Cómo Usar Ácido Cítrico como Conservante
El ácido cítrico es un ácido natural que se encuentra en frutas como limones, limas, melocotones, ciruelas, pomelos y naranjas. El ácido cítrico es responsable del sabor ácido de muchos cítricos y se puede extraer añadiendo óxido de calcio, que forma citrato de calcio. El ácido cítrico promueve una digestión saludable, puede prevenir infecciones del tracto urinario y es un conservante natural, según el sitio web Drugs.com. Los EE.UU. La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) ha aprobado el uso de ácido cítrico en los alimentos. Pruebe el ácido cítrico como conservante para alimentos y productos para el cuidado de la piel. El polvo de ácido cítrico se puede comprar en muchas tiendas de alimentos y salud natural o en línea.
Hierva 2 tazas de agua destilada y luego agregue de 0,05 a 0,1 por ciento de polvo de ácido cítrico al agua. Revuelva hasta que se disuelva. Dejar enfriar. Agregue cuando se enfríe a productos caseros para la piel como loción, jabón de lejía y crema facial como conservante.
Exprima una fruta cítrica como un limón o lima sobre productos frescos para evitar que se doren. El ácido cítrico es particularmente útil para evitar que las manzanas o plátanos cortados se doren después de la exposición al aire.
Use 1 cucharadita. ácido cítrico por qt. de agua o jugo al enlatar productos para ayudar a conservar el producto final.
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Añadir 1 cucharadita. ácido cítrico por qt. de enjuague y remoje agua cuando broten semillas hasta que estén listas para consumir.
Use 1 y 1/2 oz. por 100 libras. de carne al conservar carne, como la carne seca. Agregue a la carne mientras condimenta la carne y antes de envolver, asar a la parrilla o ahumar.
Advertencia
Aunque las alergias al ácido cítrico son raras, si experimenta erupciones, urticaria o dificultad para respirar después de consumir ácido cítrico, deje de usarlo y consulte a un médico.
