Pastel de Arco Iris Fácil de 6 capas: Paso a paso
¿Necesita hacer un Pastel de Arco Iris espectacular? Obtenga mi receta para este Sencillo Pastel de Arco Iris de 6 capas: Tutorial paso a paso que muestra todo lo que necesita hacer para hacer un increíble Pastel de Arco Iris casero🌈🌈🌈
Si quieres una receta para un delicioso pastel de arco Iris, y aprender EXACTAMENTE cómo hacerlo, ¡has venido al lugar correcto! Te encantará este pastel si eres un niño grande de corazón (¡y a los niños reales también les encanta, por supuesto!).
Miles de personas han hecho increíbles pasteles Arcoíris usando esta receta (¡vea los comentarios y la galería de sus increíbles pasteles!). Incluso los principiantes completos en hornear me han dicho que han hecho este pastel con éxito (¡así como niños de 7 y 8 años!).
Rainbow Cake es EL pastel perfecto para cualquier celebración. Divertido, bonito, delicioso e IMPRESIONANTE, ¡el pastel Arcoíris nunca deja de hacer sonreír a todos!
déjame decirte ahora mismo – este pastel es DELICIOSO! Los colores de gel concentrados no tienen ningún efecto en el sabor: ¡un delicioso pastel de vainilla intercalado con un magnífico glaseado de queso crema espeso! ¡Muy bien!
Si tienes alguna pregunta no cubierta en esta publicación, consulta mi publicación de Preguntas frecuentes sobre Rainbow Cake, y si necesitas ayuda, déjame un comentario o tuitea en @kerrycooksblog y te ayudaré tan pronto como pueda.
¡No hay suficientes signos de exclamación en el mundo para transmitir la ALEGRÍA que este pastel te traerá!
Me encontré por primera vez con esta increíble versión en el blog más dulce de la historia de Sweetapolita. También me encontré con esta gran versión de Whisk Kid. Como era de esperar, antes de hacer este pastel, estaba SÚPER intimidado por la idea de hacer un pastel arcoíris.
Todas las recetas que encontré usaron glaseado de merengue suizo y mezclas para pasteles de supermercado, así que decidí hacer una versión fácil en el Reino Unido con solo ingredientes cotidianos. Está basado en una receta de esponja victoria (con las cantidades duplicadas) y cubierto con glaseado de queso crema. ¡Funciona como un regalo! Y también sabe delicioso.
Consejos esenciales para hacer este pastel que te harán la vida mucho más fácil. ¡No te saltes esta sección!
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- TAN IMPORTANTE: Para hacer un pastel arcoíris realmente brillante y vívido, necesita colorantes alimentarios concentrados. Se llaman colores en gel o pasta y puedes pedirlos en línea. Yo obtengo el mío de eBay, incluso venden kits de todos los colores que necesitarás para este pastel, por £10 – £12. Puede parecer mucho, pero los colores de gel duran años, ¡y tendrás suficiente para hacer muchos pasteles arcoíris, o Cupcakes arcoíris, o cualquier cosa Arcoíris! Si tienes una tienda de decoración de pasteles cerca de ti, prueba allí, ya que definitivamente también los venderán, al igual que Lakeland.
- No hay forma de evitar el consejo de arriba – muchos lectores me han dicho que han probado los colorantes líquidos para alimentos (su pastel arcoíris será un gran desastre) y algunos de los colorantes en gel disponibles en los supermercados (al menos en el Reino Unido, como la gama de colores en gel Dr Oetker, también con resultados muy pobres) – si desea un pastel arcoíris INCREÍBLE, debe usar los colorantes recomendados.
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- no tengo seis del mismo tamaño moldes para pasteles? ¡No los necesitas! Utilizo estuches desechables de hojalata que encontré en Wilko (usé estos, que son de 6 pulgadas). Los supermercados también venden cada vez más cajas desechables para pasteles, en pan y otras formas. Pero no se preocupe si no puede encontrar nada como esto, solo puede usar latas de pastel regulares, dependiendo de cuántas tenga, necesitará cocinar los pasteles por etapas (si tiene tres, dos etapas no es demasiado complicado, si solo tiene dos latas de pastel, consideraría comprar/pedir prestado otro). Otra ventaja de usar latas de papel de aluminio es que puede cortar los lados y sacar el pastel fácilmente si se atasca, ¡además, no hay que lavar la ropa!
