Ensalada de pollo BLTA Envolturas de lechuga
Ensalada de pollo con todos los sabores de un sándwich de lechuga de tocino, tomate y aguacate, ¡sin el pan pesado! Esta ensalada de pollo es tan sabrosa y abundante, e incluso a los amantes de los carbohidratos les encantará esta receta de envoltura de lechuga.
Envolturas de Lechuga para Ensalada de pollo BLTA
Ha pasado un tiempo desde que compartí una receta de envoltura de lechuga, pero de vez en cuando me gusta agregarlas a nuestra rotación de cenas.
Una de mis recetas favoritas de envolturas de lechuga son estas Envolturas de Lechuga de Taco de pavo que compartí, y también me encantan estas Envolturas de Lechuga de pollo Asiático.
Desde que decidí que los envoltorios de lechuga son realmente una buena cosa, decidí hacer otro: estos Envoltorios de lechuga para Ensalada de pollo BLTA y estoy muy contento de haberlo hecho.
Durante mucho tiempo he sido fanático del clásico sándwich BLTA, pero puede ser una de esas cosas que sientes un poco agobiado después de comer, ¡pero definitivamente no es el caso con estos envoltorios!
Hágalo más ligero
Puede hacer esto un poco más saludable que yo si lo desea usando mayonesa ligera, solo quería que tuviera más de ese sabor clásico de blt que usa la materia grasa completa real.
Y para cortar más grasa puedes omitir o usar solo la mitad del aguacate y usar 4 de 5 rebanadas de tocino. Pero por otro lado, si no le importan los carbohidratos añadidos, esto también es realmente delicioso servido en pan para hacer sándwiches (solo agregue lechuga también).
Hacen el almuerzo de verano perfecto
Estos serán perfectos para un almuerzo de verano durante los meses cálidos que se avecinan, o por supuesto, ¡solo para una deliciosa cena fácil! Use pechugas de pollo asado (de un pollo asado más grande) para un buen atajo.
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Ensalada de pollo BLTA Wraps de lechuga
Ingredientes
- 1/2 taza de yogur griego sin grasa simple
- 1/4 de taza de mayonesa (usé grasa completa para un sabor más rico)
- 2 cucharaditas de jugo de limón fresco
- 2 cucharadas de cebollas verdes en rodajas finas
- 1 Cucharada de perejil picado
- Sal y pimienta negra recién molida
- 3 tazas de pollo cocido y refrigerado en cubitos pechuga
- 6 rebanadas de tocino , cocido y picado
- 1 1/2 tazas de tomates uva , cortados a la mitad
- 1/2 taza de apio cortado en cubitos*
- 1 aguacate mediano (bastante firme pero maduras), cortadas en cubitos
- Hojas de lechuga romana, para servir
Instrucciones
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En un tazón mediano, mezcle el yogur griego, la mayonesa, el jugo de limón, las cebollas verdes y el perejil, mientras sazona con sal y pimienta al gusto.
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Agregue el pollo, el tocino, los tomates y el apio a un tazón grande para mezclar (si desea que se vean algunos de los ingredientes, reserve un poco para espolvorear sobre la parte superior de la ensalada antes de servirla). Agregue la mezcla de aderezo y mezcle para cubrir. Mezcle suavemente el aguacate. Servir sobre hojas de lechuga (o en rebanadas de pan).
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*No agregué apio la primera vez que lo hice, por lo que no está en la foto, pero la segunda vez decidí probarlo y me gusta mucho más con el apio. Me gusta el crujido que añade.
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Fuente de recetas: adapted from allrecipes
