El Granjero De Pollos Accidental Obtiene Ganancias A Propósito: En Pastos
Josh Slingerland se convirtió en un granjero por accidente. Estaba tratando de dejar a sus hijos en la guardería de camino a su trabajo de soldadura, pero la guardería estaba cerrada para siempre. ¿La solución a su repentino problema de cuidado infantil? Comience una granja a base de aves de corral. Desde entonces ha planeado todo, y tres años después, está trayendo el mismo salario que habría ganado en soldadura, además está en casa con los niños.
Un buen comienzo
El gallinero original
Josh, Victoria y sus hijos viven en la casa que construyeron en una granja de cincuenta acres que ha estado en su familia desde que se trazaron las líneas de arrendamiento originales en Nueva York. Su madre se lo ofreció a ella y a sus hermanos, pero Josh y Victoria eran los únicos interesados. Construyeron un gallinero poco después de mudarse, pensando que criarían sus propios huevos, y consiguieron una docena de aves. Luego construyeron un granero, pensando que tal vez criarían caballos para que los niños montaran. Hablando de eso, los caballos no sonaban como una gran idea. Solo serían dinero saliendo por la puerta. Josh y Victoria pensaron que criarían algo de su propia comida, sin embargo, y agregaron dos vacas a sus 12 pollos. Las 12 gallinas se convirtieron en 20 para criar huevos para amigos y familiares, y luego llegó el miércoles cuando Josh trató de dejar a los niños.
El día que la puerta de la guardería estaba cerrada, Josh tuvo que llevar a los niños a casa. Cuando Victoria y él hablaron de ello, pensaron que podría probar esta cosa de la agricultura y quedarse en casa con los niños. Se tomó un permiso de ausencia del trabajo y comenzó a llamar en frío a los mercados locales para ver si alguno podía transportar aves de corral de pastoreo. Encontró una tienda que aceptaría pollos de engorde, y el gerente de la lechería dijo que también aceptarían huevos. De repente, se dedicaron a la producción comercial de huevos y aves.
Después de hablar con varias tiendas, Josh también comenzó a llamar a restaurantes. Como está a solo 24 millas de Albany, está cerca de un mercado bastante receptivo. Cada vez que escuchaba hablar de una nueva tienda o restaurante, los llamaba y luego los visitaba, ofreciéndoles un pájaro para probar. Si les gustaba, tenía un nuevo cliente. Siempre les gustó.
Pollos de engorde en su Casa de Aro
Después de tres años, Josh tiene una bandada de 850-900 pollos de engorde que obtiene como pollitos de un día, y 250-280 capas que obtiene como pollitas, agregando más cada año. Lleva a los pollos al matadero y al procesamiento los martes por la noche. Los miércoles, recoge pájaros y luego los entrega a restaurantes y tiendas.
Los pavos también comenzaron por accidente hace tres años. Un amigo que compró carne el primer año dijo: “oye, si estás haciendo mi carne, de todos modos, ¿podrías criar mi pavo de Acción de Gracias?”Josh obtuvo información sobre la cría de pavos del Stone Barns Center y de la Asociación Estadounidense de Productores de Aves de Corral de Pastoreo, y construyó una incubadora para los pavos en el mismo pasto que los pollos de engorde. El primer año tenían un rebaño de 9. El tercer año, tienen 40. Él ve esto como un mercado que también crecerá.
Josh aprovecha al máximo su superficie apilando los usos de la tierra, pastando carne de res y aves de corral sobre la misma tierra, una tras otra. Tiene tres cabezas de carne en el pasto, y, desde el año pasado, algunos cerdos. La carne de res recorre 4-5 acres, seguida de las aves. Invertir en una valla inteligente, una valla portátil de 4 hilos, tiene sentido para él. Luego puede mover fácilmente la valla él mismo, y hace mucho calor para mantener a las vacas dentro. Probablemente podría agregar más carne de res, y son relativamente fáciles de manejar, pero las aves de corral son mucho más rentables, así que ese es su enfoque, y obtienen la mayor parte de la tierra.
Pollitas y su casa de aro
Josh solo cultiva 7-8 acres de los 53 que tienen. Está mirando toda la granja, sin embargo, y considerando traer cabras para ayudar a abrir otros pocos acres. Unos 20 acres podrían ser cultivables, y con el tiempo, está buscando expandirse para cubrir esa tierra. El uso de una red de distribución más grande es otra cosa que está considerando, pero los mercados de agricultores no han tenido éxito para él, por lo que no pasa su tiempo en ellos.
Jugar por los números
Los arrieros de trineo aumentan la diversidad y los ingresos de la granja.
Una de las primeras cosas que Josh te diría es que el beneficio está en el meollo de todo lo que hace. Convertirse en un criador de pollos accidental es un asunto serio, y Josh está haciendo que funcione al mantener siempre un ojo en los números. Él y su esposa hacen todos sus propios libros, y se reúnen cada año con un contador. Cuando comenzaron con la granja, les mostró cómo clasificar todos sus costos para la contabilidad de fin de año. Confía en una aplicación llamada Xpense Tracker que registra los ingresos, los costos de sacrificio, procesamiento y entrega, y más. Incluso recuerda distancias y kilometraje, para que también pueda rastrear esos costos. Al final del año le da una versión imprimible de todos sus discos.
Calculando los números, construyendo instalaciones él mismo a un tercio del costo de comprarlas, y poniéndose a sí mismo para comercializar su producto, Josh ha estado, poco a poco, construyéndose una granja. La próxima semana, entraremos en otra fuente de ingresos por la que está vadeando: ¡el mercado de pollos de alquiler!