- Esta receta hace un pastel Arco iris de 6 a 8 pulgadas, dependiendo de las sartenes que use. Con sartenes de 6 pulgadas, sus pasteles serán más gruesos y le darán un pastel MUY alto. Con 8 pulgadas, serán más delgadas (alrededor de 1 cm para cada capa, dando un pastel de tamaño más regular, aunque aún alto). Si prefiere que su pastel de arco iris tenga capas más delgadas y sea menos rascacielos, simplemente use latas de latas de 8 pulgadas en lugar de 6 pulgadas.
- Línea de tiempo Ideal para Pastel de Arco Iris
- Pin para guardar este sencillo Pastel de Arco Iris de 6 capas, Paso a paso para más adelante
- ¿Cuánto costará hacer tu Pastel de Arco Iris?
- ¿A cuántas personas sirve este pastel Arcoíris?
- ¿Cómo puedo ampliar esta receta de Pastel de Arco Iris?
- ¿Quieres hacer un pastel Arcoíris sin gluten?
- ¿De dónde puedo obtener chispas de arco Iris brillantes?
- ¿Puedo hacer un pastel Arco Iris con colorantes alimentarios naturales?
- ¿Quieres cubrir tu pastel Arcoíris con fondant?
Línea de tiempo Ideal para Pastel de Arco Iris
Puedes hacer, hornear y decorar un Pastel de Arco Iris en una sola noche, PERO lo harás mucho más fácil para ti si sigues esta línea de tiempo y lo haces durante un par de días. Después de todo, el estrés de último minuto es lo último que quieres antes de una fiesta de cumpleaños o una gran ocasión.
Hornear los pasteles y luego congelarlos de inmediato también significa que el pastel se mantiene súper fresco y también es mucho más fácil de congelar.
Asumiendo que desea que su Pastel de Arco Iris se coma el sábado por la tarde:
Jueves por la noche: ¡Hornee sus pasteles! Me lleva unos 60 minutos mezclar, colorear y hornear todas las capas. Déjelos enfriar, luego retire cada pastel de la lata y envuélvalo en papel de aluminio, luego colóquelo en el congelador.
Viernes por la noche: Retire los pasteles del congelador y colóquelos en la nevera para descongelarlos durante la noche. Prepara el glaseado de queso crema y ponlo en la nevera durante la noche.
Sábado por la mañana: Frote su pastel: será mucho más fácil una vez que se haya congelado, ¡incluso por un tiempo!
Si tienes alguna pregunta, consulta mi post de Preguntas frecuentes sobre Rainbow Cake, y si necesitas ayuda, déjame un comentario o tuitea en @ kerrycooksblog y te ayudaré lo antes posible.
- Para el pastel
- 350 g de harina autoperforante
- 3tsp de levadura en polvo
- 350 g de mantequilla suave suave sin sal
- 350 g de azúcar caster o caster marrón claro
- 6 huevos de corral grandes (tiendo a elegir huevos felices)
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- hasta 40 ml de leche, de cualquier tipo
- Para el glaseado
- 100 g de mantequilla, suave
- 250 g de queso crema, a temperatura ambiente
- 600 g de azúcar glas, tamizado
- Para el pastel
- En primer lugar, precaliente el horno a gas marca 4/170 grados/360 grados Fahrenheit y prepare sus latas desechables de papel de aluminio fundiendo un par de cucharadas de mantequilla en el microondas y cepillando los fondos y lados de las latas con mantequilla derretida. Reservar.
- Use una batidora de pie si tiene una, pero si no, no se preocupe, ¡solo saque su tazón más grande y una espátula!
