¿El Vinagre Elimina el Óxido del Hierro Fundido? Averígualo aquí
Los utensilios de cocina de hierro fundido son confiables y confiables, pero es bien sabido que se necesita un poco más de amor y cuidado de lo que sus sartenes promedio necesitan para mantenerlo en perfecto estado para cocinar regularmente.
Uno de los mayores problemas con los que tienen que lidiar los entusiastas del hierro fundido es el óxido. A menudo nos preguntan si el vinagre elimina el óxido del hierro fundido. La respuesta rápida es sí, y en el artículo de hoy, echaremos un vistazo detallado a cómo se puede usar el vinagre para eliminar el óxido.
¿Es peligrosa la oxidación en hierro fundido?
La limpieza de hierro fundido no es de ninguna manera sencilla. Tienes que preocuparte por el condimento de tus sartenes. Se supone que no debes usar jabón o detergente, y definitivamente no debes poner tu sartén de hierro fundido en el lavavajillas.
Cuando el hierro reacciona con el agua y el oxígeno, el óxido puede comenzar a formarse en su sartén. Limpiar los utensilios de cocina de hierro fundido de manera incorrecta, no condimentarlos lo suficientemente bien o dejarlos accidentalmente en agua caliente durante la noche; todas estas son cosas que pueden provocar la oxidación del hierro fundido.
Si hay óxido en sus sartenes, ese óxido se transferirá a su comida cuando cocine. Si bien el óxido en sí no es peligroso, realmente no sabe bien. Es importante destacar que el óxido también puede contener otras bacterias, especialmente en el fondo de la sartén, donde está cocinando. Si bien el óxido puede ser inofensivo, ciertas bacterias podrían resultar más graves para su salud.
¿Se puede limpiar el hierro fundido con vinagre?
No importa cuán a fondo siga sus procedimientos de limpieza de hierro fundido y eliminación de óxido, en algún momento, tendrá que lidiar con una carga completa de óxido en sus sartenes. Una de las mejores maneras de deshacerse del óxido es limpiando el hierro fundido con vinagre.
Este es el proceso simple y paso a paso para eliminar eficazmente la oxidación del vinagre:
- Mide partes iguales de agua y vinagre blanco.
- Mezcle en un cubo grande, un lavabo o en el fregadero (necesitará un enchufe).
- Coloque sus utensilios de cocina de hierro fundido en la mezcla de vinagre, para que estén totalmente cubiertos.
- Dejar reposar hasta 8 horas.
- Retire el hierro fundido de la mezcla de vinagre y elimine los restos de óxido.
- Limpie y vuelva a sazonar la sartén de hierro fundido.
¿Cuánto tiempo debo remojar hierro fundido en vinagre?
La cantidad máxima de tiempo que debe dejar su hierro fundido remojado en vinagre es de 8 horas. Más de esto no debería ser necesario y podría ser perjudicial para la salud a largo plazo del hierro fundido.
Sin embargo, debe seguir revisando su hierro fundido a medida que se empapa, porque el tiempo que lo necesita sumergido en vinagre variará. Depende de la cantidad de óxido que haya que limpiar. Cuanto más óxido haya,más tiempo de remojo.
Normalmente se necesita un mínimo de 1 hora para una sartén oxidada promedio, y debería ver que el óxido comienza a desprenderse de la superficie de hierro después de esto. Una vez que saques la sartén de la solución de vinagre, frótala bien con un cepillo de nailon. Esto eliminará las escamas de óxido que hayan quedado sueltas por el vinagre. Si los trozos grandes de óxido siguen pegándose a la plancha, tendrás que remojar la sartén en vinagre durante más tiempo.
¿Puedo usar bicarbonato de sodio también?
El bicarbonato de sodio es una forma de limpiar las sartenes de hierro fundido, pero no se recomienda eliminar el óxido con vinagre y bicarbonato de sodio juntos. De hecho, el bicarbonato de sodio se usa mejor para eliminar manchas de alimentos persistentes o residuos negros, en lugar de óxido.
Simplemente hierva una olla de agua caliente, llene la sartén o sartén y luego agregue unas pizcas de bicarbonato de sodio. Déjelo en remojo durante la noche, y encontrará que las manchas han desaparecido. Una vez que hayas limpiado y secado la sartén, tendrás que volver a sazonarla después de usar polvo de hornear y agua caliente, o puede empezar a aparecer óxido.
¿Cómo puedo volver a sazonar mis sartenes de hierro fundido?
Hemos mencionado varias veces que una vez que hayas limpiado el óxido de tu hierro fundido, tendrás que volver a sazonarlo. El condimento es un elemento esencial para el cuidado de los equipos de cocina de hierro fundido, ya que le da a la superficie de hierro una capa protectora. Esta capa protectora es naturalmente antiadherente, pero lo más importante es que evita que se acumule el óxido.
Una sartén bien sazonada no debería oxidarse, pero limpiarla eliminará esa capa de condimento. Una vez que los utensilios de cocina estén secos, debes frotar el interior con una capa de aceite. Precaliente el horno a 350 ° F, luego deje la sartén engrasada boca abajo en el estante superior durante una hora para hornear. Cuando se calienta, el aceite reacciona con la plancha para crear una capa protectora y antiadherente de condimento.
El uso de vinagre mezclado con agua es uno de los mejores métodos de limpieza de fundición de hierro que puede emplear para eliminar la oxidación no deseada en sus sartenes. Por lo tanto, si te encuentras atascado con óxido, saca el vinagre y haz que brille como nuevo de nuevo en poco tiempo.
