice una venta de nueces a granel, ¡abastézcase! Además, los productos frescos de temporada siempre son una buena opción si desea hacer una tabla de queso con un presupuesto ajustado. Comprueba en la despensa lo que ya tienes a mano y combínalo con un par de cosas de la tienda.

• Fruta de temporada: mandarinas, peras, frambuesas, moras, manzanas en rodajas, higos y granadas
• Nueces: anacardos, almendras Marcona, nueces, pacanas confitadas (enlace de afiliado), pistachos de sal y pimienta (enlace de afiliado)
• Barra de aceitunas: Aceitunas Castelvetrano (enlace de afiliado), Aceitunas Kalamata (enlace de afiliado)
• Carnes curadas (salami, etc.)
• Frutas secas: Albaricoques secos (enlace de afiliado), arándanos secos (enlace de afiliado)
• Pastas para untar: Miel con panal (enlace de afiliado), Mermeladas elegantes (enlace de afiliado), chutney
• Pan: Palitos de pan (enlace de afiliado), galletas surtidas (enlace de afiliado), chapata, galletas multigrano, galletas de agua, galletas de higos, baguette

Lo que no se puede hacer con las tablas de queso:

• No abarrotes la tabla de quesos. Quieres que tus invitados se sientan cómodos, así que deja mucho espacio para cortar quesos, recoger galletas saladas y agarrar un racimo de uvas sin que tus invitados sientan que arruinarán tu obra maestra.
• No lo hagas todo: ¿recuerdas que hablamos de tres tipos de queso para una reunión pequeña y de 4 a 6 para una multitud mayor de 12? Pista: lo estás haciendo mal si pones más variedad de quesos que el número real de personas que asisten a tu velada.
• no espere hasta el último minuto: A diferencia de lo que suele suceder con las aplicaciones frías, asegúrate de darle a tu queso suficiente tiempo para que se siente a temperatura ambiente antes de que lleguen tus invitados. Le sugiero que prepare su tabla de queso de 45 minutos a 1 hora antes de que planee servir.
• No empareje cosas para sus invitados, ¡déjelos hacerlo! ¿Conoces esa mermelada fantástica que tu mejor amiga trajo de Francia y que te encanta con Brie? Sé que crees que es el acompañamiento perfecto, pero alguien más puede que no. En su lugar, toma un lindo frasco de vidrio, agrega la mermelada, tal vez una cuchara pequeña, y da a tus invitados la libertad de hacerla suya.
• No tenga miedo de romper las reglas: En serio, ¡escuche su instinto! Si te apasiona algo que he dicho que está mal, ¡hazlo! ¡No hay solo una manera correcta de hacer las cosas!
• No envuelva las sobras en plástico: Muchas rodajas de queso se han sacrificado de esta manera. En su lugar, toma un cuadrado de papel encerado para empacar el queso y luego cúbrelo con papel de aluminio. ¡El queso durará mucho más en la nevera de esta manera!

Fabricación paso a paso de tablas de queso:

1. Queso: ¡arregla el queso primero! Haga cubos de queso cheddar, corte una cuña del queso brie si tiene una rueda, corte finamente el queso parmesano y enfrente la corteza del queso lejos de los invitados, para que sea más fácil de conseguir.
2. Carne: use carnes pre-cortadas, ya que esto lo hace mucho más fácil. Dobla y gira los círculos, para que se vean casi como pequeñas flores y colócalos cerca de los quesos.
3. Fruta: Obtener colorido aquí! Agarra uvas, higos, una cuña de granada, esparce racimos pequeños de uvas y balancéalos con bayas en el otro lado.
4. Barra de aceitunas y pastas para untar: los pequeños ramekins o los tazones hechos a mano son excelentes para cargar aceitunas, mermeladas y chutneys. Colócalos aleatoriamente para atraer más interés a tu tablero. Mira la foto de arriba o de abajo, ¿ves cómo las cosas colocadas en los tazones saltan hacia ti?
5. Pan: esta es una gran oportunidad para agregar algo de altura! Si estás usando palitos de pan, toma un tarro de albañil, agrégale unos cuantos palitos y colócalo donde necesites que la tabla destaque un poco más. Apile pan a la parrilla o tostadas pequeñas cerca de las verduras o frutas.
6. Nueces y hierbas: rellene todos los agujeros pequeños con nueces o una ramita o dos de romero.
7. Toques finales: ¡último paso! Coloque los cuchillos de queso donde tenga sentido. Agregue cucharas pequeñas (enlace de afiliado) a las mermeladas y pastas para untar y un cucharón de miel (enlace de afiliado) al tarro de miel. Para los quesos que son difíciles de identificar, es posible que desee agregar etiquetas.

Y eso es todo! Espero que este post te resulte útil y espero haberte inspirado para armar tu propio tablero de queso navideño épico. También quiero decir que las tablas de queso no son solo para las fiestas. Es una excelente manera de que las personas se mezclen y se ayuden a sí mismas, además de que se ven súper elegantes y requieren un mínimo esfuerzo de su parte. Además, la gente se emociona mucho cuando ve una tabla de quesos, o al menos esa ha sido mi experiencia.

Recuerde, todas estas son solo pautas, al final, este es SU tablero, y debe hacerlo como quiera; la idea es minimizar el estrés de vacaciones entretenido! Comience con el queso y trabaje con lo que ya tiene en la casa. Combine un puñado de acompañamientos y listo.

¡Tabla de quesos a tu manera durante las fiestas!

Ingredientes

• 4-onzas chevre
• 8 onzas de Brie
• 8 onzas de queso cheddar afilado
• 8 onzas de salut port
• 8 onzas de gorgonzola
• carnes curadas, en rodajas (opcional)
• fruta fresca: bayas, uvas, mandarinas
• frutos secos: albaricoques, arándanos, cerezas
• frutos secos: almendras, pistachos, pacanas, nueces
• 1/2 taza de aceitunas kalamata o Castelvetrano
• mermelada, chutney o miel
• 2 tipos de galletas (artesanales o de agua)
• palitos de pan o baguettes en rodajas
• romero fresco, para decorar

Instrucciones

1. comience con queso: Comience por organizar el queso donde lo desee. Cortar en cubos el queso cheddar, alejar la corteza del queso de los invitados y cortar una cuña del queso brie si tienes una rueda. Coloque la carne cerca del queso, si la usa.
2. añadir un poco de color: A continuación, esparce la fruta en racimos. Coloque tazones pequeños alrededor y agregue las aceitunas,las pastas para untar y la miel.
3. agregue las galletas y el pan: Coloque las galletas cerca del queso (parrílelas como cree que funcionaría mejor con el queso).
4. toques finales: Rellene los agujeros pequeños con nueces o ramitas de romero. Coloque los cuchillos para queso donde tenga sentido, agregue cucharas a las mermeladas y para untar. Agregue etiquetas si siente que los quesos son difíciles de identificar.

Notas

• Tenga en cuenta que no tiene que sentirse limitado a los quesos enumerados aquí. Ver el post completo para un montón de otras opciones!
• Frutas, carne, nueces, frutas secas, mermeladas y galletas son sugerencias. ¡No tienes que usarlos todos si no quieres!

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