Crear Tu Plan de Dieta para la Colitis Ulcerosa
Aunque los alimentos le proporcionan al cuerpo el combustible que tanto necesita, pueden parecer el enemigo cuando tienes colitis ulcerosa. De hecho, el miedo a los brotes de síntomas impulsa a muchas personas con esta enfermedad inflamatoria intestinal a omitir alimentos saludables ricos en fibra, como frutas y verduras, en favor de opciones más fáciles de digerir pero menos nutritivas.
Ese enfoque podría funcionar a corto plazo, pero también puede llevar a una pérdida de peso potencialmente dañina, desnutrición y deficiencias vitamínicas, lo que solo empeora las cosas. En lugar de evitar los alimentos nutritivos, es importante aprender qué, cuándo y cómo comer. A su vez, puede facilitar la vida con colitis ulcerosa y reducir síntomas como calambres, diarrea e hinchazón.
Cómo afecta la dieta a la Colitis ulcerosa
El papel de la dieta en la colitis ulcerosa es algo controvertido. Se desconoce la causa exacta de la colitis ulcerosa, pero se cree que es el resultado de una respuesta inmunitaria anormal que provoca inflamación en el colon o el intestino grueso, no de los alimentos que ha comido.
Así como la dieta no causa la afección, modificar su dieta no curará la colitis ulcerosa.
Algunas personas con colitis ulcerosa juran seguir dietas particulares, dice David B. Sachar, MD, gastroenterólogo, profesor clínico de medicina y director emérito de la división de gastroenterología de la Escuela de Medicina Icahn del Hospital Mount Sinai de la ciudad de Nueva York. Pero el Dr. Sachar agrega que hay dos inconvenientes principales en ese enfoque. En primer lugar, en un estudio científico no se ha demostrado que una dieta en particular marque una diferencia significativa en la colitis ulcerosa. En segundo lugar, las dietas de colitis ulcerosa excesivamente restrictivas pueden ser difíciles de seguir para toda la vida.
Dicho esto, la dieta puede desempeñar un papel crítico en términos de controlar los síntomas de la afección, especialmente durante un brote de colitis ulcerosa, y para mejorar la salud y el bienestar en general.
” La dieta no va a eliminar la colitis ulcerosa”, dice Tracie Dalessandro, MS, RD, CDN, dietista clínica en consulta privada en la ciudad de Nueva York y autora de What to Eat with IBD: A Comprehensive Nutrition and Recipe Guide for Crohn Disease and Ulcerative Colitis. “Pero le permite controlar mejor los síntomas y le da control sobre su cuerpo y lo que está sucediendo. Le da a la gente la sensación de que puedo hacer algo para ayudarme a mí mismo.'”
Cómo diseñar una Dieta Personalizada para la colitis
Los expertos están de acuerdo en que lo que come puede afectar la gravedad y la frecuencia de los síntomas en la colitis ulcerosa, pero no hay una lista específica de alimentos para evitar la colitis ulcerosa que se pueda aplicar a todos.
“Es una cosa realmente individual”, dice Sonya Angelone, MS, RDN, CLT, vocera de la Academia de Nutrición y Dietética y nutricionista en práctica privada en San Francisco. “Se trata de lo que una persona puede tolerar. Diferentes alimentos desencadenan la inflamación en diferentes personas.”
Para desarrollar una dieta de colitis ulcerosa que reduzca la frecuencia de los brotes, el primer paso es identificar qué alimentos desencadenan sus síntomas. Al trabajar con un dietista registrado que se especializa en la enfermedad inflamatoria intestinal, puede aprender a reconocer los alimentos que causan inflamación en el colon, como llevar un diario de alimentos o someterse a pruebas para detectar sensibilidades alimentarias, incluidas las sensibilidades a la lactosa o al gluten.
Algunos alimentos desencadenantes comunes en la colitis ulcerosa incluyen alimentos altamente fibrosos como nueces, semillas, verduras de hoja verde y palomitas de maíz. Comer estos alimentos difíciles de digerir con el colon ya inflamado solo agravará los síntomas.
Otros alimentos que pueden exacerbar los síntomas de la colitis ulcerosa incluyen los que causan gases o hinchazón, como los alimentos fritos o picantes, las verduras crucíferas, el azúcar de las frutas (fructosa), el ajo y las cebollas. Preste atención a qué alimentos desencadenan los síntomas para usted.
Consejos para Obtener una buena nutrición Con Colitis Ulcerosa
Mantener un peso saludable y obtener una nutrición adecuada puede ser un desafío para las personas con colitis ulcerosa. La inflamación en el colon puede hacer que sea más difícil para el cuerpo absorber los nutrientes y el agua que necesita de los alimentos, lo que significa que las deficiencias de vitaminas y minerales y la deshidratación son problemas comunes. Tenga en cuenta estos consejos de nutrición:
Coma una dieta bien equilibrada, que incluya productos agrícolas. Las frutas y verduras crudas pueden estar fuera del menú para muchas personas con colitis ulcerosa, pero eso no significa que tenga que evitar las frutas y verduras por completo.
“Muchas personas son propensas a no comer frutas y verduras, que son la principal fuente de nutrientes del cuerpo e ingredientes para combatir el cáncer, como los fitoquímicos”, dice Dalessandro. “La dieta en la colitis ulcerosa es realmente crítica en términos de re-nutrir el cuerpo.”Agrega que es importante hablar con un profesional de la salud antes de eliminar cualquier alimento de su dieta para asegurarse de que se satisfagan sus necesidades nutricionales.
“Para ayudar a controlar los síntomas, ayuda que comas los alimentos correctos de la manera correcta, como cocidos, en puré o como tu cuerpo los digiera mejor”, dice Dalessandro.
Manténgase hidratado y tome suplementos sugeridos. Beber mucha agua para garantizar una hidratación adecuada y tomar suplementos vitamínicos y minerales según sea necesario también puede ayudar a mantener una salud óptima en la colitis ulcerosa. Dalessandro y Angelone recomiendan tomar suplementos probióticos de alta calidad para mejorar la salud digestiva y ayudar a restaurar el equilibrio natural de las bacterias intestinales. Pregúntele a su médico qué suplementos son los mejores para usted.
Coma comidas más pequeñas para facilitar la digestión. Además, comer comidas más pequeñas con más frecuencia, aproximadamente cada tres o cuatro horas, también puede minimizar el malestar abdominal por comer en exceso.
Puede ser necesario experimentar para encontrar la dieta adecuada para la colitis ulcerosa, pero vale la pena el esfuerzo. Esfuérzate por llevar una dieta bien equilibrada y obtener suficientes calorías cada día para ayudar a mantener tu cuerpo fuerte, y ten mucho cuidado durante un brote.
