Ensalada Fácil de Verduras Asadas Frías con Queso Feta y Aderezo Balsámico
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- Verduras bajas en carbohidratos para Ensalada de verduras Asadas frías
- Cómo Hacer Ensalada de Verduras Asadas con Aderezo Balsámico
- Corte las verduras a un tamaño similar.
- Ase las verduras.
- Haga el vendaje.
- Combine la ensalada de verduras asadas.
- ¿Cuánto Dura La Ensalada De Verduras Asadas?
- Ensalada de Verduras Asadas Frías con Queso Feta y Aderezo Balsámico: ¡Ajústala para guardarla para más tarde!
- Recetas favoritas del lector
- TARJETA DE RECETAS
- Ensalada de verduras Asadas Frías Fáciles con queso Feta y Aderezo Balsámico
- Video de recetas
- Ingredientes
- Verduras asadas
- Aderezo
- Complementos
- Instrucciones
- Hecho esto? Dejar calificación!Facebook Instagram
- Notas de la receta
- Video que muestra Cómo Hacer Ensalada de Verduras Asadas:
- ¿Quieres apoyo moral o ayuda con las recetas?
- Información Nutricional Por Porción
- ¿Quieres guardar esta receta?
- Más Recursos Bajos en carbohidratos
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¡Hoy me voy de unas vacaciones muy necesarias! Estamos viajando a Europa, y no puedo esperar para contarte más sobre esto en Instagram y en mi boletín electrónico gratuito. Mientras tanto, quiero ayudarlo a aprovechar al máximo sus productos de verano con esta receta fácil de ensalada de verduras asadas frías. La ensalada de verduras asadas con aderezo balsámico y queso feta es una de mis ensaladas favoritas de verano en este momento.
Entonces, ¿por qué este y por qué ahora? Bueno, siempre echo de menos las ensaladas bajas en carbohidratos cuando viajo. Eso puede sonar un poco extraño (de todas las cosas que se pierden, ¿verdad?!), pero escúchame. En muchos países, las ensaladas suelen ser las mismas verduras básicas, con tal vez un poco de tomate y pepinos. Después de unos días de eso, empiezo a extrañar algunas de las ensaladas más creativas que amo hacer.
Y justo a mediados de agosto, casi me entristece dejar todas las verduras frescas que están en su mejor momento en este momento. (Dije casi. No puedo esperar porque me encanta viajar!)
Así que, quería dejarte con una ensalada de verano que he repetido últimamente. Está lleno de productos frescos de verano que están en temporada alta en este momento. Espero que lo hagas una y otra vez, como yo.
Verduras bajas en carbohidratos para Ensalada de verduras Asadas frías
Definitivamente tiene cierta flexibilidad con qué verduras usar para esta ensalada de verduras asadas con aderezo balsámico. Lo elegí con todas las verduras bajas en carbohidratos que son abundantes y se ven geniales en este momento:
- Coliflor
- Calabacín
- Pimientos rojos
- Berenjena
- Tomates
- Albahaca fresca
Pero en realidad, puede hacer esta receta de ensalada de verduras asadas frías con casi cualquier ¡verduras que te gustan! Si desea mantenerlo bajo en carbohidratos, consulte la lista de alimentos bajos en carbohidratos para ver las opciones.
Solo asegúrese de elegir verduras que tardarán un tiempo similar en asarse. Si puedes, evita la mayoría de los tubérculos súper densos, como las zanahorias, la remolacha y las papas, ya que son más ricos en carbohidratos y también tardan mucho tiempo en ablandarse lo suficiente.
Cómo Hacer Ensalada de Verduras Asadas con Aderezo Balsámico
El proceso para hacer ensalada de verduras asadas es bastante fácil:
Corte las verduras a un tamaño similar.
Esto es importante para que se cocinen al mismo tiempo. ¡Nadie quiere la molestia de sacar algunos del horno mientras que otros necesitan hornear por más tiempo!
Si quieres usar algunas verduras que tardan más en asarse, como los rábanos, puedes cortarlas súper pequeñas. En el peor de los casos, manténgalos adentro por más tiempo si es necesario.
Ase las verduras.
Rocíe las verduras con un poco de aceite de oliva, luego espolvoree con sal marina y pimienta negra. Asarlos en una sola capa, hasta que estén dorados y suaves.
Yum. Usted puede o no ser capaz de resistirse a comerlos tal cual en este punto!
Haga el vendaje.
Puede batir el aderezo mientras las verduras están en el horno o mientras se enfrían más tarde. En realidad no importa, porque puedes salir adelante fácilmente.
El aderezo para esta ensalada de verduras asadas frías con queso feta es una simple vinagreta balsámica. ¡Combina perfectamente con verduras de temporada de verano!
Combine la ensalada de verduras asadas.
¡Ahora, todo lo que queda es relajarse y tirar todo junto! Deja que las verduras se enfríen y luego enfríalas en la nevera.
