Humus de acceso directo Súper fácil
Durante años, he intentado desesperadamente que me gustara el café. No porque necesite la cafeína, ni siquiera porque mis amigos la beban, sino porque adoro absolutamente los alimentos con sabor a café (léase: helado, cupcakes, glaseado, frotis de carne) y me vuelve loco que no pueda disfrutar de la bebida. Además, quiero lucir fresca e informal sentada en una cafetería y bebiendo algo cálido y espumoso que tenga un lindo diseño de corazón en la espuma. ¿Y por qué el café no sabe a frappuccino con helado, moca, crema batida y toneladas de azúcar?
No es justo.
Pero tiene todo el sentido que en el momento en que vi la receta de Kay para la salsa de café BBQ, tenía ganas de probarlo. Mi esposo es el rey de los condimentos en nuestra casa, y mientras usa tazas de ketchup en cosas como hamburguesas y papas fritas, y mientras pongo los ojos en blanco cada vez y grito: “¡Alto! ¡Lo estás arruinando!”sauce La salsa BBQ es mi salsa o aderezo favorito. No pude resistirme.
Esta salsa es muy simple. Para empezar, necesitas café (¡así que prepara una olla fuerte!), ketchup, su salsa picante favorita, vinagre de sidra de manzana, salsa de soja, salsa de chile dulce, chile en polvo, comino, chalotes, ajo y azúcar morena.
Mide tus ingredientes.
Pica la cebolla y el ajo.
Y combínalo todo en una cacerola.
Mezclarlo bien …
Y dejar que hierva. Luego reduzca a fuego lento para que se cocine durante unos 40 minutos aproximadamente.
A medida que se cocina, burbujeará y espesará y se convertirá en tu salsa de barbacoa favorita, toda picante y deliciosa.
Y después de unas horas de estar sentado a temperatura ambiente, ya está listo.
Esta salsa tiene la consistencia perfecta y un gran equilibrio entre un poco de acidez y un poco de dulzura. Puedes probar el café, pero solo un toque de él, y de una manera tan deliciosa y rica. Hemos estado disfrutando de esto con carne y pollo, y creo que es una de las mejores salsas caseras para barbacoa que he hecho. Es diferente de algunas otras salsas básicas que he preparado antes, y sí, me parece muy apropiado tener todos los tipos diferentes de salsa para barbacoa en la nevera en todo momento.
Muchas gracias Kay por la receta! Echa un vistazo a su blog The Church Cook, donde sirve platos increíbles cada semana.
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Salsa para barbacoa de café
¡Ver publicación en el sitio de The Church Cook (Kay Heritage)!
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Descripción
Rico, sabroso, de café de salsa de BARBACOA.
Ingredientes
- ½ tazas de Café Preparado Fuerte
- 1 taza de Salsa de tomate
- ¾ tazas de Azúcar morena Firmemente Empacada
- ½ tazas de Vinagre de Sidra de Manzana
- ½ tazas de Chalotes Finamente Picados
- ½ tazas de Salsa de Chile Rojo Dulce
- 2 dientes de Ajo Rallados
- 2 Cucharadas De Salsa De Soja
- 2 Cucharadas De Comino Molido
- 2 Cucharadas De Chile En Polvo
- 1 cucharadita de Salsa Sriracha O Tabasco
Instrucciones de preparación
Revuelva todos los ingredientes en un medio sartén. Hierva a fuego lento y luego reduzca el fuego a bajo hasta que el sabor se mezcle, aproximadamente 40 minutos, revolviendo ocasionalmente la salsa. Enfriar a temperatura ambiente y servir. Se mantendrá durante aproximadamente 2 semanas o más en el refrigerador.
Hace aproximadamente 2 1/2 tazas.
