Consejos para Limpiar Su Huevo Verde Grande
Un Huevo Verde Grande es una inversión. Para aprovechar al máximo su dinero, es importante cuidar su parrilla para que dure por muchos años. Una buena limpieza le permitirá eliminar la mayor parte de la suciedad que se ha acumulado en muchos casos de cocción y ahumado de barbacoa. Mientras que algunos intelectuales argumentarán que nunca tiene que limpiar su parrilla, la mayoría está de acuerdo en que eliminar el exceso de aceite y grasa mejorará la calidad de su cocción.
Hay algunas maneras de limpiar la parrilla, desde quemar la suciedad adherida después de usar la parrilla hasta limpiar completamente y limpiar la ceniza. El tipo de limpieza que realice dependerá de la frecuencia con la que lo haga. Estos métodos también funcionarán con otras parrillas de estilo kamado, como las parrillas Kamado Joe, Primo y Saffire.
Nota importante: dado que el Huevo Verde Grande es de cerámica, nunca use alcohol u otros productos químicos de limpieza. Esto hará que los productos químicos se filtren en la superficie e impartirán un mal sabor a los alimentos. Del mismo modo, no use agua para limpiar el huevo. El agua puede ser absorbida por el huevo y puede agrietarse la superficie con calentamiento y enfriamiento repetidos.
Cosas que hacer cada vez que cocine
Después de cocinar, es una buena idea cerrar el huevo y dejar que siga ardiendo por un tiempo, luego raspar la parrilla de acero con una herramienta de rejilla y / o un cepillo de malla de acero. Esto ayuda a eliminar el exceso de partículas de alimentos que se hayan pegado. Si haces esto cada vez, no tendrás que preocuparte por una sobrecarga de basura dentro de tu huevo. También puede usar un depurador para limpiar la piedra para hornear o la placa de calor. Raspa el Conveggtor si también usaste eso. Usa una herramienta para remover la ceniza de las brasas.
Cosas que hacer de vez en cuando (3-5 cocineros)
Mientras que el huevo verde Grande no crea mucha ceniza, es inteligente limpiarlo cada pocos cocineros para que sea más fácil llevar la parrilla a la temperatura y mantenerla de esa manera. Todo lo que tienes que hacer es usar una herramienta de ceniza para cepillar a través de los carbones restantes una vez que se hayan enfriado. Puedes reutilizarlos. El resto de la ceniza que cae a través de la rejilla se puede quitar con una herramienta para cenizas y desechar. También puede limpiar el exterior con un paño para eliminar el polvo o las cenizas y limpiar la ventilación de la parte superior con un poco de aceite de cocina ligero.
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Limpieza profunda
Aunque las opiniones varían, no es mala idea hacer una buena limpieza profunda a su huevo unas cuantas veces al año. Esto significa eliminar todas las partes internas y eliminar los alimentos y líquidos pegados, las cenizas y otros restos de la parrilla. Limpie el interior con un cepillo de cerdas de plástico o use una bola de aluminio para eliminar cualquier resto de suciedad. Puedes usar una aspiradora para sacar toda la ceniza del fondo de tu huevo. Para realizar una limpieza automática, al igual que un horno, reemplace todas las partes y agregue carbón vegetal. Luego, lleve la parrilla a unos 600 grados y déjela arder durante aproximadamente una hora. Asegúrese de limpiar los orificios de ventilación después.
Consejo profesional: Reemplace la junta al mismo tiempo.
Eso es todo lo que necesitas hacer. Con cuidado y mantenimiento, su parrilla durará años por venir. Si tiene alguna pregunta, encuentre un Pellizco de un Centavo cerca de usted que reparta Huevos Verdes Grandes y pregunte a los expertos.
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