Gachas de Harina de Coco Bajas en Carbohidratos (Ceto, Olla Instantánea)

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¿Necesita un desayuno saludable? Una papilla de harina de coco con alto contenido de fibra que es fácil de hacer en la estufa o en una olla a presión eléctrica. ¡Es un cereal ceto caliente perfecto!

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• ¡Delicioso Desayuno Bajo En Carbohidratos Para Ganar!
• Ingredientes Para Hacer Gachas De Harina De Coco
• Cómo Hacer Gachas De Ceto De Coco
• Preguntas Frecuentes Sobre Gachas De Harina De Coco
• Más Ideas Para El Desayuno Ceto
• Gachas De Harina De Coco (Ceto, Olla Instantánea)

Delicioso Desayuno Bajo En Carbohidratos Para La Victoria!

Ha sido tan frío por la mañana aquí en el sur de Nueva Inglaterra. Por eso decidí reelaborar mi receta de avena baja en carbohidratos.

Aunque llamé a esa receta “harina de avena”, realmente debería llamarse “harina de avena sin avena”, ya que no contiene harina de avena real. ¡En realidad es un cereal de avena simulada hecho con coco!

Esta receta de gachas bajas en carbohidratos es una versión modificada del cereal caliente sin avena. Añadí algunas especias y cociné la mezcla en la olla Instantánea.

Si nos fijamos en los datos macro, los carbohidratos en el cereal parecen altos. Pero, la mayoría de esos carbohidratos son de fibra, por lo que el recuento neto de carbohidratos por porción es de solo cinco gramos.

Ingredientes Para Hacer Gachas de harina de coco

La lista completa de ingredientes y cantidades se encuentra en la tarjeta de recetas imprimible al final de esta publicación. Primero, voy a compartir información adicional sobre estos ingredientes.

Base sin avena

Lo más importante es que cuando compre el coco rallado, asegúrese de obtener la variedad sin azúcar. Es muy fácil recoger una bolsa que está ligeramente endulzada, pero que se sumará a las cantidades de carbohidratos e incluso podría sacarte de la cetosis.

Líquido

También utilicé leche de coco entera y harina de coco. ¡Esta papilla definitivamente sabe a coco!

Espesante

Las cáscaras de psyllium ayudan a espesar la papilla. No agrega muchos carbohidratos a la receta general.

Saborizante

Luego, agregué algunas especias y un poco de edulcorante para ayudar a que sepa como tu avena favorita de arce y canela.

Tenga en cuenta: Consulte la tarjeta de recetas en la parte inferior para obtener una lista completa de los ingredientes utilizados para hacer esta receta baja en carbohidratos.

Consejos rápidos:

• Si usa polvo de psyllium en lugar de cáscaras de psyllium, solo necesita usar la mitad de polvo.
• Presta mucha atención al grosor de la avena. Si su avena es demasiado espesa, use menos harina de coco la próxima vez.

Cómo hacer Papilla de Ceto de coco

Tengo instrucciones en la tarjeta de recetas imprimible que explican cómo hacer esta receta en la Olla Instantánea o en la estufa.

Para ambas opciones, el proceso es muy similar. Tostar el coco rallado primero.

Luego, agregue la leche de coco y el agua y llévela a ebullición. Esta parte del proceso es diferente en la olla Instantánea porque la ajustarás a alta presión durante cero minutos (es todo el tiempo que tarda en hervir los líquidos) y liberarás la presión natural durante 10 minutos.

Después de que hierva la papilla, agregue las especias y el edulcorante.

está listo para comer!

Qué servir Con Gachas de Harina de coco

Esta receta tiene 6 gramos de carbohidratos netos en cada porción. Es una idea para desayunar que te llena, no necesitas mucho con ella.

Sabría increíble con una guarnición pequeña de huevos revueltos y quizás algunas rebanadas de tocino.

Preguntas frecuentes sobre las Gachas de harina de coco

Antes de llegar a la receta, quiero responder algunas preguntas que la gente tiene sobre hacer gachas caseras.

¿Cómo se reducen los carbohidratos en esta papilla?

Para reducir los carbohidratos, puede reducir la cantidad de cáscara de psyllium utilizada. Lo agrego para hacer que la papilla de coco esté espesa. Pero, si no le importa un cereal más delgado, puede usar una cantidad más pequeña.

Siempre me ha gustado mi cereal caliente en el lado grueso, así que eso es lo que obtendrás usando toda la cantidad de psyllium. Si lo prefieres, puedes usar otro espesante, como harina de lino o semillas de chía.

¿Se puede añadir fruta al cereal caliente?

Aunque se puede añadir un poco de fruta, por lo general solo la como simple. Endulzo la papilla con un poco de stevia y gotas de fruta de monje para darle un mejor sabor.

Tenga en cuenta que si agrega fruta, agregará más carbohidratos a la receta general. Es por eso que prefiero usar un edulcorante sin azúcar en su lugar.

¿Puede hacer papilla instantánea en la estufa?

¿No tiene una olla instantánea u otra olla a presión eléctrica? No te preocupes. También he incluido instrucciones para hacer esta papilla de coco en la estufa.

De hecho, la receta es mucho más rápida de hacer en la estufa que en la olla Instantánea, ya que no tiene que esperar a que se libere la presión o a que llegue a la presión.

¿Cuáles son algunas ideas de sabor para esta papilla de coco?

La razón por la que agregué un poco de extracto de vainilla, canela y nuez moscada es porque un lector comentó que hacía que mi cereal sin avena tuviera mejor sabor. Y ese mismo lector mezclado en jarabe con sabor a arce bajo en carbohidratos.

