Ensalada de Aguacate Cítrico con Vinagreta de Tahini de Naranja.
Cítricos Ensalada de Aguacate con Naranja Tahini Vinagreta, mi go-to invernal ensalada fresca, fácil y delicioso. Abundantes verduras de invierno, rúcula bebé, naranjas frescas y mucho queso feta salado. Todo mezclado con una cremosa vinagreta de tahini de naranja para una ensalada que es fácil de armar y también saludable. Disfrute de esto para el almuerzo, una cena ligera o como adición a su próximo menú de cena. Nunca te cansarás de esta hermosa ensalada de invierno.
Este post está patrocinado por Florida Natural.
He llegado a esa etapa de la temporada de invierno en la que empiezo a anhelar el color, la frescura y los sabores emocionantes. Bueno, además de recetas más acogedoras, por supuesto. Este es el trato, vivir en Colorado tiene sus ventajas. Y, en su mayor parte, realmente disfruto de vivir aquí en las montañas. Dicho esto, a menudo también hace mucho frío y siempre es muy, muy blanco. Especialmente en los días nevados cuando realmente todo lo que ves es blanco en el suelo y blanco en el cielo. Es hermoso, pero la falta de color siempre me deja buscando color en otros lugares.
Introduce esta ensalada. Está tan lleno de color y sabores frescos que al instante ilumina mi día. Sé que es un poco cursi, pero es verdad. He estado repitiendo esto para el almuerzo en días en los que no queda mucho de la cena. Es perfecto porque es la ensalada más sencilla de juntar. Por lo general, siempre tengo esta mezcla de ingredientes a mano, por lo que ni siquiera tengo que correr a la tienda.
Así es como lanzas esta ensalada de aguacate cítrico invernal.
Como he dicho, esta es una receta muy simple, pero no dejes que eso te engañe, también tiene mucho sabor.
Comience con las nueces. Puedes comprar nueces ya tostadas, pero prefiero asar las nueces con un toque de miel y sal marina escamosa. Muchas veces, los frutos secos comprados en la tienda pueden tener azúcares y aceites añadidos que simplemente no se necesitan. Simplemente asar las nueces con miel y sal marina les permite caramelizarse y ser un toque dulce y un toque salado. Advertencia, cuando están calientes, también son adictivos al tacto.
Mientras se asan los frutos secos, prepara las verduras de ensalada, corta las naranjas y los aguacates y mezcla la vinagreta.
Para las verduras, uso una mezcla de col rizada toscana y rúcula bebé, pero puedes usar cualquiera de tus verduras favoritas de invierno. ¡Solo usa algo que te excite!
Mezcle las verduras con la vinagreta, luego agregue muchas rodajas de naranja fresca, aguacates y queso feta. Súper simple, pero tan perfecta pretty y bonita.
Ahora, ¿esa vinagreta?
Es la clave de esta ensalada. Es picante, dulce, cremoso y fácil de tirar con ingredientes que se encuentran en la nevera y la despensa, lo cual también es clave. Porque cuando es invierno, nadie quiere salir al frío por un ingrediente, ¿sabes?
La vinagreta es una mezcla de aceite de oliva, Jugo de naranja Natural® de Florida, tahini, vinagre de sidra de manzana y miel. Siempre tengo jugo de naranja en mi nevera y a menudo lo uso para crear salsas rápidas, aderezos y vinagretas para ensaladas. Añade un delicioso toque cítrico, fresco y sabroso. Lo que más me gusta del jugo de naranja de la marca Natural® de Florida es que está hecho solo con naranjas de Florida, eso es todo. No hay azúcares añadidos ni ingredientes artificiales. Sólo naranjas just ¡como debería ser!
Sugerencia? Mezcle el aderezo para ensaladas en un frasco de vidrio con una tapa hermética. No solo es fácil, sino que te deja con menos que limpiar. También le permite guardar cualquiera de los apósitos para más tarde. Simplemente sella el frasco y guárdalo en la nevera.
Cómo servir?
Puedes disfrutar de esta ensalada en cualquier momento, pero me parece especialmente agradable como almuerzo o cena rápidos. Si desea agregar un poco más de proteína, los garbanzos asados o el pollo rallado serían excelentes adiciones.
O sirva esto además de la cena como una hermosa ensalada de acompañamiento. Combinaría esto con una deliciosa pasta como esta alcachofa de limón asada y pasta de mantequilla dorada o tal vez este vino francés de cocción lenta y pollo a la mostaza.
Si haces esta ensalada de aguacate cítrico con vinagreta de tahini de naranja, asegúrate de dejar un comentario y/o calificar esta receta. Sobre todo, me encanta escuchar de ustedes y siempre hago todo lo posible para responder a todos y cada uno de los comentarios. Y por supuesto, si haces esta receta, ¡no olvides etiquetarme en Instagram! Mirar a través de las fotos de recetas que todos han hecho es mi favorito!
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Ensalada de Aguacate Cítrico con Vinagreta de Tahini de Naranja
Mi ensalada invernal preferida, fresca, fácil y deliciosa. Abundantes verduras de invierno, rúcula bebé, naranjas frescas y mucho queso feta salado. ¡Tan simple de armar y saludable también!
Ingredientes
Ensalada
- 2cupsraw nueces
- 2tablespoonshoney
- hojaldre sal de mar
- 6cupsmixed verdes, yo uso rallado Toscana kale
- 2cupsarugula
- 3oranges, en rodajas, he utilizado Cara a Cara y la Sangre Naranjas
- 2avocados, rodajas
- 1cupcubed o queso feta desmenuzado
Vinagreta de Tahini de Naranja
- 1/4cupextra aceite de oliva virgen
- 1/4cupflorida’s Natural® Brand Zumo de naranja
- 1/4cuptahini
- 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
- 2 cucharadas de cebollino fresco cocido
- 1 cucharadita de miel
- sal kosher y pimienta negra
Instrucciones
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1. Precalienta el horno a 375 grados F. Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino. Mezcle las nueces y la miel en la bandeja para hornear. Hornee durante 10-12 minutos, hasta que las nueces estén tostadas. Retirar del horno y untar las nueces en una sola capa. Espolvorear con sal escamosa.
2. Para hacer la vinagreta. Mezcle todos los ingredientes en un frasco de vidrio y agite para combinar.
3. Agregue las verduras a una ensaladera grande y mezcle con aproximadamente la mitad de la vinagreta. Agregue las rodajas de naranja, el aguacate, el queso y las nueces tostadas. Mezcle suavemente. ¡Que lo disfrutes!
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