Consumo de café y Riesgo de Pancreatitis: ¿Cuál es el vínculo?
El consumo excesivo de café puede estar asociado con un riesgo reducido de pancreatitis, según un estudio publicado en Digestive Diseases and Sciences.
Para este metaanálisis, los investigadores buscaron estudios de casos y controles, transversales o de cohortes que incluyeron palabras clave como “café”, “cafeína” y “pancreatitis” y compararon el riesgo de pancreatitis basado en el consumo de café. Cuatro estudios (N=351.137) cumplieron los criterios de inclusión y se utilizaron para el análisis. El consumo excesivo de café se definió como ≥3 tazas/día o 4 tazas / día, según el estudio.
Los resultados mostraron una disminución significativa del riesgo de pancreatitis en individuos que se consideraban bebedores pesados de café frente a aquellos que no lo eran (reducción del 22%; cociente de riesgo conjunto 0,78; IC del 95% 0,67-0,91). Un análisis de subgrupos de pacientes con pancreatitis aguda también reveló hallazgos similares. Los bebedores pesados de café tuvieron un riesgo significativamente reducido de pancreatitis aguda (reducción del 20%; RR combinado 0,80; IC del 95%: 0,63-1,00) en comparación con los bebedores de café no pesados.
Los autores postulan que las propiedades antioxidantes y antiinflamatorias de la cafeína pueden desempeñar un papel en el efecto protector del café sobre el riesgo de pancreatitis. Además, como el consumo de café se ha relacionado con una menor prevalencia de diabetes y obesidad, también puede disminuir indirectamente el riesgo de pancreatitis, ya que ambas afecciones se consideran factores de riesgo para la pancreatitis.
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Si bien los estudios incluidos para este metanálisis se consideraron de alta calidad y tuvieron una heterogeneidad insignificante, los autores señalan que “el estudio tiene algunas limitaciones y los resultados deben interpretarse con precaución”, agregando que “aún se requieren investigaciones adicionales para determinar la causalidad y la posible aplicación clínica”.”
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