Lasaña De Fideos De Calabacín Con Pollo Italiano
¡Compartir es cuidar!
- Yummly
lasaña de Calabacín es una verdura, proteínas y sabor lleno cena saludable! Al igual que todas las lasañas, es una excelente comida de preparación para el congelador y hará lo suficiente para alimentar a todos.
PS NUEVO VIDEO DE RECETA ENCIMA DE LA TARJETA DE RECETA PARA ESTA RECETA!
¡Es hora de otro desafío de Redux de recetas!
Pon en Forma tus Frutas y verduras
Con muchos productos, ahora es un buen momento para disfrutar de muchas frutas y verduras. Muéstranos cómo estás sirviendo la abundancia de jardines y huertos en formas como cintas, fideos, recortes u otros cortes creativos.
Aparentemente, me encanta cocinar con calabacín para los desafíos redux (ver chips de calabacín, nachos de calabacín y pasta de pollo italiana fácil con calabacín). No pude evitarlo cuando vi este desafío, supe de inmediato que esta era mi oportunidad de finalmente hacer una lasaña de calabacín épica.
Ahora seamos claros en algunas cosas. Primero, la lasaña de calabacín no es una idea nueva, por lo que muchos bloggers increíbles han pasado horas perfeccionando la idea.
De hecho, apuesto a que habrá compañeros reduxers que inventen sus propias redenciones, ¡que no puedo esperar a ver! Lo que me sorprenderá es si alguno de ellos usa mi arma secreta para cocinar, carne con sabor previo.
Escuchen, gente, me gusta usar carne molida o aves de corral que ya vienen sazonadas. Sabes por qué? Sabe increíble por sí solo, por lo que prácticamente hace que cualquier receta tenga un sabor increíble. Eso significa que no tiene que agregar una gran cantidad de queso para hacer que esta delicia baja en carbohidratos sea realmente deliciosa.
Lo que me lleva a mi segundo punto. ¿Esto es saludable solo porque es bajo en carbohidratos? Hubo un tiempo en que pude haber dicho que sí, pero en realidad, no es por eso que es saludable. Es saludable porque es rico en verduras, proteínas y una dosis moderada de grasa para mantenerte lleno y proporcionarte nutrientes esenciales.
Recientemente, he visto recetas en línea que promueven bajos carbohidratos que tienen más calorías y grasa por bocado de lo que pensé que era posible. El bajo contenido de carbohidratos no es el final, todo es todo, a pesar de que no defiendo completamente el conteo de calorías, las calorías aún importan.
Una receta baja en carbohidratos con el doble de calorías que la versión normal, en teoría, sería súper abundante, pero no estoy seguro de si esa es la respuesta para todos.
Lo que sí sé es que la mayoría de nosotros luchamos por tener suficientes verduras en cada comida. Sustituir los ingredientes de granos con verduras bajas en carbohidratos puede ayudarnos a todos a obtener más verduras y equilibrar un poco mejor nuestra ingesta de carbohidratos a lo largo del día.
También sé que literalmente recibí mensajes de Mr. Hungry diciéndome lo bueno que era esto. Luego recibí otro que decía: “¡Me acabo de dar cuenta de que no hay fideos en esto!
¡Esto es increíble, va a ser enorme!”Bueno, él no lo sabía, yo no era la persona brillante (Me gustaría saber quién lo hizo) que pensó en esto inicialmente, pero si eso no le da una razón, pruebe mi versión, ¡no se qué lo haría!
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el Calabacín Fideos de Lasaña italiana de Pollo
Ingredientes
- 4 calabacín mediano
- 1 cebolla pequeña, picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de aceite de aguacate
- 1 libra de pollo molido italiano
- 2 tazas de salsa marinara dividida 1/2 taza, 1/2 taza y 1/2-1 taza
- 16 onzas leche entera
- 1/4 de taza de claras de huevo
- 1/4 de taza de queso parmesano rallado
- 1 cucharadita de albahaca
- 1 cucharadita de orégano
- 4 onzas de queso mozzarella
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350F
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Use una mandolina en el ajuste más grande para hacer fideos de calabacín.
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Coloque el calabacín en las hojas de cocción y hornee durante 10 minutos para ayudar a secarlos (NO OMITA)
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Saltee la cebolla y el ajo durante 3-4 minutos hasta que estén tiernos y translúcidos. Agregue el pollo molido y saltee durante unos 5 minutos hasta que esté casi completamente cocido. Agregue 1/2 taza de marinara y cocine durante otros 5 minutos.
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Mientras el pollo se cocina, pon 1/2 taza de marinara en el fondo de una sartén de 9 x 13. Cuando el calabacín haya terminado de hornearse, cubra el fondo del plato con una capa de fideos de calabacín.
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Mezcle la ricota, la clara de huevo, el queso parmesano y los condimentos en un tazón grande. Cuando la mezcla de carne haya terminado de cocinarse, agréguela en el tazón y mezcle bien.
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Capa 1/2 de la mezcla sobre los fideos de calabacín. Agregue otra capa de calabacín y coloque el resto de la mezcla de carne encima.
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Coloca la última capa de fideos de calabacín por encima. A continuación, extienda 1/2 -1 taza de marinara sobre la parte superior. Cubra con 4 onzas de queso mozzarella.
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Cubra con papel de aluminio y hornee durante 15 minutos, retire el papel de aluminio y hornee durante 20-25 minutos adicionales.
Video
Notas
2. Opté por usar ricotta de leche entera y un poco menos de mozzarella para obtener más sabor. (Confía en mí, compré el ricotta sin grasa y el ricotta con leche entera. Sabor libre de grasa como pasta de cartón, trátate a ti mismo y consigue las cosas buenas.
3. Busca la marinara sin azúcar ni aceite, como la marinara tradicional de TJ.
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