Narkel diye Cholar Dal aka Bengalí Cholar Dal

“uno más Luchi con el Cholar Dal Dolón!”tener el Luchi y Narkel diye Cholar Dal en Dida nunca se había hecho con una sola porción. La recordaba mientras templaba el Narkel Diye Cholar Dal anteayer. Un verdadero plato bengalí azul, ¿qué puede ser mejor que el Cholar Dal Niramish en Poila Boishak?

Luchi, Narkel diye cholar Dal, Dantiwala Begun Bhaja, Rosigolla!

Cocinar comida vegetariana, especialmente las que no contienen cebolla ni ajo, son un desafío para mí, siempre. Puedo hacer un plato no vegetariano reconfortante en poco tiempo, sin embargo, cuando se trata de comida vegetariana, me tomo mi tiempo; pienso y luego cocino la comida dándome cuenta de que no puedo cocinar platos vegetarianos como Dida y Mammam, ¡nunca! Narkel diye Cholar Dal, también conocido como Cholar Dal bengalí, es algo que ambas damas; Dida (mi abuela por parte de madre) y Mammam (mi tía por parte de Baba) eran increíbles teniendo en cuenta que solían cocinarlo.

El olor a Ghee, un poco mussi junto con varias lentejas intactas( léase Gramo de Bengala); junto con coco frito y pasas de uva correctamente arrugadas; y el ligero aroma de Asafétida; Cholar Dal es pura felicidad. Oh, acabo de mencionar, cada pequeño detalle sobre Narkel Diye Cholar Dal, al parecer. El proceso de cocción era el mismo en ambas casas, aunque el Cholar Dal de Mammam solía ser más rico, mientras que el Cholar Dal bengalí de Dida era reconfortante.

Anteayer Maa llamó y me preguntó si recuerdo que al día siguiente es Nil Shoshthi o no! Esa pregunta de mi madre fue suficiente para preocuparme. No hace falta decir que lo olvidé, y eso es exactamente lo que esperaba de mí. Soy horrible recordando los días destinados a comer comida vegetariana por cualquier razón y Nil shoshthi no fue una excepción. Además, no soy una persona muy religiosa. Sin embargo, mi madre está ahí para pellizcarme con los detalles que quiero o no.

Estaba a punto de salir de casa para ir a la oficina. No había preparación para un plato vegetariano. Le pedí a mi “Rannar Didi” (el cocinero) que hiciera Curry de Huevo y Arroz para el almuerzo de la Pasta y decidí cocinar la cena yo mismo. La cena fue un típico plato vegetariano bengalí con Narkel diye Cholar Dal, Dantiwala Begun Bhaja (berenjena frita), Luchi y Rosogolla.

Nil shoshthi es el ritual bengalí de adorar a Shiva en el último mes de Calander bengalí. Nil representa el color azul, mientras que Shoshthi representa el sexto día. El Puja es para el bienestar de los niños y, por lo tanto, incluso para los casi irreligiosos, tampoco puedo ignorar lo mismo 🙂 .

Llegando a Narkel Diye Cholar Dal, es un famoso manjar bengalí. Esta variedad particular de Dal bengalí es un lado favorito de Luchi. Este no es un Dal reconfortante, sino un plato festivo rico y aromático preparado sin cebolla ni ajo.

¡Aquí está la receta bengalí de Cholar Dal de Debjanir Rannaghar!

Print

No-onion no-garlic Bengali Recipes apart from Narkel diye Cholar Dal from Debjanir Rannaghar:

• Sada Aloo Chorchori (también conocido como Bengalí aloo chorchori)
• Panch Mishali Tarkari (También conocido como Mezcla de verduras Bengalíes)
• Kumror Chakka (también conocido como curry de calabaza bengalí)
• Narkel diye Niramish Ghugni (También conocido como Curry de guisante amarillo Bengalí)
• Katoya Data Chorchori (También conocido como Mezcla de Baquetas bengalíes)
• Natun Aloor Dum (También conocido como Niramish Alur Dum)
• Papor er Dalna (También conocido como curry de Papad)
• Kochu Saag er Ghonto (También conocido como Curry de hojas de Taro trituradas)
• Rosogollar Dalna (También conocido como Curry Rasgulla Bengalí)
• Tok Dal (También conocido como Kancha Aam diye Toker Dal)
• Bori Aloor Jhal (También conocido como Bengalí Bori’r Jhal)
• Lau Shaker Chorchori (También conocido como Mezcla Vegetariana Bengalí con Hojas de Calabaza)
• Sheemer Jhal (también conocido como Shorshe Sheem Bengalí o Curry de Habas con Pasta de Mostaza)
• Pulao Basanti Bengalí (También conocido como Receta de Pulao Holud Bengalí o Bhoger Misti Pulao)
• Chanar Dalna (También conocido como Queso Cottage Bengalí y Curry de Patata)
• Aloo Phulkopir Dalna (También conocido como Patata Bengalí Curry de Coliflor)

¿Has probado la receta Narkel diye Cholar Dal, también conocida como Cholar Dal Bengalí de Debjanir Rannachar?

Hazme saber cómo salió. Además, me encantaría ver una foto de la misma que puedes compartir aquí en [email protected]. En Instagram puedes usar mi hashtag # debjanirrannaghar o tú, además, puedes etiquetarme en @foodofdebjani.Instagram Facebook, Twitter, Pinterest e Instagram Pueden seguirme para ver las actualizaciones y recetas de Debjanir Rannaghar. Además, me encantaría recibir solicitudes de recetas y haría todo lo posible para idear más recetas.

Pin de Dal Cholar Bengalí para tu tablero de Pinterest!