Dulce de chilacayote con piloncillo, ¡para Día de Muertos!
Si buscas un postre menos tradicional, ¡mira cómo preparar paletas de cheesecake!
El Día de Muertos está muy cerca, es momento de desempolvar las recetas y comprar los ingredientes de temporada.
Uno de mis postres favoritos de esta celebración es el dulce de chilacayote, bañado en un jarabe de piloncillo con canela.
El cidra-chayote o mejor conocido como Chilacayote, es una verdura color verde con franjas blancas, también es considerado como un tipo de calabaza.
Si no lo has probado, ¡te estás perdiendo de mucho!, corre a comprarlo y consiente a tu paladar con su delirante sabor.
Preparación:
Cuando hablamos de chilacayote, existen muchas recetas, en México se come cuando esta tiernito, en dulce y en guisados.
También es conocido como calabaza melón o meloncillo.
Conoce todos los beneficios que este ingrediente tiene tu cuerpo:
- Chilacayote contiene hiploglucemiantes que ayudan a disminuir los niveles de azúcar en la sangre, por lo que se recomienda a personas que padecen diabetes.
- Funciona como antioxidantes.
- Aporta proteínas, fibra, carbohidratos, hierro y vitaminas.
- Es bajo en calorías.
- Ayuda a perder peso.
- Libera insulina a través del páncreas.
- Las semillas del chilacayote son consideradas una fuente importante de grasas y proteína.
