Pasta Cremosa Fácil de Pollo Con Pimientos

Esta cremosa pasta de pollo con pimientos es rica, llena y muy fácil de hacer. Es una cena rápida que a todos les encantará.

Si te apetece un tazón grande y acogedor de pasta cremosa, esta es la receta que estás buscando. Es simple e increíblemente fácil de hacer, pero tan rico y satisfactorio que definitivamente sientes que te estás tratando a ti mismo.

Realmente no puedes equivocarte con la crema y el queso parmesano, pero agrega algunos pimientos picados y pollo allí y estarás llevando tu juego de pasta a un nivel completamente nuevo.

Y solo una nota al margen para los padres. Si sus hijos son quisquillosos con la comida, esta es una gran pasta para introducir a los niños a las verduras que pueden no estar dispuestos a probar por su cuenta.

Los pimientos se cortan pequeños y terminan bastante suaves, por lo que su textura es inofensiva y su sabor suave.

Notas de ingredientes

• Pasta Rotini: Rotini es mi forma de pasta favorita para este plato, pero usa la pasta que quieras. Penne, rigatoni o incluso farfalle también funcionarían bien aquí.
• Mitad y mitad: Si no tiene mitad y mitad, puede hacer un sustituto rápido de mitad y mitad usando aproximadamente 2 partes de leche por 1 parte de crema espesa (no tiene que ser exactamente preciso). Si te sobran la mitad y la mitad, echa un vistazo a mi artículo Qué hacer con la Mitad y la Mitad Sobrantes para obtener consejos de almacenamiento e ideas de recetas para usar las sobras. (Recomiendo usarlo para hacer una taza extra cremosa de chocolate caliente.)
• Pimientos rojos y verdes: La variedad de colores es agradable en este plato, pero siéntase libre de usar cualquier color/combinación de colores de pimientos que tenga a mano.

Cómo hacer Pasta Cremosa de pollo

1. Cocine el pollo y los pimientos en una sartén grande hasta que el pollo esté cocido y los pimientos estén tiernos y crujientes. Transfiera el pollo y los pimientos a un plato y reserve.
2. Derretir la mantequilla en la sartén vacía y añadir la mitad y la mitad. Ponga la mezcla a fuego lento y cocine durante 5 a 8 minutos hasta que apenas se reduzca.
3. Agregue el queso, las especias y la sal al gusto antes de volver a revolver el pollo cocido y los pimientos.
4. Mezcle con pasta y sirva!

FAQ

¿Puedo hacer pasta cremosa de pollo con anticipación?

Las pastas cremosas siempre son mejores justo después de cocinarlas, pero si quieres prepararlas con anticipación, adelante. Puede recalentar la pasta suavemente en la estufa o en el microondas, pero antes de hacerlo, agregue un generoso chorrito de mitad y mitad o crema espesa, ya que la pasta habrá absorbido parte del líquido cuando se sentó en la nevera.

Revuelva la pasta ocasionalmente a medida que se recalienta y agregue más mitad y mitad/crema según sea necesario para volver a su consistencia cremosa.

¿Puedo hacer un lote más pequeño de esta pasta?

Absolutamente. No se necesitan cambios de cocción o preparación para cortar la receta por la mitad o en cuartos. Para evitar el desperdicio al reducir a la mitad, puede usar un solo pimiento morrón en cualquier color. Para cambiar el rendimiento de la receta, coloque el cursor sobre el tamaño de la porción en la tarjeta de recetas a continuación o haga clic si está en el móvil y deslice el control deslizante.

¿Puedes congelar pasta cremosa de pollo?

Como mencioné en mi receta de Goulash americano, no soy el mayor fan de la pasta congelada, pero si tiene sobras y no le importa los fideos ligeramente blandos resultantes, por supuesto, adelante.

Descongelar en el refrigerador y recalentar en el microondas con un chorrito de crema, la mitad & la mitad, o leche (aproximadamente una cucharada por porción), y una pizca de queso parmesano. En mi lote de prueba, encontré que la textura de la salsa estaba un poco grumosa después de congelarse, pero revolviendo el líquido extra y el queso lo arreglé. Puede guardarse en el congelador hasta 3 meses.

¿Qué servir con pasta de pollo?

Sirva esta pasta con una rebanada de pan de ajo y acompañamientos simples como Brócoli Asado, Calabacín Asado o Judías Verdes Asadas.

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Pasta De Pollo Cremosa Fácil Con Pimientos

Esta cremosa pasta de pollo con pimientos es rica, llena y muy fácil de hacer. Es una cena rápida que a todos les encantará.

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Curso: Cena

Cocina: Americana

Tiempo de Preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Tiempo Total: 25 minutos

Porciones (Pase o haga Clic en Cambiar Rendimiento): 6 porciones

Calorías: 574kcal

Ingredientes

• ▢ 12 onzas de pasta rotini
• ▢ 1 libra (alrededor de 2 pequeñas) pechugas de pollo sin piel cortadas en cubos de 1 pulgada
• ▢ 1 pimiento verde pequeño cortado en cubos pequeños
• ▢ 1 pimiento rojo pequeño cortado en cubos pequeños
• ▢ 2 tazas de mitad y mitad*
• ▢ 1/2 taza (4 oz) mantequilla
• ▢ 3/4 de taza (3 onzas) queso Parmesano rallado y más para la cobertura
• ▢ 1 cucharadita de cebollino o cebolla verde picada, opcional
• ▢ 1/2 cucharadita de orégano seco
• ▢ 1/2 cucharadita de albahaca seca
• ▢ 1/2 cucharadita de sal

Instrucciones

Pasta

• En una olla grande, hierve agua para la pasta. Sal ligeramente y agrega el rotini. Cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.

Pollo & Pimientos

• Mientras se cocina la pasta, engrase una sartén grande con aceite en aerosol o un chorrito de aceite de oliva y, a fuego medio, cocine el pollo y los pimientos juntos hasta que el pollo esté completamente cocido y los pimientos estén tiernos. Si prefiere pimientos más crujientes, agréguelos a su pollo después de 2 a 3 minutos. Transfiera el pollo y las verduras a un tazón y reserve.

Salsa

• En la misma sartén, derretir la mantequilla a fuego medio y agregar la mitad y mitad. Llevar a fuego lento y dejar cocer hasta que se haya reducido y espeso ligeramente, aproximadamente de 5 a 8 minutos. Retire del fuego y agregue el queso parmesano, cebollino o cebollino, orégano, albahaca y sal.

Combinar

• Agregue el pollo a la sartén con la salsa, vierta los fideos escurridos, revuelva y sirva. Cubra con más queso parmesano si lo desea.

Notas

* Puede sustituir 2/3 de taza de crema espesa + 1 1/3 de taza de leche (cualquier porcentaje) por la mitad y la mitad. Para un momento óptimo, ponga agua a hervir y corte el pollo y las verduras y mida el resto de los ingredientes. Comience a cocinar el pollo y los pimientos y luego agregue los fideos al agua hirviendo después de 2 o 3 minutos. Si tiene todo cortado y preparado con anticipación, el rotini y la salsa deben terminar casi al mismo tiempo.

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Receta adaptada de: AllRecipes