La FDA Demandó por Ignorar Una Petición que pedía Etiquetas de Advertencia de Cáncer de Mama en el Queso
WASHINGTON WASHINGTON (BUSINESS WIRE) The El Comité de Médicos por la Medicina Responsable presentó una demanda el pasado septiembre. 22 en contra de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés) por no responder a una petición que pide a la agencia que exija a los fabricantes de queso que agreguen la siguiente etiqueta de advertencia en todos los productos de queso lácteo: “El queso lácteo contiene hormonas reproductivas que pueden aumentar el riesgo de mortalidad por cáncer de mama.”
La petición, que fue presentada en octubre. El 3 de septiembre de 2019, cita varios estudios que vinculan el consumo de queso y otros productos lácteos con un mayor riesgo de cáncer de mama.
Un estudio de 2017 financiado por el Instituto Nacional del Cáncer que comparó las dietas de las mujeres diagnosticadas con cáncer de mama con las que no tenían cáncer de mama encontró que las que consumían la mayoría de los quesos estadounidenses, cheddar y crema tenían un riesgo 53% más alto de cáncer de mama. Los autores dicen que los componentes de los productos lácteos, como el factor de crecimiento similar a la insulina (IGF-1) y otras hormonas de crecimiento, pueden estar entre las razones del aumento del riesgo de cáncer.
El estudio de Epidemiología de la vida después del Cáncer encontró que, entre las mujeres con diagnóstico previo de cáncer de mama, las que consumían una o más porciones de productos lácteos con alto contenido de grasa (por ejemplo, queso, helado, leche entera) diariamente tuvieron una mortalidad por cáncer de mama 49% más alta, en comparación con las que consumían menos de la mitad de la porción diaria.
“Para asegurar que los estadounidenses comprendan los riesgos potenciales significativos, y los costos resultantes a largo plazo, de consumir productos de queso lácteo, la FDA debe asegurarse de que el aviso anterior se coloque de manera prominente en el empaque y etiquetado de todos los productos de queso lácteo”, dice la petición.
La demanda también incluye reclamos contra el Departamento de Salud y Servicios Humanos (HHS, por sus siglas en inglés), que supervisa a la FDA, por no responder a dos apelaciones de la Ley de Libertad de Información para registros relacionados con conflictos de intereses y divulgaciones financieras para los miembros del Comité Asesor de Pautas Alimentarias de 2015 (DGAC, por sus siglas en inglés). El Departamento de Salud y Servicios Humanos y el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) seleccionaron a los miembros del DGAC de 2015. Los miembros de la DGAC a menudo son nombrados por las industrias láctea, de huevos y cárnica, pero sus relaciones no siempre son transparentes.
El producto del trabajo de la DGAC fue un informe científico que HHS y USDA utilizaron para desarrollar las Pautas Dietéticas para Estadounidenses 2015-2020. (La DGAC de 2020 publicó recientemente su informe que se utilizará para desarrollar las Pautas Dietéticas para Estadounidenses de 2020-2025.)
La demanda dice: “Las Pautas Dietéticas de 2015 establecen que ‘el cáncer reast es la tercera causa principal de muerte por cáncer en los Estados Unidos’ y reconocen evidencia ‘de que los patrones de alimentación saludable también están asociados con un riesgo reducido de cáncer . . . cáncer de mama posmenopáusico “Yet Sin embargo, el documento es “Estados Unidos sanos”.- Estilo de alimentación ‘ recomienda consumir tres tazas de productos lácteos al día, lo que puede aumentar el riesgo de cáncer de mama.”
Un estudio reciente encontró que las mujeres que consumían 2-3 tazas de leche de vaca por día tenían un 80% más de probabilidades de cáncer de mama. El autor principal del artículo dijo que las posibles razones de estas asociaciones entre el cáncer de mama y la leche láctea pueden ser el contenido de hormonas sexuales de la leche láctea, ya que, por supuesto, las vacas están lactando y, a menudo, aproximadamente el 75% del rebaño lechero está embarazada. El estudio encontró que reemplazar la leche láctea con leche de soja se asoció con una reducción del riesgo de cáncer de mama de un 32%.
“El Patrón de Alimentación Saludable al Estilo Estadounidense de las Pautas Dietéticas de 2015, que recomienda 3 tazas de productos lácteos al día, incluido el queso, podría estar poniendo a los estadounidenses en riesgo de cáncer de mama”, dice Susan Levin, MS, RD. “Los estadounidenses tienen derecho a saber si esta recomendación potencialmente mortal fue influenciada por miembros del Comité Asesor de Pautas Dietéticas que se beneficiaron de la industria láctea.”
La campaña Let’s Beat Breast Cancer del Comité de Médicos ofrece un enfoque simple de cuatro puntas para combatir el cáncer de mama: Elegir alimentos de origen vegetal, hacer ejercicio regularmente, limitar el alcohol y mantener un peso saludable. LetsBeatBreastCancer.org, incluye la ciencia detrás de los cuatro pasos, recursos y una promesa que los visitantes pueden hacer para seguir los cuatro pasos y obtener un libro de cocina electrónico gratuito.
Fundado en 1985, el Comité de Médicos para la Medicina Responsable es una organización de salud sin fines de lucro de 12,000 médicos que promueven la medicina preventiva, realizan investigaciones clínicas y fomentan estándares más altos de ética y eficacia en la investigación.
