Magdalenas de harina de avena con Canela
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Esta receta de magdalenas de harina de avena con canela es rápida y fácil. Son magdalenas saludables de trigo integral que son simples, llenas y, lo más importante, sabrosas. Originalmente hecho con mi hijo pequeño en mente, ¡puedo decir que están 100% aprobados para niños!
Como nerd de la comida, alimentar a mi hijo con alimentos buenos, deliciosos y nutritivos fue una de mis principales preocupaciones cuando nació mi hijo. Investigué la comida para bebés como una loca. (¡No puedo recomendar este libro lo suficiente a mis compañeras mamás amantes de la comida! Pero también sabía que los niños son obstinados y a pesar de mi introducción de especias, hierbas, cítricos y una gran variedad de alimentos, él iba a ser un niño y tendría que adaptarme en algún momento.
Cumple con mi compromiso. El humilde muffin. Alrededor de un año, mi hijo decidió que los carbohidratos eran la vida (es decir, todos nos sentimos así, ¿verdad? y a pesar de que probablemente podría darle arroz blanco durante semanas sin una queja de él, no estaba a punto de ceder todos los intentos nutricionales. Así que mezclé estos muffins de avena con canela súper simples una mañana, granos enteros, avena, un poco de proteína hit golpe instantáneo. Estaban deliciosos! Y se lo tragó sin ninguna persuasión. La mejor parte es que a todos nos gustaron, sin platos especiales, sin cocinar por separado. ¡Bonus!
- ¿Qué hace que estos Muffins de avena sean saludables?
- Ingredientes para Magdalenas de harina de avena con canela
- Cómo hacer Muffins de avena con canela
- Preguntas frecuentes
- Vaya, Tiene una segunda..
- Otros productos Horneados puede disfrutar
- Magdalenas de Harina de Avena y Canela
- Ingredientes
- Instrucciones
- Notas
- Nutrición
¿Qué hace que estos Muffins de avena sean saludables?
Estoy feliz de darle esto a mi hijo de un año, pero no voy a decirte que este es el panecillo más saludable de todos los tiempos. El sabor y la nutrición son un acto de equilibrio en mi opinión y esta receta contiene suficiente azúcar y aceite para tener un buen sabor con una textura agradable.
Pero son más saludables que un muffin de arándanos Costco, o cualquier cosa hecha de una mezcla en caja. Se trata de magdalenas de avena 100% integrales, lo que significa que no hay harinas blancas con deficiencia nutricional súper refinadas. También contienen copos de avena que contienen fibra, antioxidantes e incluso proteínas. También utilicé yogur sin azúcar y sin grasa en lugar de más grasa y azúcar para crear una buena textura y sabor.
Son el equilibrio perfecto entre un delicioso y dulce panecillo con especias de canela y un saludable panecillo de avena.
Ingredientes para Magdalenas de harina de avena con canela
No se requieren ingredientes locos para hacer estos alimentos saludables, solo algunos alimentos básicos de despensa más saludables de su armario.
- Harina de trigo integral: He utilizado harina de trigo integral blanca y harina integral marrón y las encontré agradables y deliciosas en esta receta.
- Avena enrollada: me quedaría con avena enrollada para esto, la avena de cocción rápida no tendría la misma textura, y el corte de acero es demasiado resistente para este tiempo de cocción.
- Azúcar morena – Mi opción de azúcar de elección, va muy bien con la canela y la avena.
- polvo de Hornear – una visita para asegurarse de que su muffins de subida!
- Canela: un ingrediente clave en los muffins de canela, ¿tengo razón?
- Sal – ¡sí! Sólo un poco!
- Yogur sin azúcar: puede usar su yogur natural sin azúcar preferido, pero mi lote favorito se hizo con yogur sin azúcar de leche de coco. ¡Qué rico! ¡Pero también lo he horneado con griego sin grasa con excelentes resultados!
- Aceite: Lo suficiente para la humedad y la textura. Puedes usar tu aceite favorito, pero creo que las verduras o la canola a menudo son las mejores, ya que no afectan el sabor.
- Huevo: Un ingrediente aglutinante y humectante.
- Extracto de vainilla: Sabor fácil que combina muy bien con los otros ingredientes. (¿ Alguna vez has intentado hacer el tuyo propio?)
Eso es todo, bastante fácil de encontrar, ingredientes reconocibles!
