El Día Nacional de la Leche de Chocolate
El Día Nacional de la Leche de Chocolate celebra la leche endulzada de chocolate, que se puede comprar en las tiendas o hacer en casa mezclando leche con cacao en polvo y un edulcorante, jarabe de chocolate, chocolate derretido o una mezcla de chocolate en polvo. Por lo menos desde 1494, los Jamaiquinos había estado bebiendo una bebida caliente hecha con cocoa o cacao—fuentes no son concluyentes en cuanto a que uno fue—que fue hervido con leche y canela, o mezclado con agua (de nuevo, las fuentes dan diferentes cuentas de la bebida). Según el Museo de Historia Natural de Gran Bretaña, Sir Hans Sloane, y un botánico irlandés que vivía en Inglaterra, inventaron la leche con chocolate después de visitar Jamaica en la década de 1680 y recibir su bebida. No le gustó en particular, pensó que era “nauseabundo”, y decidió agregar un poco de leche (la implicación es que era leche fría y no leche hervida). Llevó su receta de vuelta a Inglaterra, y por lo tanto se hizo conocido como el creador de la leche con chocolate, aunque algunos alegan, sin evidencia específica, que los jamaiquinos u otros pueden haberla mezclado con leche primero.
La receta de Sloane se vendía como elixir medicinal en la década de 1750, y en el siglo siguiente los Hermanos Cadbury vendieron chocolate para beber que estaba influenciado por la receta de Sloane. En 1828, la compañía Van Houten de Ámsterdam inventó un método de prensado de cacao que producía un polvo de chocolate que podía disolverse más fácilmente en agua o leche, lo que mejoraba la consistencia de la leche de chocolate.
Hay un debate sobre qué tan saludable es la leche con chocolate. Por un lado, tiene una alta cantidad de azúcar y se ve como un contribuyente a la obesidad infantil, pero por otro lado se ve como restaurador de los músculos de los atletas.
Cómo Observar el Día Nacional de la Leche de Chocolate
¡Celebre el día bebiendo un vaso de leche de chocolate! Compre un poco en la tienda o hágalo usted mismo con jarabe de chocolate o polvo. Incluso podría hacer su propio polvo en lugar de comprar el tipo premezclado en la tienda.
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