Enchiladas Fáciles de Fajita de Pollo

Esta tienda ha sido compensada por Collective Bias, Inc. y su anunciante. Todas las opiniones son mías. # CampbellsShortcutMeals # CollectiveBias Estas enchiladas de fajita de pollo y recetas de sopa de pollo mexicana son muy fáciles de hacer y perfectas para una cena entre semana. Para hacer esto, me puse creativo para ahorrar tiempo y productos usados que obtenemos en nuestra tienda del vecindario de Walmart cada semana. Al usar salsa suave Pace®, Sopa de Fideos de Pollo Condensada Campbell® y algunos otros ingredientes que ya tenía en casa, pude crear una deliciosa cena en menos de 30 minutos.

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A medida que los niños regresan a la escuela y nuestras vidas vuelven a un horario agitado, quería encontrar formas de hacer nuestras recetas favoritas para cenar después de la escuela de una manera más fácil para poder pasar más tiempo con mi familia y menos tiempo en la cocina. Para hacer eso, decidí tomar algunos atajos cuando se trataba de dos de mis recetas favoritas: enchiladas de pollo y sopa de fideos de pollo mexicana. Para las enchiladas de fajita de pollo, utilicé salsa suave Pace® combinada con pollo Swanson® Premium para crear una deliciosa y espesa salsa de enchilada en minutos. Y le di a la sopa de fideos de pollo tradicional un toque mexicano al agregar salsa suave Pace® a una lata de Sopa de Fideos de Pollo Condensada Campbell®, también agregué un poco de jugo de lima y cilantro, ¡y el resultado fue delicioso! Enchiladas de Fajita de Pollo Fáciles Ingredientes

• 3 latas de pollo Swanson® Premium
• 1 paquete de mezcla de condimento de fajita
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 1 cebolla roja mediana, cortada en rodajas
• 2 pimientos medianos, sin tallo, sin semillas y cortados en tiras de 1/2 pulgada
• 1/4 de taza de caldo de pollo bajo en sodio
• 6 a 8 tortillas de harina
• Cilantro fresco
• Crema

Para la Salsa de Enchilada

• 1 ½ taza de salsa suave Pace ®
• 1/4 taza de caldo de pollo bajo en sodio

Instrucciones

• Precaliente el horno a 375 ° F.
• Caliente 1 cucharadita de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
• Agregue la cebolla y cocine hasta que esté dorada y suave, aproximadamente 2 minutos.
• Agregue los pimientos y cocine hasta que estén suaves y dorados, aproximadamente de 3 a 5 minutos.
• Agregue el pollo, el condimento de fajita y el caldo de pollo y cocine hasta que la salsa se reduzca; aproximadamente 2 minutos.
• Mientras se cocinan las fajitas, combine la salsa y el caldo de pollo en una licuadora y licúe hasta que quede suave.

• Extienda ¼ de taza de salsa para enchiladas en el fondo de una fuente para hornear de 11×8 pulgadas.
• Revuelva ¾ de taza de salsa, crema agria, chile en polvo, pollo y queso en un tazón grande.
• Coloque aproximadamente 1/3 de taza de mezcla de fajita de pollo en el centro de cada tortilla.

• Enrolle las tortillas y colóquelas en la bandeja para hornear con la costura hacia abajo.
• Vierta la salsa de enchilada restante sobre las tortillas rellenas.
• Hornee durante 20 minutos o hasta que las enchiladas estén calientes y burbujeen.
• Cubra con la crema y el cilantro fresco.

Ingredientes de Sopa de Fideos de Pollo Mexicano

• 1 sopa de Fideos de pollo condensada de can Campbell ®
• ½ taza de agua
• 1/2 taza de salsa suave Pace ®
• 2 cucharadas de jugo de lima recién exprimido
• cilantro fresco

Instrucciones

• Agregue la sopa Condensada de Fideos de pollo Campbell® a una cacerola pequeña a fuego medio, agregue salsa y agua.
• Llevar a ebullición y retirar del fuego.
• Añadir zumo de lima y cilantro.
• También puede agregar un poco de chile chipotle para un poco de calor adicional.

Estas dos recetas son rápidas y fáciles y perfectas para cenas de regreso a la escuela. Realmente me gusta el genuino sabor suroeste que proporciona la salsa Pace® y ese toque extra de calor también. También me encanta porque Pace® está hecho con verduras seleccionadas a mano, es una excelente manera de introducir más verduras en cualquier plato, ya sean enchiladas, sopa o cualquier otra cosa.

Usar pollo Swanson ® Premium, que está cocido y listo para usar, es un gran atajo que ahorra mucho tiempo. ¡Y me encanta que sea baja en grasa y saludable para el corazón! Siempre tenemos Sopa de Fideos de Pollo Condensada Campbell® en casa, es una de las favoritas tradicionales. Solía amarlo de niño y ahora me encanta compartirlo con mis propios hijos. También es una gran base: ¡solo agrega otros ingredientes y dale tu propio toque como lo hicimos nosotros! Visite el sitio web de Comidas rápidas de Campbell y obtenga el cupón para comenzar a ahorrar en 8 productos diferentes de Campbell Soup Company.

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