Menú para Semana Santa 2021

Un menú Semana Santa muy completo y variado es lo que os presentamos a continuación para que no tengáis que pensar qué podéis preparar: dulces, salados, primeros y segundos platos, postres típicos. Además te vamos a mostrar cómo preparar cada una de estas recetas, con su paso a paso fácil de seguir. A continuación os descubrimos el mejor Menú para Semana Santa 2021.

Son muchas las posibilidades gastronómicas que tenemos para la semana santa y sobre todo, depende muchísimo de la zona en la que uno resida o disfrute de estos días de vacaciones porque hay platos típicos según la región. Por ello, hemos intentado hacer un menú que incluya platos muy variados para que podáis escoger aquel que más os guste.

Para saber las recetas de cada plato, pinchar sobre su nombre y os aparecerá el post relacionado para cada una de ellas. Y además, os ofrecemos algunas que son completas de modo que podéis seguir el paso a paso para poder elaborarlas y luego…¡A disfrutar!

Menú Jueves Santo 2021

Arroz con pollo

Las celebraciones de Semana Santa suelen ser vacaciones para muchas personas, por lo que suelen ser comidas familiares. Una manera de preparar un buen plato para toda la familia y no volverse loco en el intento, es un buen arroz con pollo que además de estar delicioso y bien sabroso, se puede hacer fácilmente.

Aquí tienes la receta completa de “arroz con pollo” con su paso a paso.

Arroz con Chipirones

También podemos elegir hacer un rico arroz con chipirones, muy tradicional en las regiones del Sur y que viene de perlas en una Semana Santa en la que muchos, sobre todo los más creyentes, evitan comer carne o de hecho se pide hacer ayuno (comiendo una sola comida fuerte al día).

Seguro que con la receta del “arroz con Chipirones”, podréis celebrar la cuaresma de un modo muy especial. En el enlace tenéis la receta completa, con todos los pasos.

Lentejas con arroz

Los potajes son también uno de los alimentos tradicionales cuando llega la Semana Santa y uno de los mejores platos que puedes hacer en estos días son unas lentejas con arroz, que además son bastante apropiadas incluso en el mes de marzo o el de abril que es cuando suele celebrarse Semana Santa. Los niños quedarán encantados con estas lentejas que además son perfectas como primer plato.

En la receta de lentejas con arroz que os dejamos se utiliza como uno de los ingredientes, el chorizo, pero al ser Semana Santa, es posible que no quieras poner nada de carne de cerdo. Por ello, puedes elaborar este plato sin el chorizo y añadiendo un poco más de verdura y pimentón para que de sabor.

Merluza a la cazuela

Las cenas siempre tienen que ser platos ligeros y suaves que nos permitan disfrutar de un sueño relajante, lo que es favorecido por una buena digestión.

Así que, hemos pensado en que podéis preparar una merluza a la cazuela que, al igual que el plato anterior, podéis preparar una gran cantidad sin esforzaros mucho.

Si pinchas aquí podrás acceder a la receta completa: “merluza a la cazuela”

Empanada Gallega

También como segundo plato para esta Semana Santa, puedes elaborar una rica empanada gallega que es quizás uno de los platos o recetas más tradicionales de Galicia, aunque dependiendo de a la zona a la que viajes, es posible que la encuentres con distintos ingredientes. La puedes hacer por ejemplo de atún y cebolla, o también si quieres, y te va más lo vegano, nada como rellenar la masa, con verduras.

En la receta que te dejamos, podrás hacer la empanada gallega para Semana Santa, de forma fácil y además con una opción vegana también muy rica.

Torrijas

Uno de los grandes postres que podéis encontrar en todas las pastelerías y que, mejor todavía, podéis hacer en casa sin ningún tipo de dificultad, son las maravillosas torrijas. Existen muchas maneras de prepararlas, no sólo cambiando la leche por vino, también con diferentes almíbares para crear sabores únicos.

Podéis acceder a las dos recetas que tenemos de torrijas y con las que vais a disfrutar muchísimo pinchando en “torrijas al vino” o “torrijas con leche”.

