Como Hacer Frosting Blanco
Ah, el frosting eleva los cupcakes y tartas también a otro nivel, ¿no crees?
¡Hoy estoy compartiendo contigo como hacer frosting blanco para cupcakes (y tartas)! Muchos de vosotros me han estado pidiendo esta receta, así que aquí está.
¡Es fácil y la parte divertida es que puedes ajustarlo a tu preferencia!
Frosting Blanco
Esto es a lo que me refiero como mi buttercream o frosting blanco de ensueño. Puedo nombrarlo como quiera, ¿verdad? ¡Jaja!
Básicamente es un glaseado de crema de mantequilla blanca. Sigo diciendo blanco, no vainilla porque esta receta en particular no lleva vainilla.
Es un lienzo blanco de frosting al que puedes darle sabor y color a tu gusto.
Añade extracto de coco, vainilla o almendras … saborízalo como mejor te parezca.
El otro día utilicé este frosting blanco para mis cupcakes Rafaello de coco y almendra. Oye, ¿los has visto ya?
Haz clic aquí para ver mi receta de estos deliciosos cupcakes Rafaello de coco y almendra
Y si te gusta el frosting colorido, entonces adelante. Añade un poco de colorante para alimentos.
Versátil
Como mencioné antes, puedes esta receta como base para tu frosting.
Lo otro que me encanta de este frosting es que puedes ajustar la consistencia del glaseado de acuerdo con lo que vas a usar y la temperatura en tu lugar.
Si planeas decorar cupcakes altos (como hice con mis cupcakes Rafaello), hazlo más espeso.
Si solo deseas agregar una cucharada en la parte superior, puedes hacerlo más suelto.
Si tu lugar es muy cálido como el mío y todo se derrite en 2 segundos, hazlo más rígido.
El objetivo es hacerlo de acuerdo a tu gusto y necesidades. Lo que estoy compartiendo es la receta base que puedes personalizar fácilmente.
Y, aclaro, cuando dije acerca de ajustar la consistencia, lo que quiero decir es la cantidad de líquido que agregas al frosting.
En esta receta simplemente estoy usando leche. Añade poco a poco hasta obtener la textura deseada.
¿De acuerdo?
Bien.
En Resumen
Este frosting blanco es:
- versátil y puede personalizarse en sabor, textura y color fácilmente
- super fácil de hacer
- perfecto para decorar cupcakes y tartas
- ¡DELCIOSO!
Antes de Irte
Mira estas recetas también:
- Bizcocho de limón
- Tarta del diablo
- Tarta red velvet
- Bizcocho de mandarina con salsa de caramelo
Video Receta
Como Hacer Frosting Blanco
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Ingredientes 1x2x3x
- 1 taza mantequilla sin sal (226 g), temperatura ambiente
- 4 tazas azúcar glas (480 g), tamizada
- 2-4 cda leche ajustar a gusto
Elaboración paso a paso
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Añadir la mantequilla al bol de una batidora con la pala mezcladora y batir a velocidad alta por 5 minutos hasta que se vuelva de color pálida.
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Añadir la mitad del azúcar y comenzar batiendo a velocidad baja para que el azúcar no vuele por todos lados. Luego a velocidad alta por 3 minutos.
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Repetir el proceso con el resto del azúcar.
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Finalmente añadir algún extracto (si quieres) junto con la leche. Añade 1 cda de leche cada vez. Bate por 3 minutos y ¡listo para usar!
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Nota: de vez en cuando baja el frosting de los lados del bol con una espátula de goma. Esta receta es suficiente para decorar 12 a 24 cupcakes dependiendo de la cantidad de frosting que quieras poner.
Para Que Sea Blanco
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Intenta comprar mantequilla que sea pálida en color, no tan amarilla.
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Utiliza extractos para saborizar que sean transparentes en color.
