La vida no es más que un plato
AKA Balls Bolas Asombrosas.
En serio chicos. ¡Son UNAS BOLAS INCREÍBLES! Perfecta en textura, extremadamente sabrosa y que va a hacer lo suficiente para alimentar a toda la familia, y más!
Hay algo en mezclar la carne magra de pavo con la salchicha de pollo dulce que hace que estas albóndigas sean perfectas. Y OMG esta receta hace una tonelada. Como 60 albóndigas, dependiendo de cuán grandes o pequeñas las enrolles.
Las manitas son de gran ayuda para esta. Tuvimos esto para la cena del domingo por la noche y fue justo lo que el médico ordenó. Reconfortante y delicioso, cocinando a fuego lento en esa salsa.
Para hacerlos, solo tienes que tirar todo en un tazón grande y usar un tenedor para mezclar cuidadosamente los ingredientes.
Al igual que una masa para pasteles, tampoco querrás mezclar esto en exceso. ¡Puede hacer que las albóndigas sean duras! Por lo tanto, con un tenedor o con las manos limpias, mezcle hasta que se combine.
Mételas en el horno y deja que tu casa huela increíble mientras ves el fútbol y saliva durante la cena que te espera.
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Ingredientes
Escala 1x2x3x
- 1 taza de pan rallado
- 1/3 taza de pesto
- 2 huevos
- 1 cebolla pequeña (rallada)
- 1 zanahoria grande (aproximadamente 1 taza, finamente rallada)
- 1/4 taza recién hecha queso parmesano rallado
- Un puñado grande de albahaca picada (aproximadamente 1/4 de taza)
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1 libra de carne de pavo molida
- salchicha italiana de pollo dulce de 1 libra (sin tripas) (también puede usar salchicha picante si lo desea))
Para la salsa de tomate
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 cebolla (picada)
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1 cucharadita de pasta de tomate
- 1 cucharadita de miel
- 2 latas de 28 onzas de tomates triturados
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1 cucharadita de orégano seco
- Más sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- 1) Precaliente el horno a 350 grados. En un tazón grande, combine el pan rallado, el pesto, los huevos, la cebolla, la zanahoria, el queso parmesano, la albahaca, la pasta de tomate, el ajo, la sal y la pimienta. Con un tenedor, mezclar. Agregue el pavo y la salchicha de pollo y mezcle hasta que se combinen. Tapar y poner en la nevera mientras preparas la salsa. (Se puede mantener en la nevera durante varias horas y hacer más tarde)
- 2) En una sartén grande calentar el aceite de oliva a fuego medio/alto. Agregue la cebolla, la sal y la pimienta, y cocine durante 5-7 minutos. Agregue el ajo, la pasta de tomate, la miel, los tomates triturados y las hierbas secas y revuelva para combinar. Ponga la salsa a fuego lento, luego gire el fuego a bajo y deje cocinar, revolviendo de vez en cuando, mientras forma las albóndigas.
- 3) Forme albóndigas de 1 a 11/4 de pulgada enrollándolas ligeramente en sus manos y déjelas a un lado. Esto hace un montón de albóndigas, ¡así que un poco de ayuda es agradable aquí!
- 4) Una vez que todas las albóndigas estén formadas, tome dos platos para hornear de 9×13 pulgadas y coloque suficiente salsa en cada uno para cubrir el fondo. Agregue las albóndigas a los platos y coloque la salsa restante uniformemente sobre ellos. Cubra con papel de aluminio y hornee durante 30-35 minutos o hasta que esté cocido. Retire el papel de aluminio durante los últimos 10 minutos de cocción. Servir sobre pasta, arroz, o simplemente como es con una gran ensalada!
O fingir ver fútbol: /
