Cho cho asado (Chayote)

Una receta sencilla y fácil donde este vegetal verde claro conocido como cho cho para los jamaiquinos se tuesta al horno y se sazona al gusto. Impresione a sus amigos y familiares con este aperitivo saludable.

Cho cho asado también conocido como chayote o christophine, ¿está realmente listo para esta receta? Probablemente no, pero sin embargo se te acerca.

Presenté por primera vez esta maravillosa verdura a través de mi plátano y curry cho cho. Siga leyendo si está interesado en hacer un aperitivo saludable del Caribe.

¿Qué es chayote / christophine / cho cho?

En caso de que no estés en el bucle, el chayote es una pequeña verdura comestible en forma de pera que se come comúnmente en el Caribe y Asia.

Aunque se puede comer crudo, soy bastante parcial a hervirlo, guisarlo y agregarlo a la sopa, pero últimamente he estado experimentando mucho más cortesía de ser un blogger de comida.

Ves que lo mejor de bloguear es experimentar, aunque puede ser bastante agotador hacer mucho ensayo y mucho error, confía en mí, el énfasis está más en el error que en cualquier otra cosa que no sea la capacidad de aprovechar tu lado creativo, lo dice todo.

Por ejemplo, esta receta de cho cho asado fue sin esfuerzo, la forma en que surgió fue simplemente a través de buscar métodos alternativos para comer cho cho. Como dije antes, suelo hervirlo, ahora lo aso e incluso lo sofrío.

Dónde comprar

Puede comprar este vegetal exótico en una tienda asiática o caribeña, dudo que lo encuentre en su supermercado local, especialmente si vive en el hemisferio occidental.

Si eres realmente interesante en la cocina caribeña, te insto a que vayas a lugares que son étnicamente diversos y recojas algunas frutas y verduras inusuales

Cómo cocinar chayote / christophine / cho cho

El trabajo de preparación es súper fácil, para comenzar, la piel no requiere descamación, por lo que es fibra extra para su dieta. A continuación, corte el chayote en rodajas, sin que se diluya. Por ahora deberían parecerse a una gran cantidad de rodajas de manzana, solo que el sabor es bastante soso.

Luego preparé un frote seco para aplicar a las rodajas: tomillo, gránulos de ajo, sal rosa del himalaya, cebolla en polvo y pimienta negra con un chorrito de aceite de coco para asar. No sature en exceso el cho cho, ya que no logrará esa textura crujiente y, en su lugar, se ablandará y se ahogará con aceite.

El factor de crujiente realmente depende del grosor de las rebanadas y de la temperatura de su horno. Cuanto más gruesas sean las rodajas, más tiempo tardará en asarse. No se alarme si todas las rebanadas no parecen crujientes, queremos que estén ligeramente asadas y no carbonizadas.

Cho cho es perfecto para la dieta de control de peso / calorías, ya que pertenece a la misma familia que el melón, el pepino y la calabaza, todos contienen un alto contenido de agua.

Notas y consejos

• El Chayote es bajo en grasas/carbohidratos
• La mayoría de los requisitos dietéticos adecuados: sin gluten, paleo, 30 enteros, cetoacidez

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Cho Cho asado (Chayote)

Paleo, sin gluten, chayote asado vegano, una calabaza ligeramente dulce y totalmente deliciosa

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Pin de impresión

Curso: Aperitivo

Cocina: jamaicana

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 40 minutos

Tiempo Total: 45 minutos

Porciones: 2 porciones

Calorías: 55kcal

Autor: Charla

Ingredientes

• ▢ 2 chayotes
• ▢ 2 cucharaditas de tomillo seco
• ▢ 1 cucharadita de ajo
• ▢ ¼ de cucharadita de sal rosa del himalaya
• ▢ ½ cucharadita de cebolla en polvo
• ▢ ½ cucharadita de pimienta negra
• ▢ cebollas de primavera para decorar opcional
• ▢ aceite de Coco

Instrucciones

• Precalentar el horno a 190 grados celsius o de gas, marca 5 y línea de una bandeja grande para hornear con papel pergamino.
• Con un cuchillo para pelar, proceda a cortar cada chayote por la mitad y retire la semilla. Luego corte la pulpa en rodajas finas y póngalas en un tazón grande para mezclar.
• Prepara el frote seco combinando todas las hierbas en un tazón separado.
• Vierta una pequeña cantidad de aceite de coco en las manos lavadas y masajee el aceite en las rodajas, recuerde no usar demasiado por temor a saturar demasiado el cho cho.
• A continuación, frote las especias en el chayote lubricado, asegurándose de que cada rebanada esté cubierta con condimento.
• Distribuya uniformemente el cho cho en la sartén, con cuidado de no sobrecargar, use dos sartenes si una no es suficiente, agregue algunas cebolletas y deje el resto para decorar.
• Ase durante 40 minutos o hasta que esté crujiente y dorado, asegúrese de darle la vuelta a la mitad.

Nutrición

Calorías: 55kcal | Carbohidratos: 8g | Proteína: 2g | Grasa: 3g / Grasa Saturada: 2g / Sodio: 295 mg / Potasio: 183 mg / Fibra: 3g / Azúcar: 2g / Vitamina A: 38IU / Vitamina C: 11 mg | Calcio: 41 mg | Hierro: 2 mg

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