Cerdos Veganos En Una Manta: ¡Conoce A “Conejitos Cómodos”!
TiffanyFebruary 2, 2017
Isa Chandra Moskowitz es una pionera de la deliciosa cocina a base de plantas, con una tonelada de libros de cocina en su haber. Su reciente lanzamiento tiene un nombre fantástico característico: The Superfun Times Vegan Holiday Cookbook. Todo es tan colorido y atractivo como delicioso y abundante, como estos cerdos veganos a base de zanahoria en una manta que ella llama “conejitos cómodos”.”
¡No tengo que decirte que estas son las cosas más lindas del mundo! Pequeñas y queridas zanahorias asadas en hojaldre, porque a los conejos les encantan las zanahorias y los cerdos de verdad merecen mantas de verdad. Se espolvorean con un poco de pimentón para ahumar, pero los sabores se mantienen simples, confiando más en el suave asado de la zanahoria, que se endulza un poco a medida que se cocina. Hay semillas de sésamo para la fantasía, y las sirvo con un poco de mostaza solo para llevar el punto a casa. Me encanta esta receta porque no hay mucha preparación para hacer, la mayor parte del tiempo se dedica a envolver las zanahorias pequeñas en sus mantas.
Consejo: Compre la variedad más gruesa de zanahoria bebé si puede. Los delgados se reducen a la nada. Asegúrese de que tengan un poco menos de ½ pulgada de diámetro.
Reimpreso con permiso del Libro de cocina Vegano de Superfun Times
Cerdos Veganos En Una Manta: ¡Conoce A “Conejitos Cómodos”!
- Tiempo de Preparación:40 minutos
- Tiempo de cocción:1 hora
- Nivel de Dificultad:Fácil
- Tamaño de la Porción:36
- DFDairy Gratis
- DFDFDairy Gratis
- DFDairy Gratis
Ingredientes
- 36baby zanahorias (aproximadamente 1 libra)
- 2tablespoonsolive de aceite
- 1/2teaspoonssalt
- 1 1/2teaspoonssmoked pimentón
- 1sheetfrozen hojaldre descongelado
- 1tablespoontoasted semillas de sésamo
- mostaza de Dijon, para servir a
las Direcciones
Para thebunnies
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Precalienta el horno a 450°F. Forrar una bandeja para hornear con borde con pergamino.
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Mezcle las zanahorias con el aceite de oliva y ¼ de cucharadita de sal para cubrir. Colóquelos en una sola capa en la bandeja para hornear, cúbrala firmemente con papel de aluminio y ásela hasta que esté tierna, unos 20 minutos.
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Retire el papel de aluminio, espolvoree el pimentón y el ¼ de cucharadita de sal restante sobre las zanahorias y revuelva para cubrir de nuevo. Transfiera las zanahorias a un plato. Mantén el horno encendido porque lo volverás a usar. Deseche el pergamino viejo y coloque una nueva hoja de pergamino en la bandeja para hornear.
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Coloque la lámina de masa sobre una superficie ligeramente enharinada y extiéndala en un rectángulo de aproximadamente 11 por 15 pulgadas. Con un cuchillo para pelar, corta la masa en tiras largas y delgadas de aproximadamente 3 pulgadas de largo y 1 pulgada de ancho, dependiendo del tamaño de tus zanahorias. Un poco de zanahoria debería poder sobresalir de cada lado una vez envuelto.
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Envuelva cada zanahoria en un trozo de hojaldre, selle el borde con un poco de agua y colóquelo, con la costura hacia abajo, sobre el pergamino. Cepille la parte superior de los snuggies con agua y espolvoree con semillas de sésamo, presionando suavemente las semillas en la masa. Vuelve a colocarlas en el horno hasta que estén doradas e hinchadas, de 10 a 15 minutos. Servir con mostaza.
