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Mi hija está comiendo sano. (¡Bien por ella! Cada fin de semana prepara sus almuerzos escolares, haciendo un gran lote de pechugas de pollo a la parrilla con salsa de especias del suroeste, brócoli al vapor y arroz integral. Ahora, eso me parece un poco aburrido, y sé que le encanta el arroz blanco con coco, así que adapté la receta para darle un poco de variedad de arroz. Aquí está: Arroz Integral de Coco Instantáneo.

Y, cielos, escúchame. “Adapté mi receta.”Esto no es una receta; es apenas una técnica. Mezcle 2 tazas de arroz, 2,5 tazas de líquido (una mezcla de agua y leche de coco) y un poco de sal en una olla instantánea. Cierra la tapa, cocina a presión durante 20 minutos y el arroz integral está listo para usar.

Si no es para almuerzos escolares, me apetece un poco con copos de coco tostado y cilantro picado. Funciona con pechugas de pollo a la parrilla (por supuesto), pero también es el acompañamiento ideal con un curry tailandés cocinado a presión.

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Descripción

Arroz Integral de coco Instant Pot con coco Estampado

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Descripción

Arroz integral de coco Instant Pot. El arroz jazmín, la leche de coco y la cocción a presión hacen que este plato de acompañamiento saludable y ligeramente dulce sea perfecto para el curry tailandés.

Ingredientes

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• 2 tazas marrón arroz Jazmín
• 1 ½ tazas de agua
• 13.5 onzas de leche de coco
• ½ cucharadita de finas sal de mar

Instrucciones

1. Todo en la olla: Vierta el arroz, el agua, la leche de coco y la sal en la olla a presión. Dale un revoltijo rápido, separando la crema de coco de la lata.
2. Cocine a presión el arroz durante 20 minutos con una liberación de presión rápida: Cierre la tapa y cocine a alta presión durante 20 minutos en un PC eléctrico (modo” manual “o” cocción a presión ” en una olla instantánea), o durante 16 minutos en un PC de estufa. Suelte rápidamente la presión.
3. Servir: Revuelva un poco el arroz para extender la crema de coco que flotó hasta la parte superior de la olla. Transfiera a un tazón para servir, espolvoree con las guarniciones si las está usando y disfrute.

Equipo

Olla a presión de 6 Cuartos

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Notas

• Asegúrate de obtener leche de coco sin azúcar. La “crema de coco” u otras leches de coco endulzadas son excelentes para las piñas coladas, no tanto para el arroz de coco.
• ¿No puedes encontrar arroz de jazmín marrón? Cualquier arroz integral de grano largo servirá.
• Tostar coco rallado: Gire la olla instantánea al modo de Salteado ajustado a fuego lento. (Fuego medio-bajo en una estufa). Vierta una capa delgada de coco rallado sin azúcar (también conocido como copos de coco) en la olla y cocine, revolviendo a menudo, hasta que se dore ligeramente. Y pay por favor, presta atención. Los copos de coco pasan de dorados a quemados en un santiamén.

Herramientas

• 6 olla a presión de un cuarto de galón o más grande (Me encanta mi olla a presión eléctrica Instant Pot)

Palabras Clave: Arroz Integral de Coco en Olla Instantánea; Arroz Integral de Coco en Olla a Presión

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