Pastel de Chocolate y Plátano

1. Reúne los ingredientes.

2. Precalienta el horno a 350 ° F. Unta con mantequilla una lata redonda o cuadrada de 9 pulgadas para pastel.

3. En un tazón mediano, mezcla la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal.

4. En un tazón grande, mezcle la mantequilla y los azúcares con una batidora eléctrica. Batir los huevos de uno en uno. Mezclar en la vainilla, luego batir en el puré de plátano.

5. Convierte la mezcla de harina en la mezcla de plátano en dos tandas y revuelve hasta que se mezcle. Mezcle las chispas de chocolate hasta que se distribuyan uniformemente.

6. Raspe la masa en la sartén, alise la parte superior y hornee durante unos 30 a 35 minutos, hasta que un pincho de madera salga limpio o con un poco de chocolate derretido de las papas fritas. La parte superior del pastel debe sentirse elástica pero firme.

7. Enfriar en la sartén en una rejilla de alambre durante 10 minutos, luego sacar el pastel de la sartén y terminar de enfriar, en posición vertical, en la rejilla de alambre.

¿Lo sabías? Los plátanos son una muy buena fuente de vitamina B6 y una buena fuente de manganeso, vitamina C, potasio, fibra dietética, potasio, biotina y cobre. El valor diario de la fibra es de 25 gramos por día, y esta fibra incluye una mezcla de fibras solubles e insolubles. Un plátano mediano contiene 3,1 gramos de fibra, incluido 1 gramo de fibra soluble. El potasio y el magnesio de los plátanos pueden ayudarte a protegerte de los calambres musculares por la noche y durante los entrenamientos. Los plátanos son ricos en pectina, una fibra dietética soluble y un agente desintoxicante natural, ideal para la digestión. La fibra de plátano contiene prebióticos que fomentan el crecimiento de bacterias saludables en el intestino.

Además, si intentas evitar que los plátanos maduren demasiado, guárdalos a temperatura ambiente hasta que estén maduros. Evite exponerlos al calor, ya que esto acelerará el proceso de maduración. No coloque los plátanos en la nevera antes de que estén maduros. Esto en realidad puede tener un efecto inverso y dar vuelta a sus cáscaras de plátano marrón más rápido. Esto ocurre porque el frío hace que las paredes celulares se descompongan prematuramente, lo que permite la producción de melanina, tornando a los plátanos completamente negros. Contra-intuitivamente, el interior del plátano aún no estará maduro ya que el frío inhibe el proceso de maduración de la fruta.