Copycat Panera Chipotle Chicken Palta Melt

Este Derretimiento de Aguacate de pollo Chipotle imitador es igual que el sándwich en Panera, ¡pero en la comodidad de su propia casa! Pollo rallado, pimientos picantes, cilantro y aguacate se envuelven con una rebanada gruesa de chedda derretida en este sándwich gourmet.

El fin de semana pasado, mi compañero de cuarto de la universidad y yo condujimos VEINTISÉIS HORAS (13 en cada sentido) hasta el medio de la nada, Alabama, para ver a uno de mis mejores amigos de la universidad que se graduó como piloto de helicóptero.

Déjame decirte, tienes que gustarte mucho para estar en un coche tanto tiempo con ellos.

Comimos muchos bocadillos, cantamos, dormimos mientras la otra persona conducía (ok, solo era yo) y nos reímos cuando habíamos estado en el auto demasiadas horas. Fue una explosión.

Tengo que darle un saludo a Andrew porque he estado en muchos viajes de fin de semana este año mientras él se queda en casa con Sadie. Llego a casa para lavar los platos, una casa limpia, y un esposo y un perro que me extrañaban mucho. ¡Soy una chica muy afortunada!

(Despotricar por delante)

Andrew siempre ha sido mi fan #1 y cree en mí incluso en los días en que no creo en mí mismo. Me ha recogido cuando me senté en el suelo y lloré de frustración cuando no pude encontrar trabajo. Me ha levantado y me ha dado vueltas cuando un mes después, una oportunidad mejor de la que jamás hubiera soñado se me presentó.

Lo más notable es que el hombre prueba cualquier cosa que cocine para este pequeño blog (siempre y cuando no implique arroz de coliflor, esta es la única forma en que lo comerá).

Se enfrenta a las montañas de platos cuando me duelen los pies de estar parado en la cocina probando recetas durante horas.

Se detiene en la tienda y recoge las cuotas & termina cuando las necesito para una sesión fotográfica.

Es prácticamente el mejor. Y no pide mucho.

Este Derretimiento de Aguacate con pollo Chipotle es, con mucho, su favorito de Panera, y lo hice para él hace unos fines de semana como un pequeño gesto de agradecimiento (también, gracias esposo por esperar pacientemente mientras filmaba esto para el blog).

Lo que Usted Necesita:

• Pollo rallado
• Mayonesa de Chipotle (haz tu propia receta con esta sencilla receta)
• Cilantro
• Pimientos de pimienta o piquillo *
• Aguacate
• Queso cheddar

* Hice esto la primera vez sin pimientos, y mi esposo dijo que necesitaba algo pequeño. Panera hace el sándwich con pimientos picantes, pero todo lo que pude encontrar fueron pimientos rojos asados y pimientos del piquillo. Si no quieres especias, los pimientos asados son el camino a seguir. De lo contrario, utilice cualquier pimiento de su elección! Una mezcla de pimiento picante también estaría deliciosa.

Puede encontrar la pimienta de su elección cerca de los encurtidos y aceitunas en la tienda de comestibles.

Otros favoritos que ama mi marido:

• Es el más lindo cuando hago mi Mejor Queso para una fiesta porque va por ahí diciéndole a todos que TIENEN que probarlo
• ¡Pide esta cazuela de King Ranch aligerada en el reg!
• Hago este Desayuno de Tocino, Huevo y Galletas Horneado para él aproximadamente una vez al mes para desayunos rápidos de lunes a viernes

P.D., si tiene más preguntas sobre cómo manejamos a uno de nosotros siendo un loco de la salud y al otro..no (ha) puedes leer este post sobre cómo equilibrar todo!

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Copycat Chipotle Chicken Palta Melt

Este Copycat Chipotle Chicken Palta Melt es como el sándwich de Panera, ¡pero en la comodidad de su propia casa! Pollo rallado, pimientos picantes, cilantro y aguacate se envuelven con una rebanada gruesa de chedda derretida en este sándwich gourmet.

Tiempo de Preparación

5 minutos

Tiempo de cocción

5 minutos

Porciones

sandwich

Ingredientes

• 2 rebanadas de pan a elegir
• 1/2 taza de pollo rallado más si lo desea
• 1 rebanada de queso cheddar
• 1/4 rebanadas de aguacate
• 1/4 taza de pimiento picante o piquillo
• 2 cucharadas de mayonesa chipotle
• cilantro

Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 5 minutos Porciones sandwich Ingredientes 2 rebanadas de pan a elegir 1/2 taza de pollo rallado más si lo desea 1 rebanada de queso cheddar 1/4 rebanadas de aguacate 1/4 taza de pimiento picante o piquillo 2 cucharadas de mayonesa chipotle cilantro

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 350 mientras montamos el sándwich.

2. Tome el trozo de pan de abajo y coloque en este orden (de abajo a arriba): pollo rallado, pimientos, aguacate y queso cheddar. Deje el sándwich abierto y póngalo en el horno hasta que el queso se derrita, aproximadamente 5 minutos.

3. Una vez que lo saque, agregue cilantro al queso derretido y cubra con su pedazo de pan con mayonesa de chipotle. Cortar por la mitad y servir!

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¡a Disfrutar!