La Ensalada De Col Sin Mayonesa Más Fácil De La Historia
La ensalada de col sin Mayo es rápida y fácil de preparar y es un plato versátil para cualquier barbacoa o reunión de verano. Esta ensalada de col sin mayonesa tiene una base de vinagre en lugar de la base de mayonesa tradicional.
¿Dónde está tu lealtad cuando se trata de ensalada de col? ¿Eres fan de la mayonesa o no tienes mayonesa?
A la mayoría de los que odian la mayonesa no les gusta en una ensalada de col u otras ensaladas de verano debido al miedo a los problemas de nacimiento de la comida que pueden ocurrir cuando el plato está sentado todo el día. No se que es, pero no puedo soportar la mayonesa, punto. En absoluto. Solo me deja el estómago con una sensación aceitosa e incómoda. Por alguna razón extraña, estoy de acuerdo con las salsas caseras de alioli (que son similares a la mayonesa), pero la mayoría de las mayonesa compradas en tiendas no lo hacen por mí.
Y cuando se trata de ensalada de col, aquellas recetas que requieren grandes cantidades de mayonesa son tan ricas y aceitosas que pueden dominar fácilmente los platos que están destinados a resaltar.
Ensalada de col sin Mayo
Esta ensalada de col sin mayo es una solución perfecta. Es ligero, fresco, crujiente y sabroso (de sus dos ingredientes secretos, más sobre eso más adelante). Y es tan apestoso y simple. Y es mi ensalada de col favorita para combinar con platos como sándwiches de cerdo desmenuzados, como estos de aquí…
Ensalada de col A base de vinagre: Una excelente guarnición Vegetariana
Esta receta de ensalada de col sin mayonesa también resulta ser vegetariana Y la guarnición perfecta.
Esta ensalada es crujiente, ligera y fresca, con buena acidez. Esto está destinado a ser un plato de acompañamiento simple y ligero. Algo para acompañar sus platos favoritos de verano a la parrilla y a la parrilla.
Cómo hacer Ensalada de col sin Mayonesa
Esta es realmente la receta más fácil de la historia. Es solo repollo rallado y zanahorias, mezclado con un poco de cebolla, sal y pimienta, y nuestras pequeñas adiciones secretas: comino y vinagre de sidra de manzana.
Consejo: Si solo está haciendo una pequeña cantidad, no dude en comprar una mezcla de ensalada de col preenvasada para simplificar las cosas. PERO si estás cocinando para una multitud, obtienes mucho más por tu dinero comprando una cabeza de repollo.
- Comience por triturar la col con una cortadora de mandolina o un cuchillo afilado fino.
- * * * ¡PERO ADVERTENCIA!*** Observe esos preciosos dedos cuando use un dispositivo afilado como una cortadora de mandolina. Aprendí que de la manera difícil la primera vez que usé la mía (¡suuuuuch, un doloroso error de novato!). Cortar en rodajas cuidadosamente y con precaución. Eso es si aprecias tus dedos. 😉
- A continuación, mezcle la col rallada con algunas zanahorias ralladas y cebollas en rodajas.
- Mezcle con un poco de vinagre de sidra de manzana, sal, pimienta y comino. (El comino es un sabor bastante fuerte, así que comience con algo pequeño y agregue más a medida que lo pruebe).
Cada vez que hacemos esta ensalada de col, siempre tenemos a alguien que nos mira con deleite diciendo: “Wow, me encanta esta ensalada. ¿Qué es ese sabor único?”
Es comino, amigo mío. Y ese sabor picante fresco que obtienes del vinagre de sidra de manzana. No se necesita mayonesa para esta ensalada de col.
Esta ensalada de col sin mayonesa es realmente un plato de acompañamiento increíble para barbacoas, fiestas, y es fantástico encima de sándwiches de cerdo tirados o incluso estos increíbles deslizadores de cordero tirados.
Otras recetas de Ensalada de col
- Sliders de Cerdo Desmenuzados con Ensalada de Piña a la parrilla
- Ensalada de Col de Piña a la parrilla con Vinagreta de Cítricos
- Ensalada de Cebolla Ahumada en Escabeche
También es una gran receta para agregar a los tacos de cerdo desmenuzados.
Receta de Ensalada de Col sin Mayonesa
Ensalada de Col Sin Mayonesa Fácil
Impresión de Pin
Ingredientes
- ▢ 3 tazas de repollo verde, cortado en tiras delgadas berza funciona bien demasiado
- ▢ 1 taza de repollo rojo, cortado en tiras delgadas
- ▢ 1 taza de cebolla roja, muy finas rodajas
- ▢ 2/3 taza de zanahorias, rallado
- ▢ 1/4 de taza de vinagre de sidra de manzana
- ▢ 1/2 cucharada de sal kosher
- ▢ 1/2 cucharada de comino
- ▢ 1/4 de cucharadita de pimienta fresca molida
- ▢ 1 taza de repollo rojo, cortado en tiras delgadas
Instrucciones
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Usando una mandolina o ralladora, cuidadosamente triturar el repollo y las zanahorias.
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Si no tienes mandolina, corta la cebolla roja en rodajas muy finas.
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En un tazón grande, combine la col, las cebollas y las zanahorias. Agregue vinagre de sidra de manzana, sal, comino y pimienta. Si no le gusta el comino o le preocupa la intensidad, agregue pequeñas porciones y ajústelas al gusto.
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Con pinzas, revuelva para incorporar los ingredientes.
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Agregue como guarnición o como aderezo para sus sándwiches favoritos.
Notas
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