Ensalada clásica en cuña

Ensalada Clásica en cuña con una rebanada de lechuga iceberg, tomate, cebolla roja, tocino y aderezo casero de queso azul para la cena especial perfecta.

La ensalada en Cuña es un retroceso a sus comidas favoritas de asador, mejor servidas con Filete de Chuletón Perfecto o Filete Diane y Espinaca Cremosa.

Receta de ensalada en cuña

La ensalada en cuña puede no sonar demasiado emocionante, pero en realidad leí un informe que en los asadores de carne es el elemento de menú más pedido fuera del filete. Verás, la gente puede decir que piensa que es anticuado, ¡pero lo están pidiendo mucho!

¿Qué es una ensalada en cuña?

Una ensalada en cuña (o a veces llamada ensalada de queso azul) es especial debido a su presentación. Incluye trozos de lechuga iceberg cubiertos con tocino crujiente, aderezo cremoso de queso azul grueso, tomates y cebollas rojas.

¿Por qué la gente no corta la lechuga iceberg? Bueno, para ser justos, eso es lo primero que la gente hace antes de empezar a comer la ensalada, pero para los propósitos de presentación se sirve con una cuña.

¿Puedo cambiar la lechuga iceberg por algo más saludable? Esta no es toda la verdad. La lechuga iceberg es realmente alta en vitamina A y potasio. Siéntase libre de agregar una mezcla saludable de tipos de lechuga si desea mezclar las cosas.

Puedes hacer tu propia receta. Clásicamente se sirve con tomates picados, pero después de una deliciosa comida en Bourbon Steak de Michael Mina para un almuerzo de aniversario hace años, cambié por tomates de uva o cherry.

Por favor, no use migas de tocino preenvasadas en esta ensalada. En realidad, generalmente preparo la ensalada completamente primero, luego cocino el tocino y lo corto lo más rápido que puedo porque el tocino recién cocinado crujiente caliente encima de esta ensalada es básicamente el cielo.

¿Cómo se hace el Aderezo de queso azul:

• 1/3 taza de queso azul desmenuzado
• 1/4 taza de crema agria
• 1/3 taza de suero de leche
• 1/2 taza de mayonesa
• 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
• 1 cucharada de aceite de canola
• 2 cucharaditas de azúcar blanco

1. Combine todo en un tazón grande, mezcle, cubra y enfríe al menos 2 horas antes de servir.

¿Cómo se corta la lechuga para una ensalada en cuña?

1. Cortar la cabeza de lechuga en cuatro cuartos.
2. Enjuague los cuartos con agua fría y aspire suavemente las hojas para asegurarse de que no haya residuos en el interior.
3. Remoje alternativamente las cuñas en agua helada y agite suavemente para eliminar cualquier residuo.
4. Para drenar y secar, coloque las cuñas en toallas de cocina o toallas de papel limpias y luego gire para hacer lo mismo en el segundo lado.
5. Agite suavemente para asegurarse de que se elimina toda el agua y seque de nuevo con palmaditas.