Huevos Revueltos Veganos con Harina de Garbanzos – Más Consejos

Yo era bastante escéptico de los huevos revueltos Veganos, pero mi familia exigía algo además de Panqueques y Gofres para el desayuno. Así que comencé mi investigación para encontrar una receta de huevos revueltos que les gustara, pero que no me llevaría todo el día o varios días prepararla.

Como sabrás, no soy un gran fan del tofu. No lo evito por completo, pero hay algo que me molesta. Soy aún menos fan de los huevos falsos que están haciendo ahora. Seguro que se ven como huevos reales, pero ¿de verdad has mirado los ingredientes? ¿Dónde están todos los nutrientes?

Para ver los nutrientes de la harina de garbanzos, visite este sitio: Datos de nutrición. No quería publicar toda la información y que esto terminara siendo una publicación gigantesca sobre Nutrición de garbanzos. Solo quería mostrar que a veces lo simple es mejor.

Si se está preguntando por qué digo que no hay manera de Carragenina y Levadura Nutricional:

Bueno, la carragenina es una planta por lo que pensarías que está bien, pero en realidad no es una que deba comerse. Se sabe que causa malestar estomacal y gases cuando se ingiere. Tengo un dolor de barriga muy fuerte después de comerlo, eso es lo que me hizo investigarlo. No te fíes de mi palabra, pero echa un vistazo a este enlace: Dr. Weil.

Es curioso lo de la levadura Nutricional, hace 4 años cuando decidimos convertirnos en veganos sabíamos que el queso iba a ser lo más difícil de abandonar para nuestra familia. Así que lo primero que investigué fueron recetas de queso veganas. Todas las recetas venían con este ingrediente común de Levadura nutricional. Así que, por supuesto, me preguntaba qué era. Aquí hay un enlace que lo explica desde una perspectiva vegana: Qué diablos es la levadura nutricional. Pero hace 4 años vi esta entrada de blog sobre lo horrible que es la levadura nutricional y que debes mantenerte alejado de ella. Recuerdo una afirmación que decía que actuaba casi idéntico al glutamato monosódico en su cuerpo. Eso me asustó lo suficiente como para mantenerme alejado de él, incluso hasta el día de hoy. Pero este último año quería refrescar mi memoria en él y así que lo busqué de nuevo y no pude encontrar una sola cosa negando el queso vegano dorado. Hasta que encontré este artículo, today: Untold Truth. A menudo me preguntaba, si la vitamina B12 estaba presente de forma natural en la levadura Nutricional, ¿por qué está en la etiqueta de los ingredientes?

Puede tomar su propia decisión si está dispuesto a servir estas cosas a su familia y a usted mismo. Pero personalmente, quiero mantener mi dieta a alimentos integrales tanto como sea posible. No me siento bien dándole a mi familia este tipo de aditivos alimentarios. Especialmente cuando se sabe que tienen un efecto negativo en el cuerpo.

Así que basta de sermonearte cuando acabas de pasar por una receta. O si te saltaste todo eso y fuiste directo a la receta, Hola y aquí está…

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Huevos revueltos Veganos con harina de garbanzos

Estos huevos revueltos son excelentes para un sándwich, Envolver, revueltos con algunas verduras o simplemente como acompañamiento para el desayuno, el almuerzo o la cena. Lo mejor de ellos es que no contienen soja, no contienen pollo y no contienen aditivos extraños y locos 🙂 ¡Solo ingredientes enteros con un poco de condimento!

Curso

Desayuno

Tiempo De Preparación

5 Minutos

Tiempo De Cocción

10 Minutos

Porciones

huevos

Ingredientes

• 1/2 Taza de Harina de Garbanzo (he estado usando bob’s Red Mill, pero recientemente he comprado una marca orgánica tengo que probar todavía)
• 1/2 cucharadita de Negro Kala Namak de Sal (Esto le da el huevito gusto, yo me quedaría con 1/2t por cada 1/2taza de harina. Ajuste hacia arriba o hacia abajo para la salinidad)
• 1/2 cucharadita de Cúrcuma en Polvo (Esto le da color y también es muy bueno para la inflamación)
• 1/4 cucharadita de Ajo en Polvo
• 1/4 cucharadita de cebolla en Polvo
• 1/4 cucharadita de pimienta Negra Molida (omito esto si estoy sirviendo esto a mis hijos)
• 1/2 Taza de agua (¡Como pronto verás, esto puede cambiar!)
• 1 1/2 – 2 Cucharadas de temperatura Caliente el aceite de cocina (yo usé aceite de Girasol, aceite de Aguacate también funcionaría)