- Batir la mantequilla y el azúcar hasta que estén combinados y ligeros y esponjosos, un par de minutos de batido a alta velocidad en una batidora de pie. Luego, agregue los huevos de uno en uno, seguido de un poco de harina y mezcle bien (con la batidora ahora en lento) antes de agregar el resto de la harina, el polvo de hornear y el extracto de vainilla.
- Si su mezcla es un poco espesa como la mía, agregue hasta 40 ml de, agregando una cucharada a la vez y deteniéndose cuando alcance una consistencia con la que esté satisfecho.
- A continuación, divida la mezcla en 6 tazones (incluido el original) para hacer sus colores. Dividí mi mezcla a simple vista, sin molestarme en pesar mi mezcla y dividirla exactamente por igual (¡Oye, no estoy en el bake off!).
- Rocíe un poco de su color de gel rojo y mezcle. El uso de una espátula de silicona funciona bien aquí. Sigue agregando y mezclando un poco hasta que tengas el tono vibrante que deseas. En realidad, es muy difícil exagerar con los colores de gel, pero no agregue demasiado a la vez o puede obtener un color más oscuro y menos vibrante de lo que quería. Suelo agregar alrededor de una cucharadita de cada color. Diez minutos y un brazo dolorido más tarde, ¡tendrás un hermoso arco iris de masa para pasteles!
- Usa una espátula para recoger toda la masa en una lata desechable (por color, por supuesto, no la mezcles a menos que quieras un pastel de arco iris con tinte de corbata.). Usa la parte posterior de una cuchara para suavizar cada pastel, esto les ayudará a hornear de forma plana.
- Mételos en el horno y vigílalos de cerca, no querrás que se doren. Realmente recomiendo girar sus pasteles para que ninguno de ellos esté en el estante superior del horno por mucho tiempo, no desea pasteles abovedados idealmente. Giré mis pasteles en los estantes del horno durante todo el tiempo de cocción (el mío tomó alrededor de 20 minutos en total), sacándolos tan pronto como un pincho al centro salió limpio.
- Cuando tus pasteles estén frescos, preferiblemente envuélvelos en película adhesiva y mételos en la nevera durante un día (o congélalos si sigues mi cronología ideal).
- Para el glaseado
- Siga mi método infalible para el glaseado de queso crema espeso.
- Cuando todo el azúcar glas esté incorporado, coloca el glaseado en la nevera para que se enfríe. Al igual que con los pasteles, idealmente, hágalo el día antes de que desee decorar los pasteles.
- Para montar
- Ponga un poco de glaseado de queso crema en el plato o soporte para pasteles que usará para adherir la primera capa de pastel. Colócalo en el centro del plato, luego frota y coloca la siguiente capa. Tenga cuidado de no usar demasiado glaseado, ya que el peso del pastel lo empujará hacia los lados del pastel, solo una capa delgada es lo mejor. Después de las tres primeras capas, ponga el pastel en la nevera durante treinta minutos para que se enfríe.
- Sigue apilando el pastel, teniendo cuidado de colocar las capas lo más uniformemente posible, para que los lados del pastel estén lo más rectos posible.
- Aplique una capa de miga de glaseado al pastel, llenando cualquier espacio entre capas. Los colores del pastel serán muy evidentes, pero no te preocupes. Enfriar durante 1 hora.
- Aplique una segunda capa de glaseado. Enfriar durante 1 hora.
- Aplique una tercera capa de glaseado. Enfríe hasta que cuaje.
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¿Cuánto costará hacer tu Pastel de Arco Iris?
¡ Al menos £20, más su tiempo! Tendrás que comprar un conjunto de colores de gel vibrantes, si aún no los tienes, por alrededor de £12. Los estuches desechables de papel de aluminio que recomiendo cuestan actualmente £1, y puede esperar que el resto de sus ingredientes sean £7 – £10 dependiendo de dónde compre.
¿A cuántas personas sirve este pastel Arcoíris?
