Helado de Champán 2 Maneras Fáciles!
Si está buscando un sabor rico y dulce, el sorbete de champán será una de las mejores cosas que haya probado. Hay muchos tipos diferentes de helado de champán, todo depende del champán que use. ¡Puedes tomar helado de champán rosado, helado de champán de fresa o incluso helado de champán rosado!
Necesitarás tener una batidora de helados para estas recetas, pero creemos que es una inversión digna para cualquiera. Una vez que haya probado el helado casero, especialmente el helado de champán casero, nunca querrá volver a esas cosas compradas en la tienda.
La receta de Helado de Champán más fácil
Ya sea que desee un regalo fresco para celebrar algo importante, o simplemente esté buscando un nuevo postre para probar, el helado de champán es mucho más simple de hacer de lo que podría esperar. Necesitarás tener una batidora de helado para hacer esta receta.
Porciones: 2 Cuartos de Galón
- 2 tazas de crema espesa (480 g)
- 1 taza de Media y Media (240 g)
- 3/4 taza de azúcar granulada dividida (160 g)
- 1/4 de cucharadita de sal kosher
- 7 yemas de huevo
- 1 taza de champán de elección (240 g)
Pasos:
- Calienta la crema a unos 165 ° F en una cacerola de fondo grueso. (¡Este paso puede parecer innecesario, pero debes hacerlo para obtener la textura adecuada para tu helado! Cocine hasta que esté al vapor y revuelva con una espátula de goma.
- Agregue la mitad y la mitad, la mitad del azúcar y la sal en la sartén y revuelva rápidamente para mezclar. Retirar del fuego.
- Mezcle las yemas de huevo y el resto del azúcar. Mientras bate, agregue la mezcla de crema caliente en unas cucharadas a la vez. No intente ir demasiado rápido o la textura no se sostendrá.
- Devolver la mezcla al fuego y cocine hasta que espese ligeramente. No lo deje pasar por encima de 170°F.
- Vierta la mezcla a través de un colador de malla fina en otro recipiente.
- Mezcle el champán con firmeza. Tapar y enfriar en el refrigerador durante la noche.
- Usando su fabricación de helados, batir de acuerdo con las especificaciones de su fabricante.
Disfruta lo antes posible. Este helado es muy suave, muy cremoso y muy suave, por lo que no quiere permitir que se siente. Asegúrate de elegir una botella de champán que te guste, porque el sabor es muy fuerte. Si no te gusta el champán más barato, deberías hacer el derroche por algo que te guste. El azúcar no cambia mucho el sabor.
¿Esta receta todavía parece demasiado difícil? Si tiene una receta de helado que prefiera, aquí hay un simple cambio para ayudarlo: tome nuestra taza de la mitad & que usa y reemplácela con una taza de champán. ¡Puede ser así de simple!
Receta de Helado de Champán de fresa
¿Quieres una receta de champán con sabor? Esta receta es un poco más ligera y hará una especie de híbrido de sorbete de champán y helado de fresa que es perfecto para las noches de verano. Si lo come de inmediato, tendrá más sorbete. Si lo congelas, se sentirá más como un helado. Aún mejor? ¡Este es un regalo vegano y sin lácteos!
Helado Ligero de Champán de Fresa
Porciones: 6 Porciones
- 4 tazas de fresas frescas, lavadas y descascarilladas (¡saque todos los centros!)
- 1 1/2 tazas de champán o prosecco de su elección
- 1/3 taza de azúcar granulada
Pasos:
- Agregue todos sus ingredientes a una licuadora de alta potencia y licúe hasta que quede suave
- Usando su fabricación de helados, batir de acuerdo con las especificaciones de su fabricante.
- Coma inmediatamente o colóquelo en el congelador para enfriarlo hasta que se consolide.
asegúrese de obtener todos los núcleos cuando la limpieza de su fresas ya que pueden quedar atrapados en su churn. Aparte de eso, esta receta es muy simple y se puede hacer rápidamente.
Hay muchas maneras de disfrutar de su helado de champán. Si bien esto no es necesariamente un regalo que se puede hacer todo el tiempo, es algo que es ideal para eventos especiales. Puede añadir su champán rosado favorito o incluso su vino favorito para obtener una receta verdaderamente especial.
Siéntase libre de jugar agregando fruta, mezclando ingredientes frescos una vez que los haya hecho e incluso probando diferentes tiempos de congelación hasta que obtenga su receta personalizada.
