Gobi Pakora-Pakora de Coliflor India

Aprenda Gobi Pakora – Receta clásica de Coliflor Picante Pakora-Buñuelos de Coliflor India con instrucciones de fotos paso a paso rápidas y fáciles. Estas clásicas Pakoras de Coliflor picante son buñuelos indios rebozados con harina de garbanzo y sabor frito, perfectos para climas lluviosos y fríos. Además, estos buñuelos son veganos, sin gluten y vegetarianos.

Si me preguntas, te diría que estas crujientes pakoras no solo son perfectas para el clima monzónico o lluvioso, sino que también se pueden saborear en cualquier época del año. Sí, como cualquier otro buñuelo, puedes tomarlo en cualquier momento, pero son solo regalos de Dios, especialmente en un día lluvioso.

Dije estación lluviosa y fría porque en el norte de la India los Pakoras se hacen particularmente durante el monzón. Para los indios, Chai y pakoras son una necesidad cuando está cayendo.

No como comida frita con frecuencia, pero las pakoras son algo a lo que no puedo decir que no. Son demasiado buenos. Simplemente llamaste pakora y mi boca empezaría a regarse. En serio, me encanta todo tipo de pakoras.

Estas pakoras de gobi / coliflor son una de mis favoritas. Debo decir que Pakoras y yo somos mejores amigos desde la infancia.

Todavía podía recordar los días auspiciosos como Nag Panchami, el primer Sawan Somwar cuando los pakoras eran imprescindibles. En esos días, mi madre solía hacer las pakoras favoritas de todos en la familia para hacerlos felices. No es de extrañar que mi mamá y mi abuela pasaran mucho tiempo en la cocina en esos días.

Solían hacer Pan Pakora para mí, Mirchi Vada para mi abuela, Mezclar Verduras Pakora para mi hermana, Panecillos para mi hermano y Cebolla pakora para mi padre. Las Pakoras siempre eran un banquete en la mesa del comedor.

Pakora es el nombre para cualquier tipo de buñuelos que es bastante popular en la India. También son conocidos como fakkura, bhajiya, pakoda, pakod, bhajji o ponako en diferentes regiones**.

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Las pakoras son el aperitivo/brunch que se sirve comúnmente con adark Adrak Ilaichi Wali Chai a los huéspedes. También son una parte esencial de las ceremonias de boda indias y otras celebraciones. Las fiestas o reuniones nunca están completas sin la presencia de pakoras.

Para una versión más saludable, se puede optar por hornear, en lugar de freír. Estas pakoras todavía sabrían bien. He frito estos buñuelos en aceite de colza ligero, puede usar cualquier otro aceite que sea adecuado para freír en profundidad.

Estos deliciosos buñuelos picantes, veganos, sin gluten y vegetarianos también pueden acompañar una comida como acompañamiento. Me encanta comerlos entre rebanadas de pan. Tengo que advertirte que estas clásicas Pakoras picantes son deliciosamente adictivas y no puedes parar en una o dos.

Estos gobi pakoras o buñuelos de coliflor se pueden servir como refrigerio, brunch, desayuno o incluso como entrante. Se sirven mejor con Chutney de Cilantro Verde, Chutney de Tomate con Ajo, Chutney de Tamarindo, Chutney de Tomate o Chutney Momos.

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