Si quieres un poco de sabor a arce en esta papilla baja en carbohidratos, puedes agregar un poco de extracto de arce con el extracto de vainilla. Me gusta el sabor a arce, así que lo intentaré la próxima vez.

¿Cómo hago un cereal frío bajo en carbohidratos?

Para aquellos que prefieren un cereal frío bajo en carbohidratos, tengo una receta fácil de cereales de muesli que se prepara rápidamente. Lo horneo como granola solo porque encuentro que le da al cereal un mejor crujido.

¿Puedes hacer papilla con harina de almendras?

Sí, puedes hacer gachas con harina de almendras, solo tienes que usar una cantidad diferente de ingredientes líquidos. Mi amiga Kim tiene una receta fantástica para una versión de harina de almendras si no te gusta el coco.

Disfruto comiendo cereales calientes, por lo que esta papilla baja en carbohidratos realmente acertó en estas frías mañanas de invierno. Y me gusta que pueda prepararlo y calentar una porción en el microondas.

Más Ideas para el desayuno Ceto

Si disfrutó de esta papilla de harina de coco, disfrutará de algunas de mis recetas de desayuno bajas en carbohidratos. Estos son algunos de mis favoritos:

• El Keto Quiche sin corteza es perfecto si estás en un ayuno de huevos. Está tan lleno de sabor y te mantendrá en cetosis también.
• Los donuts de calabaza Ceto tienen un sabor tan delicioso que no podrás decir que no contienen azúcar.
• La tostada francesa baja en carbohidratos sabe perfecta con algunas piezas de fruta fresca y algo de jarabe sin azúcar.
• La Ceto Granola no contiene cereales y es la cosa perfecta para espolvorear en tu yogur griego.
• Los muffins de desayuno Ceto están hechos con queso cottage, ¡lo que los mantiene tan húmedos que se derriten en la boca!

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Gachas de Harina de Coco (Ceto, Olla Instantánea)

Autor: Lisa MarcAurele

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Una papilla de coco con alto contenido de fibra y bajo contenido de carbohidratos que es fácil de hacer en la parte superior de la estufa o en una olla a presión eléctrica. Es un cereal ceto caliente perfecto.

Video de recetas (Haga clic en la imagen para Reproducirla)

Tiempo de preparación5 minutos

Tiempo de Cocina10 minutos

Tiempo total 15 minutos

Curso: Desayuno

Cocina: Americana

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Porciones 6 personas

Calorías 303

Ingredientes

• ▢ 1 taza de coco rallado sin azúcar
• 2 2 tazas de leche de coco
• ▢ 2 ⅔ tazas de agua
• ▢ ¼ de taza de harina de coco
• ▢ ¼ de taza de toda cáscaras de psyllium Ver nota
• ▢ 1 cucharadita de extracto de vainilla
• ▢ ½ cucharadita de canela
• ▢ ¼ de cucharadita de nuez moscada
• ▢ 30 gotas de stevia líquida
• ▢ 20 gotas monje de la fruta líquida

Instrucciones

Instant Pot:

• el Uso de saltear configuración, tostadas de coco hasta que esté dorado con cuidado de no quemarnos.
• Agregue la leche de coco y el agua.
• Cúbrete. Ajuste a alta presión con temporizador ajustado a 0 (cero).
• Cuando se acabe el tiempo, permita una liberación de presión natural de 10 minutos antes de abrir la válvula. Abra la tapa y agregue los ingredientes restantes.

Tapa de Estufa:

• En una olla mediana a fuego medio alto, tueste el coco con cuidado de no quemarse.
• Agregue la leche de coco y el agua.
• tapar y llevar a ebullición.
• Después de llegar a ebullición, retire del fuego y agregue los ingredientes restantes.

Notas

Se puede usar polvo de psyllium, pero la cantidad será diferente. Por lo general, solo se necesita la mitad de polvo si se reemplazan las cáscaras enteras. La harina de coco se utiliza como espesante en la receta. La cantidad necesaria puede variar, ya que la absorción de la harina no siempre es la misma.

Edulcorantes bajos en carbohidratos | Edulcorante Ceto. Conversor de unidades

Nutrición

Calorías: 303 | Carbohidratos: 17g | Proteína: 3g/ Grasa: 25g / Grasa saturada: 23g / Sodio: 31 mg | Potasio: 242 mg / Fibra: 11 g | Azúcar: 1 g | Vitamina C: 1 mg | Calcio: 50 mg | Hierro: 3,3 mg

Información adicional

Carbohidratos netos: 6 g / % Carbohidratos: 9,2% / % Proteína: 4,6 | / % Grasa: 86,2% / Puntos inteligentes: 15

Valores

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Nota sobre Información Nutricional

La información nutricional de la receta se proporciona como cortesía y es solo aproximada. No podemos garantizar la exactitud de la información nutricional dada para ninguna receta en este sitio. Los carbohidratos de eritritol no se incluyen en los recuentos de carbohidratos, ya que se ha demostrado que no afectan el azúcar en la sangre. Los carbohidratos netos son los carbohidratos totales menos fibra.

© LowCarbYum.com
El uso no autorizado de este material sin el permiso por escrito de Lisa MarcAurele está estrictamente prohibido a menos que sea para fines personales fuera de línea.
Se pueden usar fotos individuales, siempre que se dé crédito completo a LowCarbYum.com junto con un enlace al contenido original.

Actualizado el 7 de enero de 2021 con información adicional de recetas e imágenes mejoradas. Publicado por primera vez el 18 de diciembre de 2017.