Delicioso Pudín de Chía Caliente
¡Esta receta de pudín de chía caliente es absolutamente deliciosa y muy buena para ti! Hecho sin gluten, sin lácteos, vegano y endulzado naturalmente, está lleno de sabor y fibra y es un desayuno, merienda o postre saludable perfecto.
Delicioso Pudín de Chía Caliente
Oh mi, oh mi. ¡Este es muy bueno, amigos míos! Las semillas de chía han sido populares durante mucho tiempo, ya que hicieron un gran regreso en el mundo de la comida de tendencia en 2015, y no se van a ir pronto, lo que me hace feliz porque las amo. Son una pequeña semilla muy versátil que funciona en repostería, desayunos, mermeladas, batidos, aderezos, etc. pero también son increíblemente nutritivos y hacen maravillas para el sistema digestivo. Hoy estoy compartiendo un budín de chía clásico que subió un gran nivel. Es un budín de chía caliente con bayas calientes, canela, plátanos caramelizados y el toque perfecto de jarabe de arce puro. Especialmente durante los meses más fríos, esta receta de budín de chía caliente es imprescindible.
¿Qué es el Pudín de Chía Caliente?
En primer lugar, comenzaré explicando simplemente lo que es el pudín de chía. El pudín de chía es un pequeño desayuno, merienda o postre perfecto, típicamente hecho con una proporción específica de semillas de chía y leche sin lácteos. Cuando las semillas de chía se mezclan con la leche de la planta, se expanden y desarrollan una consistencia similar a un gel que tiene el grosor de un “pudín”. Por lo general, se agrega a esta mezcla de pudín un edulcorante de algún tipo, como miel, azúcar de coco o jarabe de arce, y otros ingredientes como especias, frutas, coco y vainilla. Hay literalmente cientos de variaciones de pudín de chía y puedes encontrar sabor tras sabor en Pinterest.
¿Puedes calentar el pudín de chía? ¡Claro que sí! El pudín de chía caliente es simplemente un pudín de chía que se calienta en una olla en la estufa y esto en realidad acelera un poco el proceso de espesamiento. Servido caliente en lugar de frío, adquiere un ambiente completamente diferente, ¡como una papilla o harina de avena!
¿El Pudín De Chía Es Saludable?
Definitivamente. El pudín de chía hizo su regreso y comenzó a ser “tendencia” hace varios años porque se promociona como un súper alimento. Las semillas de chía son una gran fuente de fibra dietética, proteínas, grasas saludables ricas en omega, calcio, magnesio y otras vitaminas y minerales. Healthline explica los muchos beneficios comprobados para la salud de las semillas de chía en este artículo, pero principalmente las semillas de chía hacen maravillas para el sistema digestivo al actuar como un “deshollinador” que ayuda a empujar los desechos y las toxinas a través del sistema digestivo de manera eficiente. Son excelentes para problemas digestivos generales como el estreñimiento, ya que ayudan a promover la regularidad digestiva. Las semillas de chía también contienen toneladas de antioxidantes y se han relacionado con el control del apetito, ya que crean un efecto saciante y una plenitud lograda a través de la ingesta de menos calorías. La alta cantidad de grasas saludables ricas en omega en las semillas de chía las hace también beneficiosas para el sistema nervioso, el cabello, la piel y la salud de las uñas.
Cómo hacer Pudín de Chía caliente:
Los pasos para hacer este plato son realmente simples y no necesita muchos ingredientes en absoluto. ¡Esto es lo que harás y lo que necesitarás!
- Agregue semillas de chía, líquido y edulcorante a una olla pequeña
- Mezcle bien con un batidor y deje reposar durante 20 minutos para espesar
- Coloque la olla en la estufa y caliente a medio-alto y caliente el pudín de chía revolviendo continuamente
- Revuelva durante 5 minutos aproximadamente hasta que se logre una consistencia espesa agradable
- Agregue pudín de chía a los tazones para servir y cubra como desee
Ingredientes para un Budín de Chía Caliente:
- Semillas de chía
- Leche de almendras, avena u otras plantas sin azúcar
- Extracto de vainilla
- Jarabe de arce puro
- Canela
Coberturas opcionales:
- Bayas (congeladas, calentadas en una cacerola o frescas)
- Plátanos (salteados con canela y jarabe de arce hasta que estén suaves y dorados, o frescos)
- Nueces y semillas de su elección
- Canela para espolvorear
Este delicioso plato es en serio un gran desayuno, merienda o postre (cubierto con una cucharada de helado de vainilla sin lácteos!!). Es saludable, perfectamente dulce y súper bueno para ti. Asegúrese de fijar la foto debajo de la receta para guardar esta para más tarde y, por supuesto, ¡comparta el amor!
Ingredientes
- 2 1/2 tazas de leche de almendras sin azúcar o leche de avena
- 1 cucharadita de extracto de vainilla pura
- 2 cucharadas de jarabe de arce puro
- 1/2 cucharada de canela
- 1/2 taza de semillas de chía (negras, blancas o mezcladas)
Bananas Caramelizadas Rápidas
- 1 plátano, cortado en rodajas
- 1 cucharadita de jarabe de arce puro
- 1 cucharadita de aceite de coco
- 1/4 de cucharadita de canela
Bayas calientes
- 1/2 taza de bayas mixtas congeladas
- 1 cucharada pura jarabe de arce
Instrucciones
- En una olla pequeña, agregue leche de almendras, vainilla, jarabe de arce, canela y semillas de chía y bata vigorosamente para combinar
- Reserve y deje reposar durante 20 minutos para espesar.
- Una vez espesa, coloque la olla en la estufa a fuego medio-alto y revuelva continuamente para calentar y espesar hasta obtener una consistencia de pudín fina.
- Retirar del fuego y preparar plátanos y bayas si se usan como ingredientes.
- Para los plátanos Caramelizados rápidos, agregue los plátanos a una sartén con el aceite, el jarabe de arce y la canela y saltee a fuego medio hasta que estén suaves y ligeramente dorados durante unos 3 minutos.
- Para las bayas calentadas, agregue las bayas congeladas y el jarabe de arce a una cacerola a fuego alto y revuelva y triture hasta que se calienten, estén suaves y ligeramente espesas, aproximadamente 5 minutos.
- Divida el budín de chía caliente entre 2-3 tazones o tarros y cubra con los plátanos y las bayas y una pizca de nueces y/o semillas.
- ¡Disfruta caliente!
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