Pa Torrat

El Pa Torrat puede parecer una receta bastante básica pero es también una de las más tradicionales de Semana Santa si tenemos en cuenta que este se come con bacalao, que es quizás el pescado que más representa esta época. Lo podéis comer como aperitivo pero también como primer plato.

La receta del Pa Torrat que os dejamos es muy fácil de hacer, pero en el enlace podéis encontrar también cómo hacer “picaíllo”, que poner encima del pan.

Menú Viernes Santo 2021

Pulpo a la gallega

En estas fechas siempre vuelvo a casa por lo que, en el norte, siempre acabamos comiendo un buen pulpo a la gallega pero he hablado con compañeros de otras zonas y creo que de común no tiene mucho. Pero bueno, por si os animáis, por si queréis tener la excusa perfecta para disfrutar de un auténtico plato del mar hemos escogido esta receta de pulpo a la gallega.

Como veis, la presentación es diferente pero el sabor es más impresionante todavía porque en el interior del coulant de patata hay una sorpresa.

Os dejo esta receta completa con el paso a paso “coulant de pulpo a la gallega”.

Recetas con bacalao

El bacalao es otro de los pescados típicos de la Semana Santa, tanto por su versatilidad en la cocina como por el precio que suele alcanzar.

Éste puede ser un pescado sensacional para preparar en la cena y disfrutar de un pescado ligero. Eso sí, mi recomendación personal es que no toméis pulpo durante la cena, es decir, no cambiéis el orden de los platos, ya que es mucho más indigesto.

A continuación, podéis ver nuestras “recetas con bacalao”.

Tortilla de bacalao y pimiento

Aunque en el enlace que os dejamos tenéis muchas opciones para cocinar el bacalao en esta Semana Santa, queremos ofreceros además una receta que nos parece imprescindible en cuaresma, ideal sobre todo para una cena de Viernes Santo: la tortilla de bacalao y pimiento.

Ingredientes

• 300 gr. de bacalao desalado
• 4 huevos
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• ½ cebolla
• Aceite de oliva

Cómo preparar la tortilla de bacalao y pimiento

Hacer una tortilla es muy sencillo y también lo será con esta de bacalao. Si tenemos el bacalao desalado será mejor (si no, debes desalarlo y para ello tendrás que introducirlo en agua durante 48 horas,cambiando el agua cada seis horas)y solo tendremos que preparar las verduras.

Comenzamos pelando la cebolla y la picamos junto a los pimientos. Cogemos una sartén y sofreímos todo ingredientes con aceite de oliva a fuego lento.

Una vez comience a pochar, se retira del fuego. Batimos los huevos y añadimos el bacalao.

Sumamos también la cebolla y el pimiento bien escurridos y se mezcla todo bien(puedes añadir una pizca de sal pero con el bacalao como uno de los ingredientes principales no es necesario). En una sartén con unas gotas de aceite caliente echaremos esta la mezcla.

Se cocina a fuego medio durante unos segundos y mantenemos hasta que podamos darle la vuelta de modo que nos quede bien cocinada por ambos lados.

Arroz con leche

Sabéis que mi vicio es el dulce ¿verdad? Pues uno de mis postres favoritos es el arroz con leche, siempre que en algún menú de un restaurante tienen esta delicia preparada la pido. Sí, es un riesgo que no debería de correr, porque te puedes encontrar leche con arroz en lugar de arroz con leche, arroces muy pasados o demasiado duros pero… cuando encuentras un auténtico arroz con leche bien hecho, compensa muchísimo los anteriores riesgos.

Así pues, la otra mejor opción que tenemos es hacerlo casero, graduando nosotros la leche como la cocción del arroz. Aquí tenéis la receta completa con el paso a paso “arroz con leche”

Menú Sábado y Domingo de Pascua 2021

Tanto el sábado como el domingo ya puedes preparar una comida a tu gusto, sin tantas restricciones alimenticias en el caso de que seas cristiano, por lo que os vamos a dejar algunos platos deliciosos entre los que escoger para estos días en familia.

