Frambuesas cubiertas de chocolate
Las frambuesas cubiertas de chocolate son un hermoso postre casero. ¡El contraste entre la fruta jugosa ácida y el chocolate dulce y cremoso es maravilloso!
La combinación de fruta y chocolate es clásica, y este sabroso manjar es un excelente ejemplo.
Estas frambuesas cubiertas de chocolate son increíbles. Le encantará experimentar el contraste entre la jugosidad ligeramente ácida de la fruta y la dulzura cremosa del chocolate. Además, ¡son muy bonitas! Me encanta servirles cuando viene gente. ¡Todo el mundo habla de ellos!
- Los ingredientes que necesitarás
- Cómo hacer frambuesas cubiertas de chocolate
- ¿Qué chocolate usar?
- puedo usar frambuesas congeladas?
- ¿Es una receta preparada?
- Más postres de chocolate que puedes disfrutar
- Suscribirse
- Frambuesas Cubiertas de chocolate
- INGREDIENTES
- INSTRUCCIONES
- VER EL VIDEO:
- Más recetas para probar
Los ingredientes que necesitarás
Solo necesitarás tres ingredientes simples para hacer este sabroso postre. Las medidas exactas se incluyen en la tarjeta de recetas a continuación. Aquí tienes un resumen de lo que necesitarás:
Frambuesas: Uso frambuesas frescas en esta receta. No recomiendo usar frambuesas congeladas. Son demasiado blandos. También recomiendo usar frambuesas grandes y firmes. Normalmente compro dos recipientes y elijo los mejores de cada recipiente para usar en esta receta.
Chocolate negro: Cuanto más oscuro, mejor, siempre y cuando lo disfrutes, por supuesto. Me gusta usar chispas de chocolate extra oscuras (85% cacao) de la marca PASCHA. Obviamente, debes sentirte libre de usar cualquier chocolate que disfrutes.
Aceite: Lo añado al chocolate para evitar que se vuelva demasiado quebradizo una vez que se cuece. Puede usar cualquier aceite que desee, incluido el aceite de aguacate, el aceite de coco (derrítalo con el chocolate) o la mantequilla sin sal derretida.
Cómo hacer frambuesas cubiertas de chocolate
¡Es tan fácil! Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para ver los detalles. Estos son los pasos básicos:
1. Simplemente derrites un poco de chocolate. Puedes hacerlo fácilmente en el microondas. Mezcle un poco de aceite en el chocolate derretido para evitar que sea demasiado quebradizo. Suelo usar aceite de coco porque me encanta su sabor. Pero el aceite de aguacate también funciona, al igual que la mantequilla sin sal.
2. A continuación, sumerja las frambuesas lavadas y secas, una por una, en el chocolate derretido. Esto no es tan fácil como sumergir trozos más grandes de fruta, como fresas, pero si usas frambuesas grandes y firmes, es factible.
3. Coloque las frambuesas en papel encerado y congele para que cuaje, unos 15 minutos. O refrigere por unos 30 minutos.
¿Qué chocolate usar?
Como se mencionó anteriormente, uso chispas de chocolate extra oscuro al hacer frambuesas cubiertas de chocolate. Los prefiero a una barra de chocolate porque se derriten mejor (después de todo, están diseñados para derretirse). Pero a veces opto por Lindt 90% cuando eso es todo lo que tengo en la despensa.
Si el 85% o el 90% de chocolate con cacao es demasiado para ti, puedes probar a usar chocolate con cacao al 70%. O agregue una pequeña cantidad (2 cucharadas) de un edulcorante (o el equivalente en stevia) al chocolate negro derretido.
puedo usar frambuesas congeladas?
Las frambuesas congeladas son deliciosas en muchas recetas, como este yogur helado de frambuesa. Pero no funcionarán para mojar en chocolate. Así que no, no recomiendo usarlos en esta receta.
¿Es una receta preparada?
Puede hacer frambuesas cubiertas de chocolate con algunas horas de anticipación, pero es mejor hacerlas el mismo día que planea servirlas.
Así que hágalos por la mañana, luego refrigere hasta que sea hora de servirlos. Pero sacar de la nevera 30 minutos antes de servirlos. El chocolate siempre es mejor a temperatura ambiente.
Más postres de chocolate que puedes disfrutar
Si te gusta la combinación de chocolate y fruta, dos recetas más que realmente me gustan son estas fresas cubiertas de chocolate y naranjas cubiertas de chocolate. Ambos son muy fáciles de hacer, y ambos son tan deliciosos.
Y este chocolate ceto es maravillosamente rico. Me encanta la adición de nueces o pacanas y el sutil sabor a coco.
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Frambuesas Cubiertas de chocolate
INGREDIENTES
- ▢ 30 frambuesas frescas (1 taza colmada; elija las grandes y firmes)
- ▢ ⅓ taza de chispas de chocolate negro (2 oz)
- ▢ 1 cucharadita de aceite (como aceite de aguacate)
INSTRUCCIONES
-
Forrar un plato grande o una bandeja con papel encerado.
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Lavar las frambuesas. Colócalos en una toalla de cocina limpia. Deje que se sequen por completo, unos 30 minutos.
-
Derretir las chispas de chocolate en el microondas, en sesiones de 30 segundos, revolviendo después de cada sesión. Mis chispas de chocolate se fundieron después de tres de esas sesiones.
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Mezcle el aceite en el chocolate derretido.
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Sumerge cada frambuesa en el chocolate derretido. Levante y gire para deshacerse del exceso de chocolate. Colocar sobre el papel encerado.
-
Congela las frambuesas durante 15 minutos antes de servir.
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