Generar Ganancias De Residuos de Café

Con más de 95 millones de tazas de café consumidas diariamente en el Reino Unido en 2017, el consumo de café ha alcanzado un nuevo pico, sin signos de que se detenga pronto. Así, se crean ventajas económicas significativas para las empresas dentro de la industria del café, ya que los consumidores británicos gastan más de £3.4 mil millones anualmente.

Sin embargo, se debe considerar el resultado económico y ambiental que tiene esta tendencia, debido al hecho de que su efecto posterior, a partir de ahora, es la creación anual de más de 500,000 toneladas de posos de café desperdiciados. Es importante abordar el tema de los desechos de café analizando las diversas formas en que se pueden manejar los residuos, tanto desde una perspectiva ambiental como económica.

Manejo de residuos de café

Para proporcionar un enfoque completo para abordar este problema, se deben tener en cuenta varias etapas.

En la etapa inicial de la producción de café

La primera etapa de hacerlo es examinando las diversas formas en que se puede manipular la” pulpa”, la piel exterior de la cereza de café. Como la pulpa no es fácilmente reproducible ni se usa comúnmente en la actualidad, generalmente termina en vertederos y, en última instancia, aumenta el presupuesto general de eliminación de residuos y el impacto ambiental. En lugar de hacerlo, hay dos enfoques principales que podrían seguirse:

• La creación de un producto sustituto de la harina. Subproductos alternativos como la harina de café, han demostrado ser beneficiosos para todos los aspectos sociales, económicos y ambientales de la sostenibilidad. Al moler la pulpa hasta obtener un ingrediente único, dinámico y rico en sabor, la harina de café puede ayudar aún más a prevenir la insuficiencia alimentaria en todo el mundo.
• El uso de la pulpa para la producción de cascara. La cáscara, también conocida como té de cereza de café, es un té de hierbas hecho de las pieles secas de la fruta del café y ha ganado una popularidad extrema en los últimos años. Tiene un sabor dulce y cereza y contiene la misma cantidad de cafeína que el té. No solo permite que los desechos de café se utilicen de manera creativa, sino que también brinda la oportunidad a las empresas de vender al por menor un subproducto ecológico y económicamente sostenible.

En la Etapa Posterior del Consumo de café

La segunda etapa para luchar contra el problema de los desechos de café es observar la gran cantidad de formas en que los posos de café usados se pueden reutilizar, ya que generan la mayor cantidad de desechos.

Últimamente, diferentes enfoques y métodos han estado en desarrollo en todo el mundo, siendo los ejemplos más relevantes:

• La creación de troncos de calor ecológico para calefacción, quemadores de leña, estufas y fogones al aire libre. Los posos de café usados se pueden utilizar para la fabricación de troncos de café, desviando los desechos de los costosos vertederos y reduciendo las emisiones de C02 en más de un 80%.
• La producción de un biodiésel eficaz. Las investigaciones han demostrado que 2,55 millones de tazas pueden ayudar a crear biocombustible capaz de operar un autobús por completo durante todo un año. Con productos piloto ya en proceso, el potencial de reutilizar los posos de café usados para alimentar diferentes medios de transporte es extremadamente alto, al reducir las emisiones de C02 en aproximadamente un 15% en comparación con el diesel mineral tradicional.
• La producción de tazas de café respetuosas con el medio ambiente. Las tazas biodegradables, reutilizables y duraderas pueden minimizar el impacto de los desechos de café desde una perspectiva ambiental y generar ahorros de capital significativos para las empresas.

Estos ejemplos allanan el camino hacia la transformación de la industria del café en un sector más económico y respetuoso con el medio ambiente, y pueden ayudar a inspirar y convencer a las organizaciones sobre la importancia de lidiar con los residuos de café. Es necesario manejar un tema crucial como este lo antes posible, teniendo en cuenta la demanda cada vez mayor del consumo de café en todo el mundo.

Para obtener más información, visite los Inspectores de Mercado.

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