Camarones con Ajo y Chile
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El camarón con ajo y chile es fácil de hacer, pero está lleno de sabores grandes y audaces que te encantarán. Sirva con arroz al vapor o fideos para una cena abundante y sabrosa entre semana.
¿Busca una comida que sea corta en preparación pero grande en sabor? Picante y con ajo, este camarón con ajo y chile es todo lo que desea en su cena de mariscos.
Este salteado de camarones es un aperitivo rápido y fácil para una fiesta, pero es igualmente delicioso como el plato principal servido sobre arroz o fideos. Va de la cocina a la mesa en quince minutos. ¡Tendrás a todos cantando tus alabanzas en menos tiempo que tomaría llamar para la entrega!
El corazón de la receta es la salsa de ajo chili que utiliza principalmente alimentos básicos de la despensa que puede encontrar en la mayoría de las principales tiendas de comestibles o comprar en línea. ¡No es necesario buscar salsas o condimentos especiales!
¡Además, también es personalizable! Siéntase libre de ajustar las cantidades y agregar más o menos de los ingredientes según el gusto.
Camarones congelados
¿Necesita descongelar los camarones? Sí, por favor! El exceso de líquido en los camarones congelados regará el salteado. Descongelar completamente asegurará una cocción uniforme y ayudará a dorar bien los camarones en lugar de cocinarlos demasiado en su vapor.
La mejor manera de descongelar los camarones es descongelarlos en el refrigerador durante unas horas. Si está presionado por el tiempo, puede forzar el deshielo poniéndolos bajo agua fría en un colador.
Sugerencias para servir
- El arroz al vapor, en mi opinión, es el lienzo perfecto para este plato de camarones con ajo y chile..
- Mezcle con su pasta favorita o fideos de huevo asiáticos.
- Encima de galletas saladas o rosquillas para picaduras de fiesta rápidas.
- Envuelva en hojas de lechuga crujientes para una opción baja en carbohidratos.
- Servir sobre puré de papas, polenta o sémola
¿Más recetas de camarones? ¡Estos Camarones a la diabla se llaman camarones endiablados por una buena razón!
Camarones al Ají y Ajo
Ingredientes
- ▢ 1 libra de camarones grandes
- ▢ 1 cucharada de chile en salsa de ajo
- ▢ 2 cucharadas de salsa de soya ligera
- ▢ 1 cucharada de jerez seco vino
- ▢ 1 cucharadita de aceite de sésamo
- ▢ 1 cucharadita de azúcar
- ▢ 1/8 de cucharadita de pimienta
- ▢ 1 cucharada de aceite de canola
- ▢ cebollas verdes, picadas
Instrucciones
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Pelar y devein de los camarones, dejando la cola intacta. Lavar con agua fría y escurrir muy bien.
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En un tazón, combine la salsa de ají y ajo, la salsa de soja, el vino, el aceite de sésamo, el azúcar y la pimienta. Revuelva hasta que el azúcar se disuelva. Reservar.
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En una sartén a fuego alto, caliente el aceite de canola. Agregue los camarones y cocine, revolviendo regularmente, durante aproximadamente 2 a 3 minutos o hasta que el color cambie a rosado.
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Agregue la mezcla de salsa de ají y ajo y continúe cocinando durante otros 2 a 3 minutos o hasta que la salsa se reduzca, revolviendo regularmente para cubrir los camarones con salsa.
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Retirar de la sartén y decorar con cebollas verdes. Servir caliente.
