Galletas de Garbanzos de Semillas múltiples Herbed

Tengo muchas noticias para compartir hoy: ¡convertirme en instructor de fitness, concurso de yoga y una receta de bocadillos increíble! Primero, voy a obtener una certificación para convertirme en instructor de spinning este fin de semana.

Me enamoré del spinning en los últimos años, cuando todavía vivía en Washington, D. C. Recuerdo los días en que me sentía bastante intimidada por la sala de ciclismo en los gimnasios. Las bicicletas parecían artilugios gigantes y extraños que yo no sabía manejar. Mi miedo a las clases de spinning probablemente se vio exacerbado por el hecho de que no pedaleo demasiado bien. ¿Alguna vez has oído a la gente usar el modismo,”Es tan fácil como andar en bicicleta”? Bueno, esas palabras no tienen significado para mí. Me parece que andar en bicicleta puede ser muy complicado. Solo la idea de atravesar el tráfico de la ciudad me estremece. Tal vez una frase más apropiada para mí es, “Es tan fácil como caerse de una bicicleta.”

Hace unos dos años y medio, decidí finalmente probar el spinning, principalmente porque estaba aburrido de mis rutinas de entrenamiento habituales. Probé algunas clases y pensé que el spinning era bastante bueno. Definitivamente sudé y me gustó que el spinning no fuera tan duro para mis articulaciones como el kickboxing o correr. No me impresionó el spinning hasta que comencé a tomar clases de Ciclismo Indoor Fuera de Carretera en DC (ubicado en Shaw). Empecé a tomar clases allí el verano pasado, y me ENGANCHÉ. Los instructores son increíbles, y me encanta que tengan videos y atracciones temáticas. Lo mejor de todo es que también cuentan con paseos en Sufferfest de 2 horas todos los domingos por la mañana. Créanme, es la mejor manera de comenzar sus mañanas de domingo! Ir fuera de la carretera fue mi alivio perfecto del estrés mientras estudiaba para el examen de bar el verano pasado.

Ir a Off Road me inspiró a convertirme en instructor de spinning. Me atrajo su filosofía de que hacer ejercicio no solo se trata de sudar y trabajar duro, sino también de divertirse. Con suerte, puedo canalizar esa misma energía en el futuro y ser capaz de crear entrenamientos divertidos y desafiantes para otros.

La siguiente noticia es más en la línea de la autopromoción desvergonzada (¡lo siento!). He entrado en una de mis fotos de yoga para un concurso en Fiterazzi, y necesito tu ayuda. Si te gusta esta foto, por favor vota por ella “me gusta” en Facebook aquí. También hay muchas otras fotos geniales, por lo que incluso si no encuentras la mía particularmente inspiradora, ¡espero que te gusten algunas de las otras en el concurso! Me tomó unos años de práctica sólida de yoga poder hacer esa postura de ángulo alto, y creo que ilustra mejor mi viaje de yoga.

Ahora, para mi nueva receta. Todavía estoy tratando de comer bocadillos menos procesados (las patatas fritas de guisantes son mi debilidad), así que he estado haciendo mis propios bocadillos. Las galletas saladas siempre han sido un poco complicadas porque las recetas que encontré tienden a implicar un largo proceso de cocción. Encontré una receta para galletas de harina de garbanzos a base de hierbas en Florecimiento Nutritivo con un tiempo total de cocción de 15-20 minutos. Los probé este fin de semana, y estas galletas saben muy bien, ¡y son veganas y sin gluten! No hace falta decir que haré unos cuantos lotes más de estos pronto. Aquí está mi versión de la receta.

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Galletas de Garbanzos de Semillas Múltiples con Hierbas

Adaptado del Florecimiento Nutritivo

• Autor: Lisa Lin
• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 23 minutos
• Tiempo total: 28 minutos
• Rendimiento: 3-4 1x
• Categoría: vegano, sin gluten
• Cocina: merienda

Escala1x2x3x

Ingredientes

• 1 taza de harina de garbanzos
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 1/2 cucharadita de romero seco
• 1 1/2 cucharadita de tomillo seco
• 1 1/2 cucharadita de semillas de alcaravea
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 3 CUCHARADAS de lino molido
• 1/2 taza + 2 CUCHARADAS de agua
• 1 CUCHARADA de aceite de oliva
• 1 CUCHARADA de semillas de sésamo
• 1 pizca de sal marina gruesa (opcional)

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 350º F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o una alfombrilla de silicona. Prefiero usar una alfombrilla de silicona para hornear alimentos delicados, como estas galletas saladas, para evitar que se quemen.
2. En un tazón pequeño, mezcle el lino molido y el agua y reserve.
3. En un tazón mediano, mezcle la harina de garbanzos, la sal, las hierbas secas y las semillas de alcaravea.
4. Agregue los ingredientes húmedos al tazón y revuelva hasta que todo esté bien incorporado. Si la masa aún está seca, agrega otra cucharada de agua.
5. Vierta la masa en la bandeja para hornear forrada. Pon tus manos bajo el agua y humedécelas bien. A continuación, aplana la masa en una capa muy delgada. La masa es bastante pegajosa, por lo que mantener las manos muy húmedas al extender la masa hace que este paso sea más fácil. Me gusta extender la masa muy finamente para asegurar galletas crujientes.
6. Espolvoree semillas de sésamo y la sal marina gruesa encima de la masa.
7. Hornea las galletas durante 15 minutos y comprueba si están doradas. Si los bordes y la parte superior de las galletas se han dorado significativamente, sáquelas del horno. De lo contrario, continúe horneando las galletas a intervalos de 2 a 3 minutos. Mi tiempo total de cocción fue de aproximadamente 23 minutos, pero puede ser diferente en su horno.
8. Deje que las galletas se enfríen antes de romperlas en trozos grandes. Disfrute por su cuenta o con sus inmersiones favoritas!