Primer plato

Los primeros platos siempre pueden ser muy variados, por lo que queremos dejaros recetas que muestren esa variedad, además de que sean aptas para pequeños como grandes:

• Potaje de garbanzos
• Pasta al horno con verduras
• Gulas al ajillo con gambas

Segundo plato

Tres platos potentes y muy sabrosos que os van a hacer disfrutar muchísimo de cada bocado:

• Lasaña de carne a la boloñesa
• Las mejores Recetas de pollo (os dejamos nuestro recopilatorio para que podáis escoger)
• Merluza en salsa de vino con champiñones

Postres

Continuamos con postres típicos de Semana Santa con los que podéis disfrutar muchísimo estos días y prepararlos en casa fácilmente. Comenzamos con la receta de los buñuelos de viento y os dejamos dos enlaces con otras dos ricas recetas.

Buñuelos de viento-Ingredientes

• 200 gr. de harina
• 100 gr. de azúcar
• 2 huevos
• 25 gr. de mantequilla
• 1/2 sobre de levadura
• ralladura de 1 limón
• 1 pizca de sal
• 1/2 vasito de vino blanco y aceite de oliva

Buñuelos de viento-preparación

Cogemos un recipiente hondo, y se mezclan los huevos, con el azúcar, la piel del limón rallada y la mantequilla.

Añadimos ahora la harina, poco a poco, con la levadura y el vino blanco. Con la ayuda de la batidora se bate todo. La masa debe ser consistente y sin que gotee.

Llenamos la sartén con aceite abundante y la llevamos al fuego. Cuando el aceite esté bien caliente se va echando la masa y para ello nos ayudaremos de una cuchara. Cogemos pequeñas porciones de masa y vamos friendo hasta que veamos que han quedado bien doradas y redondas.

Cuando ya estén todos fritos, tenemos que rebozar los buñuelos con el azúcar. Puedes dejar que reposen en un plato con un papel de cocina que absorberá todo el aceite que les sobre.
Además, tenemos esta otras recetas. Para acceder a la ellas recuerda que sólo tenéis que pinchar sobre el nombre:

• Pestiños dulces cordobeses
• Cómo hacer Mona de Pascua

Orejones

Los orejones son también uno de los postres o dulces más tradicionales de la Semana Santa. Son además fáciles de hacer y encantan a todo el mundo. La receta de los orejones la puedes encontrar aquí. pero si deseas saber más o menos cómo se elaboran, te diremos que necesitas estos ingredientes:

• 2 huevos
• 1 cáscara de limón
• 150 gr. de harina de trigo
• ½ l. de aceite de girasol
• Para espolvorear por encima: azúcar, canela molida

Luego debes mezclar los huevos con la cáscara de limón rallada, y la harina y fríes en una sartén que tenga abundante aceite caliente.

Menú Semana Santa para vegetarianos

¿Algún vegetariano en la sala? Tenemos tantas posibilidades vegetarianas en el blog, tan sabrosas todas ellas, que no sé ni por dónde empezar a contaros las ricas opciones que tenéis disponibles.

Comencemos por unos primeros platos:

• Potaje de garbanzos vegetariano
• Ensalada césar para vegetarianos
• Pastel de berenjenas y pimientos asados
• Cómo hacer crema de puerros
• Verduras al horno con queso de cabra y miel

En cuanto a los segundos platos estas son nuestras propuestas:

• Albóndigas de soja
• Parmigiana de calabacín – receta de calabacín a la parmesana
• Arroz a la parmesana o risotto alla parmigiana
• Lasaña de espinacas
• Crepes rellenos de verduras al curry

Mona de Pascua

Para acabar este post dedicado al menú de Semana Santa, nada como elegir hacer la tradicional Mona de Pascua que encanta a los niños. Este es un bizcocho, que además se decora con un huevo si decides hacerla de la manera tradicional, pero también si queremos la podemos decorar de forma más elaborada, cubriendo de chocolate y añadiendo algunas figuras, tal y como se hacen muchas monas de pascua en las pastelerías actualmente.

Para que sepas cómo hacer esta receta, nada como seguir los pasos que os dejamos en el enlace a continuación:

• Receta de la Mona de Pascua