Curso Desayuno Tiempo De Preparación 5 Minutos Tiempo De Cocción 10 Minutos Porciones los huevos Ingredientes 1/2 Taza de Harina de Garbanzo (he estado usando bob’s Red Mill, pero recientemente he comprado una marca orgánica tengo que probar todavía) 1/2 cucharadita de Negro Kala Namak de Sal (Esto le da el huevito gusto, yo me quedaría con 1/2t por cada 1/2taza de harina. Ajuste hacia arriba o hacia abajo para la salinidad) 1/2 cucharadita de Cúrcuma en Polvo (Esto le da color y también es muy bueno para la inflamación) 1/4 cucharadita de Ajo en Polvo 1/4 cucharadita de cebolla en Polvo 1/4 cucharadita de pimienta Negra Molida (omito esto si estoy sirviendo esto a mis hijos) 1/2 Taza de agua (¡Como pronto verás, esto puede cambiar!) 1 1/2 – 2 Cucharadas de temperatura Caliente el aceite de cocina (yo usé aceite de Girasol, aceite de Aguacate también funcionaría)

Instrucciones

1. En un pequeño tazón mediano, agregar la harina y los condimentos. Si quieres poner un poco de harina extra para más, está bien. Ajusta los condimentos si doblas la receta o quieres más especias.

   

2. Escudo una muy buena sartén antiadherente con aceite. No estoy bromeando, usa tu mejor sartén. Debe asegurarse de que su sartén no tenga arañazos ni áreas antiadherentes desgastadas. Huevos de garbanzo como masa para panqueques ¡como para pegarse a las sartenes!

   

3. Obtener ayuda de una espátula listo. Uso esta espátula de bambo con un borde recto y afilado. Quieres algo con lo que puedas desechar el huevo de la sartén, sin dejar residuos. ¡Nunca recomiendo usar plástico para cocinar!

   

4. Comienza a agregar un poco de agua a tu tazón y bate. Sigue haciendo esto hasta que toda la harina se mezcle en el agua. Deberías empezar a oler los huevos. La mezcla puede comenzar a parecerse a la masa para panqueques. Esto no es lo que queremos! En esta etapa, todo lo que obtendrá son huevos con aspecto de panqueque, esto no hace una buena mezcla.

   

5. Vamos a añadir algo más de agua, un poco a la vez. Hasta que puedas levantar el batidor y la mezcla se escurra por el fondo. No quieres que la masa esté demasiado acuosa, así que si lo haces demasiado, solo agrega un poco más de harina. He encontrado que esto es lo mejor para una textura de huevo hasta ahora.

   

6. una Vez que su masa está lista, la calefacción de su sartén a fuego Medio. No necesita que la sartén chisporrotee recién calentada antes de agregar la mezcla de huevo. Vierta la mezcla de huevo en su sartén, sí, su aceite flotará hasta la parte superior y empujará hacia los lados. Está bien.

   

7. Deja que el huevo se siente como esto por un minuto y, a continuación, empezar a mover de un tirón y la ruptura. Asegúrate de usar el borde afilado para separar el huevo de la sartén. No te excedas en romper, de lo contrario terminarás con trozos pequeños. Cocino los huevos hasta que estén ligeramente dorados en todos los bordes. También debe asegurarse de que estén lo suficientemente cocidos para que los trozos grandes no tengan un centro líquido.

   

8. Hay que ir. Huevos revueltos recién hechos para el desayuno. Envuelva para arriba o para comer es de cualquier manera usted será feliz de no comer un crepe o waffle de nuevo 🙂