Cómo hacer Muffins de avena con canela
Al igual que los ingredientes, el proceso para hacer esta receta de muffins de avena es simple y fácil. Solo 2 tazones, mezcle y hornee y tendrá un lote de magdalenas de avena calientes y saludables esperando para comerse en menos de 30 minutos.
- Precalienta el horno a 325° y cubre una lata de muffins. La temperatura del horno más baja es importante para evitar que se doren demasiado en la base de los muffins.
- Combine todos los ingredientes secos: harina, avena, azúcar, polvo de hornear, sal, canela y mézclelos hasta que se integren uniformemente.
- a continuación, mezcle los ingredientes húmedos. Luego vierta en el tazón de los ingredientes secos y doble para combinar. No se alarme cuando la masa se espesa como una masa para galletas, eso es lo que está buscando.
- Tan pronto como se incorpore la harina, coloque una cuchara en la lata para muffins y hornee durante 15 minutos.
- Una vez que estén horneadas, simplemente sácalas de la lata y colócalas en una rejilla de refrigeración y déjalas enfriar antes de guardarlas. Hasta 3 días a temperatura ambiente y 3 meses en el congelador.
¡Eso es todo, de verdad! Como nota al margen rápida, no importa cómo ajusté esta receta, produce once magdalenas, no doce. Para obtener la mejor textura y sabor, opté por compartirlo tal cual, en lugar de meterme con eso.
Preguntas frecuentes
¡por supuesto! Recomiendo comenzar agregando otras especias a la mitad de la cantidad de canela.
Puede usar azúcar blanco, azúcar de caña o turbanido como intercambio uniforme. No estoy tan familiarizado con otros azúcares, ni los he probado, pero pueden funcionar muy bien.
¡Sí! Deje que se enfríen por completo, luego colóquelos en una bolsa o recipiente seguro para el congelador y congélelos hasta por 3 meses.
Para hacer estos productos sin lácteos, simplemente use un yogur sin lácteos. Mi elección # 1 de yogur para esta receta es yogur de leche de coco sin azúcar de todos modos!
No practico alternativas veganas o sin gluten a ninguno de los ingredientes, pero me encantaría escuchar cómo va si lo prueba.
Vaya, Tiene una segunda..
Simple, ¿verdad? Solo un puñado de ingredientes fáciles y tendrás muffins de avena con canela y especias dulces, húmedos y esponjosos a la espera de ser disfrutados. Es bueno que sean bastante buenos para ti, porque es posible que te encuentres duplicando el lote. Espero que usted (y cualquier niño quisquilloso que tenga) disfrute de estos, y hasta la próxima vez, ¡Coma feliz!
Otros productos Horneados puede disfrutar
- ¡Cualquiera de los otros Panes rápidos de este post!
- Galletas caseras con gotas
- Magdalenas de Pan de maíz con maíz fresco
- Donas de Limón al horno
- Pan de Sándwich de Trigo Integral Blanco
- Rollos de Pan de Ajo caseros
- Galletas Asiago
Magdalenas de Harina de Avena y Canela
Ingredientes
- 4 1/2 onzas de harina de trigo integral 1 taza
- 2 onzas de avena enrollada un 1/2 taza completa
- 3 1/2 onzas de azúcar morena 1/2 taza, ligeramente empacada
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 1 cucharadita de canela
- 1 huevo grande
- 2 onzas de aceite vegetal 1/4 de taza
- 5 onzas de yogur natural* 1/2 taza o 1 recipiente de una porción
- 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
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Precalienta el horno a 325 ° F y prepare una lata para muffins con 12 forros.
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En un tazón grande, combine la harina, la avena, el azúcar, la sal, el polvo de hornear y la canela
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En un tazón aparte, mezcle el yogur, el huevo, el aceite y la vainilla
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Vierta los ingredientes húmedos en su seco y doble hasta que se combinen. La masa será gruesa.
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Coloca la cuchara en la lata de muffins* * y hornea durante 15 minutos.
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Retire del horno y retire los muffins con cuidado de la lata de muffins a una rejilla de enfriamiento para que se enfríen.
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Almacenar a temperatura ambiente durante 3 días en un recipiente hermético, o congelar hasta por 3 meses.
Notas
Nutrición
La información nutricional y los tiempos de cocción se proporcionan como una estimación óptima. Los valores pueden variar según los ingredientes y el equipo.
