Hígados de Pollo con Chile y Ajo Fritos
Aproveche al máximo su día consumiendo hierro, en lugar de levantarlo. Y deja que la receta de hígado y cebolla de tu abuela se te escape suavemente, ya que no la necesitarás más después de probar este plato ligeramente picante y lleno de sabor de hígados de pollo con ajo.
El hígado es, de hecho, un superhéroe, y aunque los hígados de pollo no tienen un sabor tan fuerte como el hígado de ternera o pavo, ciertamente son un golpe. Los hígados de pollo están cargados de B12, B6, ácido fólico, hierro y vitamina A, lo que los convierte en el alimento ideal para combatir la anemia y mejorar la formación de glóbulos rojos. En las culturas tradicionales, las vísceras eran veneradas por sus nutrientes y a menudo eran el primer alimento sólido (súper)que se alimentaba a los bebés, también era un alimento importante para las madres embarazadas y los ancianos. Mientras esté comiendo carne de órganos de animales criados en pastos, cultivados sin hormonas ni antibióticos, le está haciendo bien a su cuerpo.
El hígado es excelente de cualquier manera que lo cocines, y si eres un chef explorador, sigue agregando especias hasta que encuentres la combinación adecuada que sepa bien para ti. Es posible que desee agregar estos hígados de pollo con ajo delicadamente fritos a una ensalada de berenjena a la parrilla y tomate secado al sol. También recomendamos comer verduras abundantes con hígado, y puede hacerlo fácilmente agregando media libra de hígado de pollo a una cazuela de Tocino, Brócoli y pollo. Si realmente amas el hígado, entonces sumérgete en un paté de hígado, que se puede disfrutar a cualquier hora del día, incluido el refrigerio de medianoche.
Pan Frito, el Chile y el Ajo Hígados de Pollo Receta
Proteína: 28g / %
Carbohidratos: 3g / %
Grasa: 17g / %
los Valores son por porción. Estos son solo para información & no están destinados a ser cálculos exactos.
Ingredientes
- 2 cdas. Aceite de cocina paleo
- 1 lb. hígados de pollo, recortados y limpios
- 1 cucharada. mantequilla ghee o alimentada con pasto
- 2 dientes de ajo, triturados
- 1/2-1 chile rojo, finamente picado
- Jugo de 1/2 limón
- 3 cucharadas. perejil fresco picado
- Sal marina y pimienta al gusto
Preparación
- Calentar una sartén grande a fuego alto.
- Añadir el aceite y los hígados de pollo y freír hasta que estén dorados por ambos lados.
- Agregue el ghee, el ajo, el chile y el limón y deje freír durante uno o dos minutos y luego sazone al gusto.
- Servir con un poco de perejil fresco.
