Cómo Organizar una Fiesta de Degustación de Chocolate
Todo lo que necesita saber para organizar una fiesta de degustación de chocolate en casa. Descargue el Tapete de degustación de chocolate para que lo usen sus invitados.
¿Buscas un nuevo giro para tu próxima fiesta? Prueba a organizar una Fiesta de Degustación de Chocolate. Ya sea una cena para dos, una noche de chicas o una fiesta más grande, puede organizar su propia fiesta de degustación de chocolate. El chocolate se considera un afrodisíaco, por lo que puede condimentar una noche de cita con una degustación de chocolate al final de su comida.
El lunes por la noche, nuestra biblioteca local estaba viendo Chocolat con Johnny Depp e Isabella Rosselini. Me invitaron a organizar una fiesta de degustación de chocolate y hablar sobre diferentes tipos de chocolate. Me tenían en chocolate!
Los orígenes del chocolate se remontan a Mesoamérica y se conocía como cacao Theobroma. Los mayas pensaban que era tan valioso y poderoso como afrodisíaco que se usaba como moneda de cambio. Ciertamente no era sabroso, se servía mezclado en agua caliente y era una bebida espumosa amarga. Se cree que Cristóbal Colón intentó participar en su cuarta expedición.
Afortunadamente, eso cambió cuando en 1875 un científico creó el chocolate con leche con leche en polvo desarrollado por Henri Nestlé. ¡Pero no estás aquí para una lección de historia! Una degustación puede incluir una mezcla de chocolates o 6 de un tipo, como todo chocolate negro.
Las degustaciones de chocolate son un gran final para una comida fabulosa o una Fiesta de Degustación de Vino y Chocolate independiente. Es interactivo, lo que permite a los huéspedes mezclarse, aprender algo nuevo y perfeccionar sus habilidades de degustación de chocolate.
Cómo Organizar Una Fiesta de Degustación De Chocolate En Casa
Seleccione una variedad de chocolates para probar. Variamos de agridulce a cremoso chocolate blanco. También probamos un Chocolate a la Pimienta de Chile. Puede elegir presentar todo el Chocolate con leche o Chocolate Negro.
Puede seleccionar chocolate en su rango de precios. Quieres ir a por todas? Pida Chocolates de degustación de una de estas fuentes:
Chocolate Amano: Ofrecen degustación de chocolate y cuentan con una guía de degustación de chocolate para acompañarlo.
Chocolate Valenza-La Maestra chocolatera Amy Jo crea deliciosos chocolates. Ambos trabajamos en la misma cocina comercial y siempre es un buen día cuando ella está allí vendiendo su chocolate.
Chocolate Chocxo – ¿Vive en el Condado de Orange? Ofrecen visitas a su fábrica de chocolate.
¿No hay tiempo para ordenar o buscar chocolates económicos? Seleccione chocolates de Trade Joe’s o Sprouts.
Consejos Para Prepararse Para La Fiesta de Degustación de Chocolate
Hice Alfombrillas de Degustación de Chocolate personalizadas y Tarjetas de Puntuación para que sus invitados siguieran la degustación. Imprímalos, preferiblemente en cartulina. Tenga lápices y bolígrafos disponibles y coloque un chocolate en cada una de las cajas.
- Imprime información sobre cada chocolate para ayudarte a guiar a tus invitados.
- Proporcione agua y luego un plato de manzanas y pan para limpiar el paladar.
- Servir el vino para maridar con el chocolate.
Echa un vistazo a mi Cena Picante y Dulce del Día de San Valentín para más ideas de decoración de mesa y recetas que serían perfectas para tu fiesta de degustación de chocolate.
La Guía de la Fiesta de Degustación de Chocolate
Como anfitrión, usted será el guía. Comience con el chocolate más amargo y termine con el más dulce. Haga que los huéspedes califiquen cada chocolate con:
Olor: Respire hondo y huela el chocolate: ¿es terroso o floral? ¿Hay aromas de especias?
Siente-Mira el chocolate, el brillo – ¿es brillante o aburrido?
Tacto: ¿Cómo se siente suave, áspero, hay textura en el chocolate?
Sabor: ¿Romper la pieza por la mitad y meterla en la boca? Cierra los ojos y deja que el chocolate se derrita para probar los sabores, aromas y textura iniciales. Frote la lengua contra el paladar para aumentar la temperatura del chocolate. Esto liberará los sabores y aromas finales.
Cuando el chocolate se derrita y se liberan los aromas, respire suavemente por la nariz y luego inhale para experimentar plenamente la diversidad y complejidad de las notas florales, afrutadas o especiadas.
Exhale para crear succión en la boca, como un efecto de silbido, haciendo que todos los aromas del chocolate que ha sido trabajado por la lengua y el paladar se unan y se muevan hacia la nariz. Tómese un momento para concentrarse en su lengua, sentir, saborear los diferentes sabores: ácido, luego, si espera un poco más, puede experimentar la amargura.
Pruebe de nuevo, pero esta vez concéntrese en su nariz y descubra los aromas que se desencadenan uno tras otro.
Es similar a la degustación de vinos, primero olerá los aromas más intensos que son instantáneos y se desvanecen. Luego están los aromas corporales de sabor medio como almendras tostadas, mezcla de especias, etc. Por último, permítase detenerse en el sabor, es al final que saboreará las notas sutiles como puntas tostadas, aromas amaderados o malteados.
Similar al vino, primero olerá los aromas más volátiles (aromas primarios o principales): Se trata de aromas instantáneos y fugaces de flores o frutas, que se volatilizan rápidamente y se desvanecen en medio del proceso de degustación.
Timing – ¿El sabor va y viene rápidamente o se prolonga? A veces los sabores te sorprenden un momento después. Escribe tus pensamientos.
