Dip de Aperitivo de Almejas (Recetas de Rebobinado)
Sé lo que estás pensando. Porque yo también lo pensé.
Es como un accidente de coche. No puedes no mirar. Tienes que saber más. ¿Cómo pasó esto? ¿Están todos bien? ¿En serio usó almejas enlatadas en un baño?
Sí. Lo hice.
Y funciona!
Te prometo que sí.
Te ves loco.
Por favor, no me dejes.
Bienvenido a la segunda edición de Recetas de Rebobinado! La serie en la que regreso en el tiempo, saco el polvo de unos libros de cocina viejos y obtengo inspiración de recetas de antaño.
Hoy estoy cocinando de otra joya encontrada en el alijo de mi abuela. ¡Es una colección de recetas de los empleados telefónicos de Pine Bluff, AR de 1958! Mira la ilustración de la portada, ¿quieres? Ojalá tuviera un teléfono como ese. Me enredaría en el cordón, como una herramienta.
De todos modos, elegí este dip de aperitivo de almejas por dos razones:
a) Tiene la palabra aperitivo en el título. Explicando que es un aperitivo diciendo que es un aperitivo. No se por qué pensé que era tan lindo. Son las pequeñas cosas.
y b) Almejas enlatadas. ¿Qué tan aterrador es eso? ¿Alguna vez has usado almejas enlatadas? ¿Alguna vez usas almejas enlatadas? ¿Alguna vez usarías almejas enlatadas? ¿Alguna vez has usado almejas enlatadas? ¿Eres solitaria, Dottie? Un rebelde?
Seré honesto. Al principio estaba loca. Porque mira.
Es queso crema, un poco de jugo de limón, un chorrito de salsa inglesa, almejas enlatadas picadas, sal, pimienta y el caldo de la lata. ¿Cómo puede ser bueno? Pruébalo tú primero.
Las instrucciones dicen que simplemente mezcle todo en un tazón hasta que esté suave. Bueno, mi queso crema ya estaba bastante suave, pero todavía era difícil mezclarlo todo a mano, taaaaa, en el procesador de alimentos se fue!
Me gustó esta idea porque estaba nervioso por morder una almeja. ¿Lloraría? ¿Sudaría? Pruébalo tú primero.
Homies (< – por favor, ignóralo), es. directo. delicioso.
No te engaño. Me gustó que el procesador de alimentos batida batida muy bien, en toda regla cremoso de presentación. Es divino. Usaría un montón de puntos de explicación aquí, pero ya te he llamado homie, así que no quiero arruinar más este post.
Realmente, realmente espero que lo pruebes. El sabor a almeja produce este sutil toque oceánico, ¡sorprendentemente fresco y agradable! Seguí diciendo, ” AARON, Dios mío, esto es muy bueno. Pruébelo. Espera, no te gusta el queso. Dios mío, me encanta este DIP. ¡Inténtalo! Espera, no importa. Más para mí. ¡Nunca sabrías que tiene almejas enlatadas! Hombre, los empleados de teléfono saben lo que hacen.”
Recuerdas todo ese bloque de queso crema, ¿verdad? Derecho.
Lo probaré primero.
Dip de aperitivo de almejas:
Lo que se necesitó para 4-6. O 1:
* 1 diente de ajo, pelado
* paquete de 1 (8 oz) de queso crema, ablandado
* 2 cucharaditas de jugo de limón
* 1 1/2 cucharadita de salsa worcestershire
* 1/2 cucharadita de sal
* pizca de pimienta molida
* 1/3 taza de almejas picadas enlatadas escurridas
* 1/4 taza de caldo de almejas
* eneldo seco (guarnición opcional)
Las instrucciones originales dicen que frote el diente de ajo contra el interior del recipiente para mezclar. Añadir el resto de los ingredientes y mezclar hasta que quede suave. ¡Encontré que la mezcla era difícil! Así que tiré errrrthang en el procesador de alimentos (¡incluso el ajo!) y batirlo hasta que quede suave y cremoso.
Giiiiirl.
* ¿un poco de salsa picante en esta pieza? Sí.
¡Fiesta de los Oscar!
