Jugo de Apio durante el embarazo: ¿Es seguro?
Este jugo verde loco está de moda en este momento, lo que significa que muchas mujeres se preguntan si beber jugo de apio durante el embarazo es seguro. Las tiendas están agotadas de apio y las máquinas de jugos caseras están volando fuera de los estantes, pero ¿es esta una tendencia que desea disfrutar para usted y su bebé? Estamos explicando todos los detalles a continuación!
¿Qué es?
Si bien no hay nada nuevo o revolucionario en los jugos, ha vuelto a ser el centro de atención después de un libro popular y algunas “figuras públicas médicas” populares lo han promocionado como un jugo milagroso.
Ha conquistado el mundo en Instagram como el compañero de selfies más nuevo combinado a la perfección con una paja de metal.
La idea es sacar jugo de 3 o más tallos de apio y consumirlo a primera hora de la mañana antes de comer cualquier otra cosa.
Aunque no hay mucha investigación que lo respalde, las personas informan cambios en sus movimientos intestinales, la piel y otros beneficios internos, después de comenzar este hábito diario.
¿El jugo de apio es seguro durante el embarazo?
No hay investigaciones que sugieran que el jugo de apio causa daño durante el embarazo, pero tampoco hay investigaciones que sugieran beneficios específicos durante el embarazo.
A muchas mujeres embarazadas se les dice que consumir jugos durante el embarazo no es seguro porque la mayoría de los jugos frescos no están pasteurizados. La pasteurización es un proceso de tratamiento térmico que reduce la posibilidad de crecimiento de bacterias (1).
Si usa jugo de apio en casa, no se pasteurizará.
Si decide consumir apio con jugo casero durante el embarazo, asegúrese de que el apio se haya lavado cuidadosamente antes de exprimirlo.
Comer apio entero durante el embarazo es perfectamente seguro. Aumentar la ingesta de vegetales puede ayudar a aumentar los micronutrientes, prevenir el estreñimiento y también juega un papel en el crecimiento fetal e infantil (2).
Descomposición de nutrientes, apio entero versus jugo de apio
Comer apio entero versus beber es diferente desde el punto de vista nutricional.
El apio en jugo requiere mucho más apio del que podrías comer crudo de una sola vez con tu salsa vegetariana favorita.
Un vaso de jugo de apio de 16 onzas generalmente contiene alrededor de 9 tallos de apio, aunque puede usar menos para sorber un poco de jugo verde.
Debido al uso de una cantidad mucho mayor de apio en la creación de jugos, los nutrientes que obtiene son más altos, lo que es atractivo para las mujeres que intentan aumentar su ingesta de nutrientes durante el embarazo.
En un tallo grande de apio:
- Calorías: 9 calorías
- Hidratos de carbono: 1 g
- Azúcar: 0.9 g
- Grasa: 0 g
- Proteína: 0,4 g
- de Fibra: 1 g
- Potasio: 166 mg
- Calcio: El 25,6 mg
- de Sodio: 51 mg
En un 8 oz. vaso de jugo de apio:
Aproximadamente 3-4 tallos grandes
- Calorías: 42 calorías
- Carbohidratos: 9 g
- Azúcar: 6 g
- Grasa: 0 g
- Proteína: 2 g
- Fibra: 4 g (con pulpa, si lo mezcla, no lo exprime)
- Potasio: 670 mg
- Calcio: 100 mg
- Sodio: 215 mg
Todos los valores proporcionados por la base de datos de nutrientes del USDA.
¿Hay beneficios al consumir jugo de apio durante el embarazo?
El apio, crudo o en jugo, se compone principalmente de agua, por lo que puede ayudarlo a mantenerse hidratado.
Es importante aumentar la ingesta de líquidos a medida que avanza el embarazo, ya que el peso corporal y el volumen sanguíneo están cambiando rápidamente.
Las personas que beben jugo de apio regularmente reportan un aumento o una mejor regulación de las deposiciones, aunque no todas recibirán estos beneficios.
De nuevo, es probable que vea este beneficio también al comer apio entero debido al contenido de fibra.
Esto puede ser beneficioso para las mujeres embarazadas porque un síntoma común del embarazo y de tomar algunas vitaminas prenatales es el estreñimiento.
Un estudio en ratas sugiere que las semillas de apio ayudan a bajar la presión arterial (3). Un estudio en China mostró que el jugo de apio redujo específicamente la presión arterial en 14 de 16 pacientes (4).
No hay estudios que muestren que el jugo de apio afecta específicamente la presión arterial en el embarazo.
¿Hay posibles efectos secundarios?
Como se indicó anteriormente, no hay investigaciones que sugieran que el jugo de apio sea dañino en el embarazo, sin embargo, no hay beneficios específicos al consumir jugo de apio durante el embarazo.
Beber el jugo de cualquier fruta o verdura generalmente significa que ingerirá más azúcar. Si bien se trata de azúcar que se encuentra de forma natural en el producto, sigue contribuyendo al aumento del azúcar en la sangre.
En segundo lugar, el contenido de fibra se pierde cuando exprimes apio.
La fibra en los alimentos ayuda a mantenernos llenos y ayuda a regular nuestras deposiciones. Esto es importante durante el embarazo debido a la mayor probabilidad de estreñimiento.
Desechar la fibra en este vegetal no sería utilizarla en su mejor forma. Para conservar un poco de fibra, mezcla el apio en lugar de exprimirlo.
