pasta de noche con fecha pomodoro con pollo y queso de cabra

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pasta de noche con fecha pomodoro con pollo & ¡el queso de cabra es la receta perfecta para cenar pasta fácil! hecho con pollo, espinacas, queso de cabra y una salsa casera de pomodoro de pimiento rojo asado, este pomodoro de pasta con pollo & queso de cabra está en su mesa en 25 minutos o menos, tiene un sabor totalmente fresco, & ¡es perfecto para una cita nocturna!

porque a veces necesitas un poco de pasta. con oods de noods + jugosos trozos de pollo + queso de cabra cremoso + la salsa de pomodoro de pimiento rojo asado casera más fácil. ¿tengo razón o tengo razón?!

en primer lugar, sin embargo, ¡helloooooo de salt lake City!!! todavía estoy en Utah por un par de días más & honestamente, ha sido el MEJOR momento. vine aquí la semana pasada para una conferencia de blogs de comida, pero lo más importante, ¡para conocer a algunos de mis amigos más cercanos en el mundo de los blogs!

chris vino a acompañarme el fin de semana para una pequeña escapada para su cumpleaños número 30, solo nosotros dos. hemos estado divirtiendo mucho! nuestras dos mayores prioridades para el viaje fueron caminar & relajarse juntos, porque honestamente no sabíamos qué más esperar de salt lake City. pero al igual que en Londres, nos lo estamos pasando como nunca.

anyyywayyy. no hace falta decir que ha sido un viaje increíble. & honestamente, solo una manera increíble de terminar un increíble mes de viaje.

pero los viajes consecutivos de este mes(milwaukee → londres! → salt lake city!) tenme tan listo para acurrucarme en casa & no salir por un minuto o dos. estoy listo para volver a nuestra rutina, que, lo más importante, incluye nuestra cita semanal de viernes en casa.

& date night no estaría completa sin date night pasta pomodoro con pollo & queso de cabra.

¿tengo razón o tengo razón?! ??????

es difícil tener la razón todo el tiempo. ??

la noche de viernes es una tradición de larga data en nuestra casa. estoy bastante seguro de que he hablado de ello un millón de veces antes, realmente no puedo pensar en muchas cosas que sean mejores que relajarse después de una semana loca con chris (& pbr! ?) en nuestro sofá, con algunas comidas deliciosas & una buena película.

es realmente el mejor.

& cuando se trata de cenas nocturnas, deben ser…

  • ¡fácil de hacer! (30 minutos o menos, por favor!)
  • tener un factor de sentirse bien. es viernes, después de todo! no hay mejor momento para hacer algo que se sienta un poco más especial que lo que normalmente haces durante la semana.
  • fácil de comer. como en comido de un tazón. ?extraña calificación, lo sé seriously pero en serio, ¿quién quiere usar un cuchillo de tenedor & mientras intentas ponerte cómodo en el sofá?!

por suerte para nosotros, pasta pomodoro de noche con pollo & ¡queso de cabra cumple con todos estos criterios!

¿qué es la salsa pomodoro?

esto es algo que entro mucho más en detalle en este post, pero en pocas palabras, pomodoro es una salsa de tomate simple y fresca hecha con tomates recién triturados, ajo & albahaca. a diferencia de la boloñesa o la marinara, que hierven a fuego lento durante horas & y tienen sabores profundos y ricos, pomodoro se une en cuestión de minutos & y tiene un sabor totalmente fresco. aprendí a prepararlo por primera vez cuando servía mesas en un restaurante italiano fuera de la universidad, & lo he amado desde entonces.

me apetece el mío un poquito con algunos pimientos rojos asados, lo que le da a mi salsa de pomodoro de pimiento rojo asado de 5 ingredientes la textura más suave y aterciopelada & una capa adicional de sabor dulce & ahumado.

así que no dejes que la idea de hacer una salsa casera te engañe. esta no es una receta difícil de hacer en absoluto. literalmente, solo necesita 5 ingredientes & 10 minutos. super fácil!

cómo hacer pasta pomodoro con pollo & queso de cabra: ¡consejos para una cena de pasta fácil y genial!:

  • ¡que hierva la pasta! me encanta usar fideos cortos en espiral en este plato, como el trottole. la salsa pomodoro se enrolla en las espirales, haciendo que cada bocado sea aún más sabroso. además, no hay giros de fideos largos, lo que lo hace aún más cómodo para el sofá (¡consulte más arriba! ???). dado que la pasta necesita muy poca atención a medida que se cocina, puede estar ocupado con el resto de la comida. la multitarea en la cocina es clave para conseguir la cena en la mesa (¿o en el sofá?) ¡rápido!
  • ¡revienta algunos tomates cherry! ¡yuss! esto agrega otra capa de sabor a esta pasta pomodoro con pollo & queso de cabra, & no podría ser más fácil. sazona algunos tomates cherry con un chorrito de aceite de oliva & una pizca de sal, luego ponlos debajo de la parrilla hasta que se quemen & y revienten. omg es tan simple, pero estos tomates son una adición increíble a este plato de pasta. son como pequeñas almohadas del cielo, ¡sí, así de buenas!!!
  • haga mi salsa de pomodoro de pimiento rojo asado de 5 ingredientes. de nuevo, entro en muchos más detalles en este post, pero este es un proceso rápido & realmente simple. simplemente saltee un manojo de ajo con tomates triturados & albahaca, luego haga un puré con pimientos rojos asados. por supuesto, puedes usar tu salsa de pasta en jarra comprada en la tienda favorita, pero ¿por qué no hacer la tuya propia cuando es tan fácil que & no tiene basura agregada?
  • cocina un poco de pollo. de nuevo, pan comido. la clave para hacer que el pollo sea sabroso es condimentar & cocinarlo bien. necesita mucho amor de sal & pimienta, & si lo tiras en una sartén súper caliente, las partes exteriores se doran deliciosamente. corté un poco de pechuga de pollo para que se cocine aún más rápido.
  • ¡tíralo todo junto! agregue la pasta a la sartén con el pollo, junto con un poco de la salsa de pomodoro de pimiento rojo asado, tomates rotos, espinacas, queso de cabra &. tíralo todo en un montón de sueños.

quiero decir how ¿Qué tan fácil es eso?!

dile a tu cariño que traiga flores a casa & vino, porque tú, querida, tienes la cena de la noche de citas cubierta.