Por supuesto, depende de lo grandes que sean sus vientres de pastel (¡el mío puede caber MUCHO!) pero este pastel de Arco Iris servirá a 12-15 personas cómodamente. Si está buscando alimentar a una multitud más grande y desea que todos tengan un poco de Pastel de Arco Iris, aquí hay algunas cosas que puede probar
- hacer un lote o doble de mis Cupcakes Fáciles de Arco Iris
- duplicar o incluso triplicar esta receta de Pastel de Arco Iris (desafortunadamente, a menos que tenga acceso a una cocina industrial, aún tendrá que hacerlos en varios lotes) y hacer un pastel de arco Iris cuadrado o rectangular, como este. Puede obtener fácilmente bandejas desechables de papel de estaño para asar que serían de buen tamaño para esto, ciertamente las venden en supermercados y tiendas como gangas en el hogar.
- haga otros alimentos con temas de arco iris, como brochetas de frutas, ¡tengo mucha inspiración para la comida de fiesta de arco Iris en este tablero de Pinterest!
¿Cómo puedo ampliar esta receta de Pastel de Arco Iris?
Fácilmente! Esta receta se divide en 6 (ya que da 6 capas), por lo que es fácil escalarla hacia arriba O hacia abajo.
Para hacer un pastel de arco iris de tres capas: ¡Cortaremos la receta por la mitad! Es posible que desee hacer un halloween, o uno de colores navideños, o lo que quiera. Usa 175 g de mantequilla, azúcar y harina y 1,5 cucharaditas de levadura en polvo.
Para hacer un pastel de arco iris de 6 pulgadas: Use la receta como se indica anteriormente, le dará un pastel de arco Iris perfecto, pero con capas más gruesas que la versión de 8 pulgadas.
Para hacer un pastel de arco iris de 8 pulgadas: Use la receta como se indica anteriormente, le dará un pastel de arco Iris perfecto, pero con capas más delgadas que la versión de 6 pulgadas.
Para hacer un pastel arco iris de 10 pulgadas: Necesitarás usar 465 g de mantequilla, azúcar y harina, y aumentar el polvo de hornear en media cucharadita.
Para hacer un pastel de arco iris de 8 capas: ¿Quieres que tu arco iris incluya rosa y turquesa? ¡Órale! Necesitarás usar 465 g de mantequilla, azúcar y harina, y aumentar el polvo de hornear en media cucharadita.
¿Quieres hacer un pastel Arcoíris sin gluten?
Simplemente reemplaza la harina simple con harina sin gluten, como la harina sin gluten de Dove (o similar).
¿De dónde puedo obtener chispas de arco Iris brillantes?
De nuevo, ebay! O una tienda de decoración de pasteles local probablemente tendrá algunas buenas. También he encontrado de vez en cuando grandes en tiendas como TK Maxx/Homesense, Gangas para el hogar y supermercados, pero es muy poco confiable, y los supermercados tienden a vender los peores y más aburridos.
¿Puedo hacer un pastel Arco Iris con colorantes alimentarios naturales?
Usted puede….. PERO no será tan vívido como uno hecho con colores vibrantes de gel para alimentos. Probablemente se parecerá un poco a esto.
¿Quieres cubrir tu pastel Arcoíris con fondant?
Simplemente cubra el Pastel Arco Iris con Glaseado de queso Crema como receta, déjelo enfriar hasta que esté firme y luego agregue el fondant. El pastel Arcoíris es resistente y aguantará el peso del fondant, además de las decoraciones en la parte superior, sin tacos (la parte de congelación del proceso ayuda especialmente con eso, así que no lo omita si desea poner mucho fondant en su pastel).
Este pastel sería súper increíble para una fiesta de cumpleaños para niños…. especialmente si mantuviste la parte del arco iris en secreto can ¿te lo imaginas?
El pastel de arco iris me hace tan feliz. ¿Y mencioné que el pastel arcoíris es solo el comienzo? Echa un vistazo a estos increíbles pasteles ombre que usan exactamente el mismo método. ¡Y mis increíbles Cupcakes Arcoíris, que son una versión aún más fácil de este pastel!Facebook instagram
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