Galletas Saludables de Pastel de Plátano de 4 Ingredientes

Solo se necesitan cuatro ingredientes, un tazón y 12 minutos para preparar estas galletas fáciles y deliciosas que saben exactamente como un pastel de plátano esponjoso. Al igual que morder una rebanada de pastel, estas galletas para pasteles son naturalmente libres de gluten, sin granos, paleo y veganas, ¡un refrigerio o un regalo para disfrutar en cualquier momento!

Espero que hayan hecho la receta de rubias de pan de plátano sin hornear de 4 ingredientes que compartí el viernes.

¿Por qué?

Esta es exactamente la misma receta….pero horneado.

Volvamos al miércoles cuando estaba en la cocina y tuve tres experimentos fallidos uno tras otro. Estaba probando una receta de soufflé y, aunque sabía increíble, se veía peor que un castigo visual. A todos mis amigos que me envió un mensaje las fotos sin advertencia – Disculpas por no advertirle a apartar los ojos.

Después de estar más allá de la frustración y lleno de recetas fallidas (¡tenían un sabor increíble!), mantuve el horno encendido con la esperanza de intentar dicho soufflé una vez más. Sin embargo, el pensamiento (y visual) de otra receta potencialmente defectuosa era demasiado para manejar, así que hice algo aleatorio, que resultó increíble.

Esa misma noche, me reuní con Alexis para ponerme al día con la vida y compartir un poco de lechuga con aderezo al lado. Había planeado traerle un recipiente de los 4 ingredientes rubias de pan de plátano sin hornear, pero con el horno todavía encendido, decidí desechar esa idea y arrojarlas al horno con forma de galleta con la esperanza de que saliera algo potencialmente increíble. Literalmente no tenía esperanzas porque esto no estaba planeado y fue un acicate. Bueno, no habría pérdidas, a pesar de todo.

¿Por qué?

Porque incluso si se convirtiera en un disco de hockey o un desastre fallido, Alexis aún se lo comería.

# para eso son los amigos.

Por suerte para los dos, resultaron absolutamente increíbles y todos esos soufflés fallidos pudieron besar mi trasero de color café con leche natural. Celebré burlándome de 6 de ellos antes de darme cuenta de que no debían ser para mí. Antes de poder compartir la receta aquí, tuve que obtener el sello de aprobación de A. Claramente lo aprobó (o simplemente tenía hambre y pensaba que eran zanahorias), ya que aquí estoy para compartir este truco convertido en receta: ¡Galletas de Pastel de Plátano con Cuatro ingredientes saludables!

Estas galletas de Pastel de Plátano de Cuatro ingredientes saludables son un refrigerio saludable rápido, fácil y delicioso que se tiene a mano, ¡que literalmente toma minutos! A diferencia de las galletas tradicionales, estas son más como pasteles, gracias a la harina de coco. Tienen una textura similar a la calabaza ‘cake pops pero con una textura más suave, gracias a la nuez de mantequilla. Estas galletas de pastel de plátano son naturalmente sin gluten, sin granos, veganas y paleo, por lo que claramente no discriminan (solo las personas llamadas Alexis).

Para una textura óptima, recomiendo quitar las galletas después de 12 minutos mientras aún están suaves, ¡se reafirman bastante bien y mantienen la deliciosa textura similar a un pastel!

Hazme un favor. Enciende el horno, haz una tanda doble de los 4 ingredientes rubias de pan de plátano sin hornear y disfruta de las primeras mientras esperas a que las últimas estén listas.

BOOM. Lo mejor de ambos mundos.