(& debería traer postre también, SOLO DIGO. ?)

si te encantó esta pasta pomodoro con pollo & queso de cabra, aquí hay algunas otras recetas de pasta fáciles que te encantarán:
  • 5-ingrediente salsa de pomodoro de pimiento rojo asado
  • pasta aligerada a la boloñesa
  • lasaña de berenjena saludable entre semana
  • pasta marsala con salchicha italiana picante & champiñones
  • pasta de pesto de col rizada de primavera con vieiras perfectamente chamuscadas

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Descripción

fecha noche pasta pomodoro con pollo & cabra ¡el queso es la receta perfecta para cenar pasta fácil! hecho con pollo, espinacas, queso de cabra y una salsa casera de pomodoro de pimiento rojo asado, este pomodoro de pasta con pollo & queso de cabra está en su mesa en 25 minutos o menos, tiene un sabor totalmente fresco, & ¡es perfecto para una cita nocturna!

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Ingredientes

  • 8 onzas de pasta seca (¡Me encantan los fideos cortos en espiral, como el trotolle!)
  • 2 tazas de salsa de pomodoro de pimiento rojo asado (u otra salsa de pasta de su elección)
  • 1 pinta de tomates cherry
  • 1 cucharada + 1 cucharadita de aceite de oliva, dividido
  • 1 ½ libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubitos en trozos del tamaño de un bocado
  • 8 onzas de espinacas bebé
  • 4 onzas de queso de cabra, desmenuzado
  • Sal kosher & pimienta negra molida, para sazonar
  • opcional, para decorar como se desee: albahaca en rodajas finas, hojuelas de chile rojo trituradas

Instrucciones

  1. Cocine la pasta: Ponga a hervir una olla grande de agua con sal. Agregue la pasta & cocine al dente de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurrir cuidadosamente & reservar.
  2. Revienta los tomates: Precalienta la parrilla en el horno a su posición más alta y coloca una rejilla en la posición más alta, justo debajo de la parrilla. Coloque los tomates cherry en una sartén pequeña. Rocíe con 1 cucharadita de aceite de oliva y sazone con unas pizcas de sal. Mezcle para combinar. Ase los tomates durante 5-7 minutos, agitando cuidadosamente la bandeja de hojas de vez en cuando, hasta que los tomates se quemen y revienten. Retirar del horno y reservar.
  3. Haga la salsa de pomodoro de pimiento rojo asado según las instrucciones de la receta. Si estás usando una salsa comprada en la tienda, puedes omitir este paso, pero hacer una desde cero literalmente toma 5 ingredientes & 10 minutos. ¡Vale la pena!
  4. Cocine el pollo: Agregue la 1 cucharada restante de aceite de oliva a una sartén grande a fuego medio. Sazone el pollo generosamente con 1 cucharadita de sal & pimienta negra molida. Agregue el pollo a la sartén, cocinándolo durante 4-5 minutos por lado, hasta que el pollo esté dorado & cocido hasta el final.
  5. ¡Ensamble la pasta! Agregue la espinaca, la pasta, & salsa de pomodoro de pimiento rojo asado a la sartén junto con el pollo. Mezcle hasta que todo esté combinado, la pasta se recubre en la salsa & las espinacas se marchitan. Una vez que todo esté combinado, agregue los tomates reventados y el queso de cabra desmenuzado, revolviendo suavemente una vez más para combinar.
  6. Servir la pasta pomodoro con pollo & queso de cabra en tazones individuales, cubierto con una pizca de albahaca en rodajas finas & hojuelas de pimiento rojo trituradas según se desee. ¡Que lo disfrutes!

Notas

  • Pomodoro casero vs. salsa comprada en la tienda. Honestamente, ¡cualquiera de los dos funcionará bien en esta receta! Se necesitan 5 ingredientes & 10 minutos para preparar un lote de mi salsa de pomodoro de pimiento rojo asado, que será suficiente para hacer pasta pomodoro de noche con pollo & queso de cabra 2 veces.
  • ¡Hazlo tuyo! Creo que la combinación de la salsa de pomodoro de pimiento rojo tostado ligeramente dulce, pollo, espinacas y queso de cabra picante es perfecta, pero no dude en agregar & ¡cambie las cosas para que sea suyo! Salchicha de pollo sería fantástico, & al igual que un poco de col rizada rallada. ¡También puedes usar mini bolas de mozzarella en lugar de queso de cabra! Este plato es tan versátil, lo que lo hace tan divertido de cocinar.
  • Combínalo con un buen vino. Un bonito rojo de cuerpo medio combinará perfectamente. Encuentra una buena botella de Chianti (yum!), o si quieres hacer que la noche de citas sea extra especial, opta por un buen Súper toscano (double yum!).
  • Las sobras se recalientan bien. Esta receta sirve para 4 personas, así que invita a algunos amigos o simplemente recalienta las sobras en el microondas por unos minutos.

pin de esta receta de salsa de pomodoro de pimiento rojo asado de 5 ingredientes para más tarde!
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