Hummus de Batata Vegano sin Lectina
Si estás buscando un hummus de Camote sin garbanzos fácil y saludable, entonces mi receta de Hummus de Camote Vegano sin lectina es!
Una de las primeras cosas que pensé después de descubrir garbanzos / garbanzos estaban en la lista de alimentos ” no comas “para la dieta sin lectina (e incluso paleo-vegana) fue” ¿qué voy a hacer con el hummus?!”
I L. O.V. E. hummus, pero los garbanzos son un ingrediente principal. He hecho un Hummus de calabacín crudo sin garbanzos, pero los calabacín no están aprobados por lectina.
Y aunque puedes preparar los garbanzos desde cero cocinándolos adecuadamente para eliminar las lectinas, o comprar una marca que ya lo haya hecho, como esta, puede que no sean tolerados por todos y todavía no sean un alimento paleo aprobado.
Entonces, ¿qué hacer? ¡Usa batatas!
La batata es un vegetal aprobado por lectina y también está en la lista de alimentos para comer para la curación y la salud de la tiroides, según Anthony William en su libro “Medio médico: Curación de la tiroides”.
Esta es una gran receta de hummus para usar con verduras (crudas y asadas), mis papas fritas sin granos favoritas e incluso a veces lo uso como aderezo en una ensalada.
Antes de hacer esta receta, tendrá que tener una batata al horno lista, para que pueda hornear una solo para esta receta, o hornear una en el horno mientras está horneando otra cosa y estará lista para usar el mismo día o al día siguiente.
Después de eso, todo lo que haces es poner todo en un Vitamix (incluida mi marca favorita de aceite de oliva virgen extra orgánico) y mezclar hasta que esté cremoso y suave. ¡Eso es!
Esta receta fácil está hecha con ingredientes de alimentos enteros reales y es vegana, sin gluten, sin lácteos, sin lectina, sin garbanzos y paleo amigable.
¿Desea recetas de salsa y aderezo más saludables? Echa un vistazo a Hummus Vegano de Pistacho y Menta, Dip Saludable de Alcachofa, Pesto de Albahaca Vegano sin Lectina y Dip de Arroz de Coliflor o mi Libro de cocina de Comida Limpia con un capítulo completo de 20 recetas de dip y aderezo saludables y limpios como esta que te encantará.
5 Datos Rápidos Sobre Las Batatas:*
- contiene propiedades antiinflamatorias
- contiene 2 g de proteína vegana
- contiene 4 g de fibra
- alto contenido de vitamina A, vitamina C, vitamina B5 y vitamina B6
- excelente fuente de potasio, cobre y manganeso
5 Datos Rápidos Sobre Las Semillas De Sésamo (Tahini):*
- alto contenido de calcio al 35% de CDR
- excelente antioxidante
- reduce el colesterol
- reduce la inflamación
- alto contenido de fitosterol
5 Datos Rápidos Sobre Las Limas:*
- ayuda en la digestión
- quemador de grasa
- contiene más vitamina C que un limón
- efectos antioxidantes y antibióticos
- extremadamente alcalinizante para el cuerpo
5 Datos Rápidos Sobre El Aceite De Oliva Virgen Extra:*
- reduce los niveles de colesterol en sangre
- rico en antioxidantes
- mejora la mineralización y calcificación ósea
- excelente protección contra ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares
- contiene beneficios antiinflamatorios
5 Datos Rápidos Sobre El Ajo:*
- regula los niveles de azúcar en sangre
- reduce la presión arterial alta
- contiene propiedades antibacterianas y analgésicas
- antivirales
- ayuda a reducir los niveles de colesterol
5 Datos Rápidos Sobre la Sal Rosa del Himalaya:*
- contiene 84 minerales
- sin refinar, sin procesar, crudo
- promueve el equilibrio estable del pH en las células
- controla los niveles de agua en el cuerpo
- ayuda a la digestión y facilita una mejor absorción de nutrientes
*Estas declaraciones no han sido evaluadas por la Administración de Alimentos y Medicamentos. Esta información no pretende diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad.
Humus de Batata Vegano sin lectina
Preparar 5 minutos
Cocinar 1 hora
Total 1 hora, 5 minutos
Autora Karielyn Tillman-La Familia y el hogar Saludables
Producir 1 taza
Vegano / Sin Gluten / Sin Lácteos / Sin Lectina / Sin Garbanzos / Paleo Amigable
Ingredientes
- 1 taza de batata orgánica (al horno)
- 1/4 taza de tahini orgánico
- 1/4 taza de jugo de lima orgánico (recién exprimido)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra orgánico
- 2 dientes de ajo orgánico
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida orgánica
- 1/2 cucharadita de rosa del Himalaya sal
Instrucciones
Preparar la batata:
- Precaliente el horno a 350 grados.
- Perfore la parte exterior de la batata con un tenedor por todos los lados.
- Coloque la batata en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornee durante 60 minutos.
Preparar el hummus:
- Una vez que el camote esté listo, córtelo por la mitad, saque el interior con una cuchara y colóquelo en un Vitamix (debe tener +/- 1 taza de camote horneado).
- Agregue los ingredientes restantes a la Vitamix y licúe hasta que esté cremosa y suave, utilizando el tamper si es necesario.
- Ajuste los condimentos a sus preferencias.
- Guarde en un recipiente hermético sin BPA en el refrigerador.
- ¡Disfruta!
Notas
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La receta y las fotografías de “Hummus de Batata Vegana sin Lectina” de Karielyn Tillman del sitio web Healthy Family and Home están bajo una Licencia Internacional Creative Commons Atribución No Comercial Sin Derivados 4.0 y no se pueden usar sin mi permiso por escrito.
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Hola, soy Karielyn. Soy el autor de libros de cocina publicados de POSTRES LIMPIOS y creador de contenido del sitio web Healthy Family and Home desde 2012. Me especializo en la creación de recetas fáciles y saludables a base de plantas que son sin gluten + veganas y hechas con ingredientes de alimentos limpios y reales que se pueden sentir bien al comer.