Cuando esté listo para servir, mezcle la ensalada de verduras asadas con aderezo balsámico. Por último, agregue la albahaca fresca y el queso feta desmenuzado. ¡Hola, Summer!
¿Cuánto Dura La Ensalada De Verduras Asadas?
Esta receta de ensalada de verduras asadas frías se almacena increíblemente bien, porque no hay verduras para estropearse. La única excepción es la albahaca fresca, así que simplemente agréguela justo antes de servirla. El queso feta también es mejor agregarlo de último minuto si puede.
Aparte de eso, la ensalada de verduras asadas se guardará en la nevera durante 5 a 7 días. Eso lo hace perfecto para tener a mano para preparar la comida.
La ensalada de verduras asadas frías hace un almuerzo delicioso, incluso por sí sola si quieres algo ligero. De lo contrario, siéntase libre de agregar un poco de pollo a la parrilla o rallado si necesita un poco de proteína para que sea una comida. Si necesita un plato principal para combinarlo, pruebe el cremoso pollo al ajo toscano de la Crock Pot, los crujientes muslos de pollo horneados al horno o el salmón con costra de parmesano de hierbas de limón.
Ensalada de Verduras Asadas Frías con Queso Feta y Aderezo Balsámico: ¡Ajústala para guardarla para más tarde!
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Recetas favoritas del lector
¡La tarjeta de recetas está a continuación! Los lectores también hicieron estas recetas similares después de hacer esta.
TARJETA DE RECETAS
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Ensalada de verduras Asadas Frías Fáciles con queso Feta y Aderezo Balsámico
La ensalada de verduras asadas frías con queso feta y aderezo balsámico necesita solo unos pocos ingredientes simples. Esta receta fácil de ensalada de verduras asadas se almacena bien y está hecha con verduras bajas en carbohidratos.
Video de recetas
Haga clic o toque en la imagen de abajo para reproducir el video. ¡Es la forma más fácil de aprender a hacer esta receta!
Ingredientes
Haga clic en los ingredientes subrayados para ver dónde conseguirlos.
Asegúrese de que el modo lector Safari esté desactivado para ver los ingredientes.
Verduras asadas
- 1/3 coliflor de cabeza (cortada en floretes)
- 1/2 Calabacín mediano (en rodajas o en cubitos)
- 1/2 pimiento rojo mediano (en rodajas)
- 1/2 berenjena pequeña (en rodajas)
- 8 tomates cherry pequeños
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal marina
- Pimienta negra
Aderezo
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 1/4 cucharadita de sal marina
- 1/8 cucharadita de pimienta negra
Complementos
- 1 cucharada de albahaca fresca (picada)
- 1/4 de taza de queso Feta (desmenuzado)
Instrucciones
Obtenga CONSEJOS DE RECETAS en el post anterior, información nutricional + notas de recetas a continuación!
Haga clic en las horas en las instrucciones a continuación para iniciar un temporizador de cocina mientras cocina.
-
Precaliente el horno a 400 grados F (204 grados C).
-
Coloca las verduras en una sola capa en una bandeja para hornear grande. Rocíe con aceite de oliva y espolvoree por ambos lados con sal marina y pimienta negra.
-
Ase las verduras en el horno durante 20 minutos.
-
Voltee la berenjena y la coliflor, luego regrese al horno y ase durante 10-20 minutos más, hasta que estén suaves y comiencen a dorarse.
-
Transfiera las verduras a un tazón o recipiente, cubra y enfríe durante aproximadamente una hora, hasta que se enfríen.
-
Mientras tanto, hacer el aderezo. Mezcle todos los ingredientes del aderezo hasta que se emulsionen. Ajustar la sal marina y la pimienta negra al gusto.
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Mezcle las verduras con el aderezo. En este punto, puede regresar a la nevera para almacenar o servir.
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Para servir, agregue albahaca fresca y queso feta desmenuzado a la ensalada.
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Notas de la receta
Tamaño de la porción: ~3/4 de taza (varía según el tamaño de tus verduras), equivalente a 1/4 de la receta completa
Video que muestra Cómo Hacer Ensalada de Verduras Asadas:
No te pierdas el VIDEO de arriba, ¡es la forma más fácil de aprender a hacer Ensalada de Verduras Asadas!
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¿De dónde viene la información nutricional? Los datos nutricionales se proporcionan como cortesía, obtenidos de la Base de datos de alimentos del USDA. Puede encontrar recuentos individuales de carbohidratos de ingredientes que utilizamos en la Lista de Alimentos Cetogénicos bajos en carbohidratos &. El recuento neto de carbohidratos excluye la fibra, el eritritol y la alulosa, porque estos no afectan el azúcar en la sangre en la mayoría de las personas. (Aprenda sobre los carbohidratos netos aquí.) Tratamos de ser precisos, pero siéntase libre de hacer sus propios cálculos.
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