Magdalenas con chispas de chocolate de estilo panadería
Estas magdalenas con chispas de chocolate están tachonadas con mini chispas de chocolate y son súper húmedas gracias a la mantequilla y la crema agria en la masa. Haga estos para el desayuno este fin de semana, ¡no se arrepentirá!
- ¡Los Mejores Muffins de Chispas de Chocolate!
- Ingredientes de Muffins de chispas de chocolate
- Cómo hacer Muffins con Chispas de chocolate
- ¿Puedo Hacer Estos Mini Muffins?
- ¿Hay un Sustituto de Crema Agria Que Pueda Usar?
- Consejos para los Mejores Muffins con Chispas de chocolate
- Más Recetas de Magdalenas Caseras Que Te Encantarán:
- Magdalenas con chispas de chocolate Estilo panadería
- Ingredientes
- Instrucciones
- Notas
¡Los Mejores Muffins de Chispas de Chocolate!
Finalmente ha llegado el fin de semana, lo que significa que es hora de hacer un delicioso desayuno casero (o postre), sin cereales secos, gofres congelados o barras de granola a la fuga. Es hora de sentarse, disfrutar de un tiempo libre y hornear algo dulce.
El sábado puede considerarse un “día de trampa” para ti, que es algo de lo que nunca había oído hablar hasta que mi hermano menor y mi esposo comenzaron a hacerlo. Para ellos, el día de las trampas es un día a la semana para comer azúcar.
No puedo hacer eso, pero para aquellos de ustedes que lo son o si solo están a dieta y quieren darse un capricho, ¡estos muffins de chispas de chocolate son el regalo perfecto para derrochar! Solo asegúrese de disfrutar de al menos uno caliente del horno con un vaso alto de leche fría.
Estos muffins caseros son suaves y sin sequedad (jajaja, porque muchas personas odian la palabra “húmedo”, en realidad, aunque es solo una palabra, no seamos tan dramáticos al respecto) y obtienes ese delicioso sabor a chocolate de los mini chips en cada bocado.
¡Y esas tapas de panecillos!!!! ¿Podría añadir suficientes signos de exclamación? No lo creo, así que vamos a añadir un poco más!!! Los muffins necesitan tapas altas y anchas para muffins (bueno, a menos que sean estos muffins de arándanos con un delicioso crumble, son como la única excepción).
Las tapas de los muffins son definitivamente la porción que debe quitarse y disfrutarse primero, o puede guardar lo mejor para el final, la elección es suya. Ahora hornea un lote propio, tus papilas gustativas te lo agradecerán.
Ingredientes de Muffins de chispas de chocolate
Para estos muffins de panadería, necesitará:
- Harina para todo uso
- Polvo de hornear y bicarbonato de sodio
- Sal
- Mantequilla sin sal
- Aceite vegetal
- Azúcar granulada
- Huevos
- Extracto de vainilla
- Leche
- Crema agria
- Mini chispas de chocolate
Cómo hacer Muffins con Chispas de chocolate
- Precaliente el horno y alinee la lata de muffins de 12 tazas con líneas de papel.
- En un tazón grande, mezcle los ingredientes secos.
- En un tazón para mezclar aparte, mezcle la mantequilla, el aceite vegetal y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos.
- Agregue el resto de los ingredientes húmedos a la mezcla de mantequilla y revuelva para combinar. A continuación, agregue la mezcla de harina y las chispas de chocolate.
- Divida la masa entre las tazas de muffins y hornee. Una vez cocido, retírelo de la lata para muffins y colóquelo en una rejilla de alambre para que se enfríe.
¿Puedo Hacer Estos Mini Muffins?
seguro! No lo he intentado yo mismo, pero mi mejor suposición es que tendrían que hornear durante unos 9 minutos más o menos.
¿Hay un Sustituto de Crema Agria Que Pueda Usar?
Si quieres hacer estos muffins con chispas de chocolate un poco más ligeros, probablemente puedas usar yogur griego con toda la grasa en lugar de la crema agria. No lo he probado, pero apuesto a que estaría bien.
Consejos para los Mejores Muffins con Chispas de chocolate
- Puede congelar estos muffins para más tarde. Simplemente déjelos enfriar por completo antes de guardarlos en una bolsa de congelador.
- Me gusta reservar unas chispas de chocolate para espolvorear encima de los muffins antes de que entren en el horno. ¡Solo hace que los muffins caseros se vean más bonitos!
- Si no tienes mini chispas de chocolate, puedes sustituirlas con las regulares.
Más Recetas de Magdalenas Caseras Que Te Encantarán:
- Muffins de Semilla de Amapola de Limón
- Muffins de Gloria Matutina
- Muffins de Arándanos de Limón
- Muffins de Calabaza
- Muffins de Snickerdoodle de Manzana
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Magdalenas con chispas de chocolate Estilo panadería
Ingredientes
- 2 3/4 tazas (390 g) harina para todo uso
- 2 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/3 taza (74 g) de mantequilla sin sal, ablandada
- 4 Cucharadas (60 ml) de aceite vegetal, dividido
- 1 1/4 tazas (265 g) de azúcar granulada
- 2 huevos grandes
- 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 3/4 taza (175 ml) de leche
- 1/2 taza (122 g) de crema agria
- 1 1/4 tazas (220 g) de mini chispas de chocolate semidulce
Instrucciones
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Precalienta el horno a 425 grados F. Cubre 12 tazas de molde para muffins con papeleras. En un tazón, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal durante 20 segundos, reserve.
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En el tazón de una batidora eléctrica equipada con el accesorio de paleta, mezcle la mantequilla, 1 cucharada de aceite vegetal y azúcar hasta que esté pálida y esponjosa. Mezcle las 3 Cucharadas restantes de aceite vegetal.
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Mezcle los huevos uno a la vez agregando vainilla con el segundo huevo. En una taza medidora líquida de 2 tazas, mida la leche, luego agregue la crema agria y bata para mezclar.
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Retire el recipiente para mezclar de la batidora de pie y agregue 1/3 de la mezcla de harina y doble hasta que esté casi combinada, luego agregue 1/2 de la mezcla de leche y doble hasta que esté casi combinada, repita el proceso una vez más con la mezcla de harina y leche.
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Agregue el último 1/3 de la mezcla de harina y dóblela hasta que esté casi combinada, luego agregue las chispas de chocolate (puede reservar aproximadamente 2 cucharadas para espolvorear sobre las tapas antes de hornear, para que se vea más si lo desea) y dóblela hasta que se combine.
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Divida la masa entre las tazas de muffins preparadas, llenando cada una de ellas ligeramente abultada.
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Hornee en el horno precalentado 8 minutos, luego reduzca la temperatura del horno a 400 grados y continúe horneando hasta que el palillo insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 10 a 11 minutos más (deben estar bien abovedados y los bordes de los cupcakes probablemente se toquen ligeramente).
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Transfiera los muffins a una rejilla de alambre y déjelos enfriar (¡recomiendo probar al menos uno mientras esté caliente!). Almacene en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
Notas
- Si no tienes mini chispas de chocolate, puedes sustituirlas con las regulares.
