Muffins de chocolate con frambuesa
Muffins de chocolate esponjosos y súper húmedos rellenos de chispas de chocolate y frambuesas frescas dulces!
Frambuesa y chocolate, chocolate y frambuesa it todo está sucediendo ahora mismo, aquí mismo. En forma de muffins esponjosos, húmedos y hermosos.
Mi parte favorita de estos muffins son en realidad las chispas de chocolate. Pero, de nuevo, podría decir eso de cualquier muffin. O cualquier postre. Nunca. ¿Dónde están las chispas de chocolate??? Eso es lo que dice mi marido cuando hago un postre sin chispas de chocolate. Como pan de calabaza. Hace poco hice un lote de pan de calabaza bellamente húmedo, totalmente delicioso, pero todo lo que pudo decir fue, ¿dónde están las chispas de chocolate?!? Así que hice otro lote. Con trozos de chispas de chocolate. Annnd me comí la mayor parte yo mismo. No me avergüenzo.
Estos muffins son una forma deliciosa de darle un buen uso a las frambuesas. Pero, voy a contarme un pequeño secreto these ¡estos muffins son igual de fantásticos sin las frambuesas! Por lo tanto, si no tiene ganas de correr a la tienda para comprar una caja de cartón, o se queda a mitad de camino del lote, o es temporada baja para bayas y no le gusta particularmente la idea de obtener una segunda hipoteca sobre su casa solo para pagar por algunas bayas, puede hacer estas sin frambuesas y todavía se enamorará absolutamente de los muffins de chocolate con chispas de chocolate húmedo. Maravilloso, lo sé. Así que, ve a hacer un lote. Ahora! No tienes excusas.
Oh, espera, tienes un trabajo y es inevitable que estés detenido durante las próximas 8 horas y no puedes dejar todo para hacer magdalenas de chocolate con frambuesa en este instante? Raro….. Supongo que en las próximas 72 horas bastará.
Lo que la gente está diciendo sobre estos Muffins de chocolate con frambuesa
“Receta increíble. 
¡Súper húmedo y delicioso! Por cierto, olvidaste agregar la vainilla en el método. Está en la lista de ingredientes, pero no puedo encontrarlo en las direcciones.”- Priya
“Hello! Probé esto hoy y me encanta! Es muy suave y se eleva maravillosamente. El bateador era un poco grueso y al principio estaba un poco preocupado de haber hecho mal. Gracias por compartir! 
” – Aini
” Hice estos esta mañana, tan fáciles y muy deliciosos. Las frambuesas le dan un toque cuando muerdes una. ¡Los haré de nuevo!”- Molly
” ¡Los mejores Muffins que he hecho! ¡Un gran éxito con la familia y los compañeros de remo en el campamento de remo! definitivamente haciendo más para el tiempo de esquila. ” – Caitlin
Muffins de chocolate con frambuesa
Ingredientes
- ▢ 2 tazas de harina
- ▢ 1 taza de azúcar blanca
- ▢ 3/4 de taza de semi dulce chips de chocolate
- ▢ 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
- ▢ 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ▢ 1 cucharadita de vainilla
- ▢ 1 huevo
- ▢ 1 taza de crema agria O yogur griego sin formato
- ▢ 1/2 taza de leche o la mitad & medio
- ▢ 1/2 taza de aceite vegetal
- ▢ 1/4 de taza de leche O chocolate semi dulce chips de chocolate
- ▢ 1 taza de frambuesas frescas
Instrucciones
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Precaliente el horno a 400 grados y cubra las latas de muffins con revestimientos O engrase bien con aerosol para cocinar.
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Combine la harina, el azúcar, 3/4 de taza de chispas de chocolate, el cacao en polvo y el bicarbonato de sodio en un tazón grande.
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Bate el huevo, el yogur, la leche y el aceite vegetal en otro tazón hasta que quede suave.
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Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezcle hasta que se combinen. Verter en latas de muffins. Divida las frambuesas y el 1/4 de taza restante de chispas de chocolate entre las latas de muffins (solo espolvoree las chispas de chocolate en la parte superior de la masa y presione suavemente las frambuesas en la parte superior; usé 2-3 frambuesas por muffin)
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Hornee durante 18-20 minutos o hasta que un palillo de dientes insertado salga limpio. Dejar enfriar unos 10 minutos antes de retirar los muffins de las latas. Sirva inmediatamente O guárdelo en un recipiente hermético hasta 4 días a temperatura ambiente o 1 semana refrigerado.
Receta adaptada de Allrecipes
