Pastel de Carne de Coliflor de Pavo
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El pastel de carne de coliflor de pavo es una receta ligera, baja en carbohidratos y sin gluten para una comida casera clásica. Pero te garantizo que no encontrarás que este pastel de carne carezca de sabor, jugosidad o comodidad hogareña.
- Redescubriendo el pastel de carne
- Los orígenes del pastel de carne
- Pavo & Coliflor para un pastel de carne más saludable
- Coliflor: Mi Ingrediente Secreto para Pastel de Carne
- El Glaseado de pastel de carne
- Pavo molido: Versátil Proteína magra
- Pastel de Carne de Coliflor de Pavo
- Ingredientes
- Glaseado
- Instrucciones
- Notas
- Nutrición
Redescubriendo el pastel de carne
El pastel de carne estaba en la rotación de la cena al menos una vez al mes cuando estaba creciendo. No me gustaba de niño, así que nunca pensé en hacerlo de adulto. Recientemente, he vuelto a descubrir el pastel de carne, y estoy muy contenta de haberlo hecho. Es una comida súper fácil, versátil y deliciosa que se puede personalizar para todos los gustos y dietas.
Los orígenes del pastel de carne
se ha llamado la comida americana por excelencia, pero sus orígenes pueden estar en Italia. Los inmigrantes italianos a Estados Unidos pueden haber hecho “una gran albóndiga” y cubierto con salsa de tomate. Sin embargo, nadie sabe realmente de dónde se originó este delicioso plato. Sin embargo, si tienes curiosidad, puedes encontrar más información aquí.
Pavo & Coliflor para un pastel de carne más saludable
Tradicionalmente, el pastel de carne se hace con carne molida y se mezcla con pan rallado u otro relleno de grano. Y a veces con sopas enlatadas o envasadas añadidas. Esta receta es una versión nueva, más liviana y más saludable del pastel de carne, pero la encontrará igual de deliciosa y satisfactoria.
Coliflor: Mi Ingrediente Secreto para Pastel de Carne
Este Pastel de Carne de pavo de Coliflor no tiene cereales ni rellenos. En su lugar, ha cocinado y hecho puré de coliflor, además de champiñones finamente cortados en cubitos. Juntas, estas verduras le dan al pavo molido un sabor increíble, jugosidad y una gran textura. Además, esas verduras agregan mucha más nutrición. El pavo molido magro significa un gran ahorro de calorías. Y es delicioso. ¿Ya dije eso?
El Glaseado de pastel de carne
La gloria suprema del pastel de carne es ese glaseado picante, y el glaseado para este pastel de carne de coliflor de pavo es simple, clásico y delicioso. Es probablemente el mismo glaseado de pastel de carne que todos han tenido, así que no voy a cambiar esa parte para nada.
Pavo molido: Versátil Proteína magra
El pavo molido es una fuente de proteína magra perfecta para tantas recetas. Pruébalo en estas deliciosas albóndigas griegas, o Pastel de Pastor Mexicano
Pastel de Carne de Coliflor de Pavo
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Ingredientes
- ▢ 2 tazas de puré de coliflor cocida en un colador, apretando tanto líquido como sea posible
- ▢ ½ cebolla picada
- ▢ 1 taza de champiñones cortados en cubitos
- ▢ 2 huevos grandes, ligeramente batidos
- ▢ 1 cucharada de perejil picado, o secas
- ▢ 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- ▢ 1 cucharadita de albahaca seca
- ▢ ½ cucharadita de sal
- ▢ ½ cucharadita de pimienta
- ▢ 1.pavo molido magro de 5 libras
Glaseado
- ▢ ¼ de taza de salsa de tomate
- ¼ ¼ de taza de mostaza
- 2 2 cucharadas de azúcar morena
Instrucciones
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Precalentar el horno a 400°
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Cubra ligeramente una sartén de 9″ con aerosol para cocinar
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Batir los ingredientes del glaseado & reservar.
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En un tazón grande, combine todos los ingredientes, mezclando bien.
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Unte la mezcla de carne de manera uniforme en la sartén preparada
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Hornear en el centro del horno durante 45 minutos, luego retirar del horno, escurrir cualquier líquido y cubrir la parte superior de la hogaza con el glaseado.
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Vuelva al horno y hornee otros 15 minutos, o hasta que la temperatura interna esté 160°
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Retire del horno y deje que el pastel de carne descanse 10 minutos antes de cortar y servir.
Notas
Nutrición
